مجله سلامتي دلتا

مجله سلامتي دلتا

روش‌هاي درمان سريع سردرد

۱۳ بازديد

سردردهاي تنشي مزمن كيفيت زندگي را تحت تاثير قرار مي‌دهند. از اين رو بهتر است، سردردهاي تنشي را بلافاصله پس از شروع، هنگامي كه علائم هنوز خفيف هستند، درمان كنيد.

بهترين راه براي درمان سردرد

زماني كه صحبت از سردرد مي‎‌شود، دارو اولين انتخاب است، اما دارو تنها راه درمان سردرد نيست. تغيير سبك زندگي، كنترل استرس و پيشگيري از محرك‌ها مي‌تواند به خوبي اثر كند. اين راه‌ها سبب پيشگيري از سردرد مي‌شوند. با مطالعه مطلب زير از مجله دلتا بهترين راه براي درمان سردرد را پيدا كنيد.

بهترين راه براي درمان سردرد

در زمان بروز سردرد اين راه‌هاي ساده را امتحان كنيد، تا در شرايط مختلف به بهبود سردرد خود كمك كنيد.

  • گذاشتن يك بسته سرد(منجمد) به تدريج روي سر يا پيشاني
  • استفاده از استامينوفن، ايبوپروفن يا ناپروكسن
  • مصرف كافئين
  • ماندن در اتاق تاريك و آرام
  • درمان ماساژ استخوان

پزشكان متخصص بيماري‌هاي استخوان از روش‌هاي دستي و بافت نرم روي سر، گردن و قسمت بالايي پشت استفاده مي‌كنند.

  • تكنيك‌هاي آرامش

تكنيك‌هاي آرامش مي‌تواند به شما در چگونگي كنترل بخش‌هاي عضلاني نسبت به استرس كمك كند. اين كار  به پيش‌گيري و تسكين سردردهاي تنشي كمك مي‌كند.

  • طب سوزني

مطالعات نشان داده‌اند كه قرار دادن سوزن‌هاي نازك در نقاط خاصي از بدن، تنش و سردردهاي ميگرني را كاهش مي‌دهد.

  • بوتاكس

سم بوتولينوم در روش بوتاكس براي درمان چين و چروك پوست استفاده مي‌شود. از طرفي اخيرا  تزريق بوتاكس براي پيشگيري از بروز سردرد ميگرني(مزمن) در بزرگسالان رايج شده است. اگر در ماه ۱۵ روز و يا بيشتر سردردهاي ناشي از ميگرن را داريد، تقريبا هر ۳ ماه بوتاكس را در سر و گردن خود تزريق كنيد.

در صورتي كه مي‌توانيد هر يك از راهكارهاي بالا را براي مدتي امتحان كنيد. در نتيجه پس از مدتي مي‌توانيد بهترين روش را براي كاهش سردرد خود پيد كنيد.

اگر تا كنون دليل سردردهاي خود را نيافتيد، بهتر است به پزشك مراجعه كنيد. در بعضي شرايط نياز است تا نتايج آزمايشات شما بررسي شود. از اين رو تا جاي ممكن از روش‌هاي تهاجمي مانند تزريق دوري كنيد.

پيشنهاد مطالعه: براي درمان سريع كمبود ويتامين مطلب انار و خواص معجزه‌آساي آن! را مطالعه كنيد.

۹ عامل كه شما را كم‌حافظه مي‌كند!

۹ بازديد

بسياري از اين نوع فراموشي‌ها جدي نيستند. كمبود خواب، برخي داروها، حتي استرس مي‌توانند باعث ضربه كوتاه مدت به حافظه شوند. ولي خوشبختانه مغز انعطاف‌پذير است و اين شرايط را تغيير و بهبود مي‌بخشد.

مواردي كه باعث كم حافظه شدن مي شود

مداخلات ساده و قدرتمند مي‌توانند برخي علل تعجب‌آور كاهش سطح حافظه باشند. امروز در بخش سلامتي مجله دلتا در خصوص مواردي كه باعث كم حافظه شدن مي شوند صحبت خواهيم كرد.

سيگار كشيدن

سيگار فرايند حافظه را دچار خطا مي‌كند و آن هم با مختل كردن جريان خون مغز. كساني كه سيگار مي‌كشند نسبت به ديگران با افزايش سن دچار كاهش سريع‌تر عملكرد مغز مي‌شوند. علاوه بر اين سيگار تجمع پروتئين غير طبيعي مي‌شود كه توانايي مغز را براي پردازش و انتقال اطلاعات مختل مي‌كند. پس اگر مي‌خواهيد آسيبي به حافظه خود نرسانيد، سيگار را همين حالا كنار بگذاريد.

كمبود خواب

افراد مبتلا به اختلالات محروميت از خواب دچار خستگي در طول روز، اختلال در توجه، و كاهش سطح حافظه هستند. توصيه استاندارد بر هشت ساعت خواب شبانه روزي متمركز است. اما اين ميزان خواب شايد براي همه كافي نباشد. اگر شما هنگام بيدار شدن از خواب هميشه خسته هستيد، و در طول روز خواب ناخواسته داريد، ممكن است به بيشتر از ۸ ساعت خواب شبانه روزي نيازمند باشيد.

تيروئيد ناكارآمد

تيروئيد نقش خاصي در مغز ندارد اما از دست دادن حافظه با متوقف شدن كاركرد طبيعي تيروئيد اتفاق مي‌افتد. اين غده پروانه‌اي شكل تقريبا حاكم بر تمام فرايندهاي متابوليك بدن شما است. اگر مشكلاتي در سطح حافظه خود داريد، يك آزمايش ساده تيروئيد مي‌تواند تغيين كند كه تيروئيد شما كم كار است يا پركار.

گرگرفتگي

گرگرفتگي بخصوص در دوران يائسگي علاوه بر افسردگي، خستگي، بي‌حوصلگي و افزايش تحريك پذيري، با كاهش سطح حافظه و سطح كارايي فرد همراه است. خبر خوب اين است كه اين عارضه يائسگي به هيچ وجه به مغز آسيب نمي‌زند و بعد از فروكش كردن آن حافظه بهبود مي‌يابد. بي‌خوابي و آپنه خواب دوران يائسگي كاهش سطح حافظه در اين دوران را به دنبال دارد.

اضطراب و افسردگي

شواهد قوي نشان مي‌دهد كه اضطراب، افسردگي و بيماري‌هاي دو قطبي مدارهاي عصبي درگير در توسعه و بازيابي خاطرات را مختل مي‌كند. افسردگي شديد اغلب به همراه از دست دادن حافظه است. در مدت زمان طولاني استرس روزمره باعث افزايش سطح كورتيزول در مغز مي‌شود كه همين امر از دست دادن سيناپس در سلول‌هاي مغزي را به همراه دارد كه نتيجه آن ايجاد اشكال در بازيابي خاطرات است. خبر خوب اين است كه از دست دادن حافظه ناشي از اختلالات خلقي برگشت‌پذير است و آن هم با بهبود خلق و خو ميسر خواهد شد.

داروهاي تجويزي

يكي ديگر از مواردي كه باعث كم حافظه شدن مي شوند داروها هستند. بسياري از داروهاي تجويزي شما را فراموشكار مي‌كند. زاناكس، واليوم، و داروهاي ضد افسردگي داراي اين آثار هستند. داروهاي قلبي مانند استاتين‌ها و مسدودكننده‌هاي بتا، مسكن‌هاي مخدر، و حتي آنتي هيستامين‌هايي مانند بنادريل آثار مشابه دارند. اگر فكر مي‌كنيد با مصرف اين داروها دچار فراموشي موقت مي‌شويد حتما با پزشك خود مشورت كنيد.

رژيم غذايي پرچرب

اين رژيم تنها براي قلب مضر نيست بلكه عوارضي نيز روي حافظه دارد. مطالعات نشان مي‌دهد كه رژيم غذايي حاوي چربي، شكر و غذاهاي فرآوري شده، به مرور زمان مغز را فرسوده مي‌كنند. مصرف شكر به اندازه‌اي در كاهش حافظه و قابليت تفكر موثر است كه محققان آلزايمر را ديابت نوع ۳ ناميده‌اند كه مستقيما با نوع تغذيه مرتبط است. بهترين رژيم براي محافظت از مغز، رژيم مديترانه‌اي، شامل چربي‌هاي مفيد، ميوه، سبزيجات، آجيل و ماهي است.

۱۸ خاصيت بي‌‌نظير رازيانه براي پوست، مو و سلامتي!

۱۵ بازديد

رازيانه گياهي سبز و سفيد بوده كه مزه‌ آن شبيه به شيرين‌بيان است. اين دانه‌ فوق‌العاده فوايد متعددي براي درمان بيماري‌هاي مختلف دارد.

خواص رازيانه براي سلامتي

اين دانه‌ مفيد حاوي مواد مغذي و قدرتمند است. در مطلبي كه امروز در مجله دلتا براي شما تهيه كرده‌ايم، قصد داريم شما را با خواص رازيانه براي سلامتي بدن آشنا كنيم.

سلامت دستگاه گوارش

از رازيانه براي درمان بيماري‌هاي گوارشي مختلف از جمله سوزش سر معده، گاز روده، نفخ و حتي كوليك در نوزادان استفاده مي‌شود. رازيانه همچنين به درمان ساير بيماري‌هاي گوارشي جدي مانند سندرم روده‌ تحريك‌پذير كمك مي‌كند. بعضي از مطالعات عنوان مي‌كنند كه رازيانه ممكن است در درمان رفلاكس معده، اسهال، يبوست و كوليت اولسراتيو مفيد باشد.

آسم و ساير بيماري‌هاي تنفسي را تسكين مي‌دهد

تسكين آسم و بيماري‌هاي تنفسي از جمله ديگر خواص رازيانه به شمار مي‌رود. تركيبات موجود در رازيانه به پاكسازي سينوس‌ها كمك مي‌كنند. اين موضوع ممكن است در تسكين علائم آسم مفيد باشد. خواص خلط‌آور رازيانه ساير مشكلات تنفسي مانند برونشيت، سرفه و گرفتگي را درمان مي‌كند.

براي زنان شيرده مفيد است

رازيانه حاوي آنتول است. بعضي از محققان باور دارند كه آنتول ترشح شير در زنان را افزايش مي‌دهد و خواص هورمون استروژن را به حداقل مي‌رساند. اگر باردار هستيد، قبل از مصرف رازيانه با پزشك مشورت كنيد تا مطمئن شويد خطري شما و جنين‌ شما را تهديد نمي‌كند.

خواص رازيانه براي بدن

بوي بد دهان را از بين مي‌برد

براي اين‌كه دهان خود را خوشبو كنيد، ۵ تا ۱۰ دانه‌ رازيانه را بجويد. باور بر اين است كه رازيانه توليد بزاق را افزايش مي‌دهد و ممكن است باكتري‌هايي كه باعث بوي بد دهان مي‌شوند را از بين ببرد. روغن‌ اسانسي رازيانه خواص ضدباكتريايي دارد و به مبارزه با آلودگي‌هاي ايجادكننده‌ بوي بد دهان كمك مي‌كند. هرچه بيشتر رازيانه را بجويد، دهانتان خوشبوتر مي‌شود.

 باروري را افزايش مي‌دهد

رازيانه خواص استروژنيك دارد. شواهد عنوان مي‌كنند كه اين خاصيت رازيانه ممكن است در افزايش باروري مفيد باشد.

مي‌تواند به كاهش وزن كمك كند

رازيانه غني از فيبر است و به همين دليل ممكن است در كاهش وزن و سير نگه داشتن شما براي مدت زمان طولاني مفيد باشد. رازيانه ممكن است ذخاير چربي را كاهش داده و جذب مواد مغذي در بدن را افزايش دهد.

آيا كالري‌شماري به كاهش وزن كمك مي‌كند؟

۱۳ بازديد

بسياري از افراد در سال‌هاي اخير با اين روش اقدام به كاهش وزن كرده‌اند. تقريبا بيشتر افراد مي‌دانند كه چطور بايد وزن كم كنند؛ با مصرف كردن كالري كمتر نسبت به مقدار كالري كه بدن مي‌سوزاند.

روش كالري‌ شماري

يكي از محبوب‌ترين روش‌هاي كاهش وزن، روش كالري‌ شماري است. در اين روش، كالري تمام غذاهايي كه مي‌خوريد ثبت مي‌كنيد و سعي مي‌كنيد هر روز كمتر از كالري مورد نياز خود، مصرف كالري داشته باشيد. اما آيا اين روش براي همه جواب مي‌دهد؟ در ادامه‌ اين مطلب مي‌توانيد پاسخ چند متخصص را به اين سوال مهم بخوانيد. با مجله دلتا همراه باشيد.

كالري‌شماري و رژيم‌هاي كاهش وزن

بسياري از افراد در سال‌هاي اخير با اين روش اقدام به كاهش وزن كرده‌اند. تقريبا بيشتر افراد مي‌دانند كه چطور بايد وزن كم كنند؛ با مصرف كردن كالري كمتر نسبت به مقدار كالري كه بدن مي‌سوزاند. بر اساس نظرسنجي‌هاي اخيري كه صورت گرفته، در سال گذشتهه بسياري از مردم سراسر دنيا، رژيم‌هاي قديمي كاهش وزن را كه مدت‌ها محبوب بود، كنار گذاشته‌اند و به كالري‌شماري روي آورده‌اند.

آيا روش كالري‌ شماري تاثيرگذار است؟

نكته‌اي كه در مورد كالري‌شماري وجود دارد اين است كه در اين روش كالري‌ها تفاوتي با هم ندارند. اما كيفيت كالري كه مصرف مي‌كنيد حتي شايد بيشتر از مقدار آن، اهميت داشته باشد.

اگر تا به حال سعي كرده باشيد وزن خود را كاهش دهيد، مي‌دانيد كه ايجاد (و ماندن) در رژيم كسري كالري سخت‌تر از آن چيزي است كه به نظر مي‌رسد. اغلب شمارش كالري مي‌تواند منجر به خوردن غذاهاي ميان‌وعده شود كه ممكن است با هدف كالري شماري شما مطابقت داشته باشد اما خيلي زود شما را گرسنه مي‌كنند.

مثلا يك كيك شكلاتي كه ۵۰۰ كالري دارد را در نظر بگيريد. خوردن اين كيك همان تاثيري را ندارد كه يك وعده‌ غذايي متعادل با همين ميران كالري، روي بدن شما خواهد داشت. يك غذاي كامل با تمام مواد مغذي ممكن است ۵۰۰ كالري داشته باشد ولي به مراتب مفيدتر است.

آيا كالري‌شماري باعث كاهش وزن مي‌شود؟

اگر دنبال كاهش وزن سالم هستيد، كالري‌ شماري مي‌تواند يك روش سالم و مفيد باشد. در واقع اين روش به بسياري از افراد كمك مي‌كند كه متوجه شوند هر ماده‌ غذايي چقدر كالري دارد و رژيم غذايي خود را آگاهانه انتخاب مي‌كنند. در واقع آن چيزي كه به مرور زمان باعث كاهش وزن شما مي‌شود، انتخاب آگاهانه‌تر مواد غذايي است.

خودتان به مرور زمان متوجه مي‌شويد كه به جاي يك تكه كيك شكلاتي پر از كالري، بهتر است غذايي پر از پروتئين بخوريد كه براي مدت بيشتري شما را سير نگه مي‌دارد. در واقع كالري‌شماري زماني تاثيرگذار و مفيد است كه اطلاعات مفيدي در مورد مواد غذايي پيدا كنيد و آن را در رژيم غذايي خود بگنجانيد.

خواص باورنكردني هل براي سلامتي!

۱۳ بازديد

اگر از طرفداران كلوچه، حلوا و شيريني‌هاي سنتي باشيد، احتمالا مي‌دانيد كه طعم ويژه‌ي آنها بيشتر از هر ادويه‌ي ديگري به‌دليل وجود هل است.

خواص هل براي سلامتي

هل يكي از ادويه‌جات معطر است كه به‌عنوان ملكه‌ ادويه‌ها شناخته‌شده است و يكي از گران‌قيمت‌ترين ادويه‌ها است كه پس از زعفران و وانيل در رتبه‌ سوم قرار دارد. بد نيست بدانيد خواص هل فقط به معطر كردن خوراكي‌ها محدود نمي‌شود و كاربردهاي درماني بسيار زيادي دارد. با ما در مجله دلتا همراه باشيد تا خواص هل براي سلامتي را بررسي كنيم.

جلوگيري از سرطان روده‌ بزرگ

سرطان، به ويژه سرطان روده‌ بزرگ و مقعد (كولوركتال) يكي از علل اصلي مرگ‌ومير در سراسر جهان است. هزينه‌هاي سرسام‌آور درمان سرطان و عوارض جانبي اين درمان‌ها پژوهشگران را برآن داشته است تا به فكر يافتن جايگزين‌هايي براي اين درمان‌ها باشند.

مطالعات انجام‌شده در موسسه‌ ملي سرطان در هند نشان داده‌اند، رژيم غذايي كه در آن به‌اندازه‌ كافي از هل استفاده شود مي‌تواند تا بيش از ۴۸% در پيشگيري از سرطان كولوركتال مؤثر باشد.

خواص ضدميكروبي

هزاران سال است كه هل را به‌عنوان عنصر ضدعفونت مي‌شناسند. در علم مدرن، به اين خاصيت، خاصيت ضدميكروبي گفته مي‌شود. آزمايشات نشان داده‌اند كه روغن هل مي‌تواند رشد و گسترش برخي از ميكروب‌هاي بسيار خطرناك را كه معمولا سبب مسموميت مواد غذايي مي‌شوند مهار كند.

بيماري‌هاي دهان‌ و دندان

طب سنتي چيني و هندي از قرن‌ها قبل، براي رفع مشكلات دندان از هل استفاده كرده‌اند. از زمان اختراع آنتي‌بيوتيك تاكنون، مطالعات متعددي عوارض جانبي اين داروها را نشان داده‌اند. يكي از مهم‌ترين عوارض جانبي آنتي‌بيوتيك‌ها، ازبين بردن باكتري‌هاي پروبيوتيك مفيد در روده است.

يكي از فوايد استفاده از ادويه‌جات مانند هل اين است كه ميكروب‌هاي عفوني را مهار مي‌كنند؛ بدون اين‌كه باكتري‌هاي پروبيوتيك را ازبين ببرند. مطالعات انجام‌شده‌ متعددي خواص ضدميكروبي هل را تاييد كرده‌اند.

سلامت قلب و عروق

براساس پژوهش‌هاي انجام‌شده، استفاده از هل به مقدار مناسب براي بيماران مبتلا به بيماري قلبي و عروقي منجر به كاهش ضربان قلب و كنترل ريتم آن مي‌شود و فشارخون بالا را نيز كنترل مي‌كند. مواد مغذي موجود در هل، از افزايش چربي در بدن جلوگيري مي‌كند.

 سم‌زدايي بدن

فرايندهاي متابوليك در بدن سبب آزاد شدن سموم و راديكال‌هاي آزاد مي‌شوند. اگر اين سموم دفع نشوند، در بدن انباشته مي‌شوند و مي‌توانند سبب ابتلا به بيماري‌هايي مانند سرطان و پيري زودرس شوند. هل مانند يك عامل سم‌زدا عمل مي‌كند. روغن‌هاي ضروري و محتواي بيوشيميايي هل، اثرات ضدسمي دارند.

خواص باورنكردني كدو تنبل در ايمني بدن

۱۰ بازديد

يكي از خوراكي‌هاي محبوب و مفيد پاييز و زمستان كدو حلوايي است، كه مي‌توان به شيوه‌هاي متنوع از آن در تغذيه روزانه استفاده كرد.

تاثيرات كدو حلوايي بر سلامتي

كدو تنبل در دسته سبزيجات پاييزي و زمستاني قرار دارد كه در حال حاضر به وفور در بازار وجود دارد. حيف است كه به خواص اين كدوي خوش‌رنگ توجه نكنيم. جالب است بدانيد سبزيجات نارنجي‌ رنگ براي سلامت قلب مفيد هستند. در اين مطلب از مجله دلتا به صورت مختصر به تاثيرات كدو حلوايي بر سلامتي مي‌پردازيم.

تاثيرات كدو حلوايي بر سلامتي

۱. تقويت بينايي

يك فنجان كدو حلوايي پخته يا پوره آن، بيش از ۲۰۰ درصد نياز روزانه بدن به ويتامين A را فراهم مي‌كند، كه اين مقدار ويتامين براي تقويت بينايي بسيار مفيد است.

رنگ نارنجي كدو تنبل به دليل كاروتنوئيدها است كه بدن براي تقويت بينايي به آن( ويتامين A) نياز دارد.

۲. تناسب اندام

كدو حلوايي يكي از بهترين منابع فيبر است و مي‌توان گفت هر فنجان آن ۳ گرم فيبر و تنها ۴۹ كالري دارد. داشتن كدو در رژيم غذايي شما به نفع شماست، زيرا براي مدت طولاني‌ شما را سير نگه مي‌دارد.

رژيم غذايي سرشار از فيبر، شما را بيشتر سير نگه مي‌دارد و اجازه نمي‌دهد بيش از اندازه غذا ميل كنيد، چه خوراكي بهتر از اين براي لاغر شدن سراغ داريد؟!

۳. كاهش خطر ابتلا به بيماري‌هاي قلبي

دانه‌هاي روغني مانند تخمه كدو حلوايي سرشار از تركيبات گياهي و شيميايي به‌نام فيتواسترول هستند كه كلسترول بد (LDL) را كاهش مي‌دهند. در صورتي كه چربي خون‌ شما نرمال است، خطري براي سلامت قلب شما وجود ندارد.

۴. كاهش خطر ابتلا به سرطان

كدو حلوايي نيز مانند ساير سبزيجات نارنجي رنگ حاوي آنتي‌اكسيداني به نام بتاكاروتن است كه نقش مهمي در پيشگيري از سرطان دارد. از طرفي تخمه اين نوع كدو سلاح قدرتمندي در مبارزه با سلول‌هاي سرطاني است.

۵. پوست

دانه‌هاي كدو حلوايي با خنثي كردن راديكال‌ها‌ي آزاد بدن را در برابر سلول‌هاي سرطاني مقاوم و به پيشگيري از چروك پوست كمك مي‌كنند.

۶. بهبود خلق و خو

آجيل‌ و تخمه يكي از اسباب پذيرايي ما ايراني‌ها و تخمه كدو نيز در اين شرايط از بهترين خوراكي‌ها است. تخمه كدو تنبل تريپتوفان دارد كه خلق‌ و خو را بهبود مي‌بخشد. يك مشت تخمه كدو در توليد سروتونين (عامل تنظيم خلق‌وخو) نقش مهمي دارد.

۷. ريكاوري عضلات

موز به عنوان منبع انرژي طرفداران زيادي دارد، اما يك فنجان كدو حلوايي(۵۴۶ ميلي‌گرم پتاسيم) نسبت به موز (۴۲۲ ميلي‌گرم پتاسيم) برتري دارد. پتاسيمِ به تعادل الكتروليت‌ها‌ي بدن پس از ورزش يا فعاليت سنگين كمك مي‌كند و عملكرد عضلات را بهبود مي‌بخشد.

۸. تقويت سيستم ايمني 

يك فنجان كدو تنبل پخته منبع عالي ويتامين C است كه نزديك به ۲۰ درصد نياز  روزانه زنان را تامين مي‌كند. اين در حالي است كه مقدار ويتامين C مورد نياز در مردان كمي بيشتر است.

آيا مصرف لبنيات ضروري است؟

۱۱ بازديد

لبنيات شامل شير، ماست، پنير، دوغ، كشك و خامه مي‌شود. در هرم موادغذايي، لبنيات جايگاه ويژه‌اي دارند تا جايي كه هر فرد با توجه به سن و جنسيت، روزانه به 2 تا 4 واحد لبنيات نياز دارد.

خواص لبنيات

پروتئين لبنيات مرغوب و منحصر به فرد است. همچنين كلسيم مورد نياز بدن را تامين و از بروز ضايعات استخواني پيشگيري مي‌كند. مصرف كافي لبنيات در كودكان و نوجوانان سبب افزايش قد آن‌ها مي‌شود. تمامي لبنيات ويتامين‌هاي بيشماري مانند ويتامين A و ويتامين‌هاي گروه B به‌ ويژه B2 را در خود دارند. در اين بخش از مجله دلتا به معرفي خواص لبنيات مي‌‌پردازيم.

خواص لبنيات و سلامت استخوان

ارزش غذايي شير و ماست

شير و ماست از نظر ارزش تغذيه‌اي تفاوتي با يكديگر ندارند. در حقيقت ماست همان شير است كه قسمتي از قند آن تخمير و به اسيدلاكتيك تبديل شده است. ميزان ترشي ماست به مقدار اين تخمير بستگي دارد. يعني هر قدر ميزان بيشتري از قند ماست تخمير شود، ماست ترش‌تر خواهد شد.

از آنجا كه شير هنگام تبديل شدن به ماست حرارت مي‌بيند و آب آن تبخير مي‌شود، پس يك ليوان سرخالي ماست به اندازه يك ليوان شير ارزش تغذيه‌اي دارد، اما مقدار كالري ماست كمي كمتر است. از سوي ديگر كلسيم و عناصر معدني نيز به دليل اسيدلاكتيك موجود در ماست بهتر جذب مي‌شوند.

شير و پنير

ارزش پروتئيني پنير كمتر از شير و ماست است، اما كلسيم بيشتري دارد. براي مثال يك قوطي كبريت پنير به اندازه يك ليوان شير كلسيم دارد. در گذشته آب پنير را دور مي‌ريختند، اما امروزه آن را خشك مي‌كنند و از آن مكمل‌هاي پروتئيني مي‌سازند.

كشك

كشك نيز در مقايسه با محصولت لبني چربي پايين و پروتئين بالايي دارد. براي تهيه كشك چربي شير كاملا گرفته مي‌شود و اين شير حرارت مي‌بيند تا جايي كه ماده خشكي حاصل شود. كشك از  منابع خوب پروتئين مرغوب به حساب مي‌آيد.

تفاوت لبنيات پاستوريزه و استريليزه

شيرهاي پاستوريزه چون حرارت بالايي نمي‌بينند، بيشتر مواد مغذي آن حفظ مي‌شوند. در شير پاستوريزه بخشي از ويتامين (B1) و ۵۰ درصد ويتامين C از بين مي‌روند، اما شير استريل حرارت بالاي ۱۳۰ درجه سانتيگراد مي‌بيند. اين شير وقتي بسته‌بندي مي‌شود، به نگهدارنده نياز ندارد و لازم نيست تا زماني كه باز نشده است، در يخچال نگهداري شود. پس از باز شدن اين شير بايد حداكثر تا ۷۲ ساعت  در يخچال نگهداري شود.

در شيرهاي استريل ۵۰ درصد ويتامين (B1) و ۸۰-۷۰ درصد ويتامين C تخريب شده است. البته كاهش ميزان اين دو ويتامين مهم نيست، زيرا شير تنها منبع مهم ويتامين B محسوب نمي‌شود.

 هر گروه سني- جنسي به چند واحد لبنيات در روز نياز دارند؟

يك كودك پس از اين كه از شير گرفته مي‌شود، حداقل به ۳ واحد لبنيات در روز نياز دارد. افراد بالغ نيز بايد ۳ واحد لبنيات در طول روز مصرف كنند. در دوران بارداري زنان در ۳ ماهه دوم ۴ واحد، در ۳ ماهه سوم ۵ واحد و درصورتي كه دوقلو باردار باشند به ۶ تا ۷ واحد لبنيات نياز دارند.

در دوران شيردهي حداقل ۵ تا ۶ واحد لبنيات بايد مصرف شود و افراد سالمند نيز حداقل بايد ۳ واحد از اين گروه مصرف كنند. براي نمونه يك واحد لبنيات برابر است با يك ليوان شير يا يك ليوان ماست سرخالي يا يك قوطي كبريت پنير.

۶ راز طلايي براي افزايش طول عمر!

۱۳ بازديد

عادات سالمي در اين مطلب مطرح شده كه اگر از آن‌ها پيروي كنيد از سرعت پير شدن بدن‌ شما در سطح سلولي (بنابر تحقيقات متعدد علمي) كاسته خواهد شد.

عوامل موثر در افزايش طول عمر

همه ما دوست داريم عمري طولاني با بدني سالم داشته باشيم. در دنيا افراد بسياري هستند كه ۱۰۰ يا بيش از ۱۰۰ سال عمر كرده‌اند و وارد باشگاه صد ساله‌ها شده‌اند. اگر شما هم مي‌خواهيد به اين ميدان قدم بگذاريد، با ما در مجله دلتا همراه باشيد تا عوامل موثر در افزايش طول عمر را بررسي كنيم.

عوامل موثر در افزايش طول عمر

هرچه سن‌مان بالاتر مي‌رود، انتهاي كروموزوم‌ها (تلومرها)، كوتاه‌تر مي‌شوند. بدين‌ترتيب بيشتر بيمار مي‌شويم. اما سبك زندگي سالم مي‌تواند ترشح نوعي آنزيم را افزايش داده و قد تلومرها را بلندتر كند. علاوه‌بر آن بررسي‌هاي متعدد نشان داده كه ورزش و رژيم غذايي مناسب مي‌تواند از تلومرها مراقبت كند.

افزايش طول عمر

توجه به جزئيات زندگي

هرچه به جزئيات زندگي توجه و درباره آن‌ها تفكر كنيد يا در تصميم‌گيري‌هايتان تعقل كافي به‌كار ببريد و انتخاب‌هايتان موجب داشتن روابط قوي‌تر و كار بهتر شود، عمرتان طولاني‌تر مي‌شود.

دوست‌يابي

بررسي‌هاي متعدد نشان داده است كه بين عمر طولاني و داشتن دوستان و روابط قوي اجتماعي ارتباط مستقيمي هست؛ بنابراين تماس با دوستان‌تان را از دست ندهيد. البته موقع انتخاب دوست، كساني را انتخاب كنيد كه رفتار و سبك زندگي سالم دارند. مثلا، اگر دوست‌تان به تغذيه‌اش اهميت نمي‌دهد و چاق است، احتمال اينكه شما هم در اين مسير قرار بگيريد، بسيار بالاست.

دوري از دخانيات

تحقيقات نشان داده اگر در ۳۰ سالگي سيگار را ترك كنيد، ۱۰ سال به عمرتان اضافه مي‌شود و اگر در ۴۰، ۵۰ يا ۶۰ سالگي سيگار را ترك كنيد، به ترتيب ۹، ۶ يا ۳ سال به عمرتان اضافه مي‌شود.

راز صد ساله شدن

كاهش وزن

اگر اضافه وزن داريد، با روش‌هاي صحيح از اضافه وزن خود بكاهيد. بدين‌ترتيب از خود در برابر ديابت، بيماري‌هاي قلبي و ديگر مشكلات مراقبت مي‌كنيد. چاقي شكمي بسيار خطرناك است و يكي از دلايل ابتلا به ديابت است. فيبر بيشتر مصرف كنيد و از ورزش روزانه (حداقل ۲۰ دقيقه) غافل نشويد. فعاليت‌هاي فيزيكي شما را از انواع بيماري‌ و سرطان‌ها دور نگه مي‌دارد.

بخشش

از خشم و كينه نسبت به ديگران دست بكشيد و از نتايج روحي و جسمي حيرت‌انگيز آن بهره‌مند شويد. خشم دايمي موجب بيماري قلبي، مشكلات ريوي و ديگر بيماري‌هاي جسمي و روحي مي‌شود. برعكس بخشش و عفو ديگران از اضطراب و فشار خون كاسته و تنفس‌ شما را بهتر مي‌كند.

پيروي از اهالي ژاپن

زماني مردم اهل اوكيناوا در ژاپن بيش از تمام مردم روي كره زمين عمر مي‌كردند و اين موضوع به دليل رژيم غذايي منطقه‌شان بود. غذاي آن‌ها مملو از سبزيجات سبز و زرد و كم‌كالري بود. در ضمن آن‌ها معمولا ۸۰درصد غذاي داخل بشقاب‌شان را مي‌خوردند. اما نسل‌هاي جوان‌تر آن‌ها از اين نوع رژيم غذايي ديگر مانند قديمي‌هاي خود پيروي نمي‌كنند و عمري طولاني مانند اجداد خود ندارند.

۹ خاصيت عسل با دارچين براي سلامتي!

۱۷ بازديد

فوايد عسل و دارچين براي سلامتي بدن، بر هيچكس پوشيده نيست. عسل و دارچين به صورت مجزا براي سلامتي ما فوايد زيادي دارند.

خواص عسل با دارچين براي سلامتي

جالب است بدانيد مخلوط دارچين و عسل براي سلامتي بسيار مفيد است. در ادامه اين مطلب از مجله دلتا راجع به خواص عسل با دارچين براي سلامتي صحبت مي‌كنيم.

تقويت سيستم ايمني

يكي از خواص مصرف عسل با دارچين تقويت سيستم ايمني و حفظ بدن در مقابل حمله باكتري و ويروس است. طبق اطلاعات بدست آمده عسل داراي مقدار زيادي ويتامين و آهن مي‌باشد. مصرف مداوم عسل باعث تقويت گلبول‌هاي سفيد خون در مقابل باكتري‌ها و بيماري‌هاي ويروسي مي‌باشد.

برطرف كردن سوء هاضمه

براي برطرف كردن سوء هاضمه مي‌توانيد از خواص عسل و دارچين استفاده كنيد. براي اينكار كافيست قبل از هر وعده غذا، پودر دارچين را روي ۲ قاشق غذاخوري عسل ريخته و بخوريد. اين كار موجب نجات شما از ترشح اضافي اسيد معده خواهد شد.

جلوگيري از آنفلوآنزا

همانطور كه گفتم مصرف مخلوط عسل و دارچين براي سلامتي ما فوايد زيادي دارد. به عنوان مثال يكي از فوايد آن حفاظت بدن در مقابل ميكروب‌هاي آنفلوآنزا و سرماخوردگي است.

افزايش طول عمر

اگر به صورت دائم عسل و پودر دارچين بخوريد عمرتان طولاني شده و ديگر گرفتار مشكل پيري زودرس نخواهيد شد. براي جلوگيري از پيري زودرس كافيست ۴ قاشق چاي خوري عسل، يك قاشق چاي خوري پودر دارچين و ۳ فنجان آب گرم جوشانده با هم تركيب كرده و كمي صبر كنيد تا دم بكشد. سپس اين معجون را ۳ الي ۴ بار در روز به مقدار يك چهارم فنجان بنوشيد.

درمان بيماري قلبي

براي درمان بيماري‌هاي قلبي، تنفس راحت، تقويت ضربان قلب و كاهش كسترول خون مي‌توانيد عسل و دارچين را با هم تركيب كرده و مانند مربا ميل كنيد.

از بين بردن اثر خارش نيش حشرات

براي از بين بردن اثر خارش نيش حشرات بايد يك سهم عسل، ۲ سهم آب ولرم و يك قاشق چاي خوري پودر دارچين را مخلوط كرده و روي قسمتي از بدن كه احساس خارش دارد بگذاريد.

جلوگيري از ريزش مو

اگر دچار مشكل ريزش مو هستيد مي توانيد از عسل كمك بگيريد. براي اين كار كافيست مقداري روغن زيتون داغ، يك قاشق چاي خوري عسل و يك قاشق پودر دارچين را با هم مخلوط كرده و قبل از دوش گرفتن روي سر خود بگذاريد. سپس به مدت ۵ تا ۱۵ دقيقه منتظر مانده و بعد سرتان را بشوييد.

از بين بردن عفونت مثانه

يكي ديگر از خواص عسل با دارچين براي سلامتي از بين بردن عفونت مثانه است. براي از بين بردن عفونت مثانه شما بايد ۲ قاشق غذاخوري عسل را با يك قاشق چاي خوري پودر دارچين و مقداري آب ولرم تركيب كرده و ميل كنيد. اين كار باعث از بين رفتن ميكروب هاي مثانه خواهد شد.

درمان درد دندان

حتي براي درمان درد هم مي‌توانيد از خواص عسل با دارچين كمك بگيريد. براي اينكار كافي است يك قاشق چاي خوري پودر دارچين و ۵ قاشق چاي خوري عسل را تركيب كرده و روي دندان خراب بماليد. ۳ بار در روز اين كار را تكرار كنيد تا نتيجه بگيريد.

كاهش كلسترول

حتي براي كاهش كلسترول و كاهش وزن هم مي‌توانيد از خواص عسل با دارچين كمك بگيريد. براي اينكار كافي است ۲ قاشق غذاخوري عسل را با ۳ قاشق چاي خوري پودر دارچين در يك ليوان چاي حل كرده و ميل كنيد. پس از دو ساعت ميزان كلسترول شما حدود ۱۰ درصد كمتر مي‌شود.

خواص بي‌نظير نارنگي براي سلامتي!

۱۷ بازديد

خواص نارنگي خيلي بيشتر از آن است كه بخواهيم در چند خط خلاصه كنيم. با ما همراه باشيد.

خواص نارنگي براي سلامتي

مواد مغذي فراوان موجود در نارنگي، باعث تقويت استخوان‌ها و تمدد اعصاب مي‌شود. علاوه‌بر اين‌، مولكول‌هاي زيست‌فعال نارنگي، آن را به ميوه‌اي ضدسرطان تبديل كرده‌ است و به عملكرد بهتر مغز هم كمك مي‌كند. در اين مطلب از مجله دلتا درباره خواص نارنگي براي سلامتي آشنا مي‌شويد.

از پوست مراقبت مي‌كند

خواص نارنگي براي پوست، به‌خاطر مقدار فراوان ويتامين C در اين ميوه است. مطالعات علمي بر نقش ويتامين C روي سنتز كلاژن  قابل توجه هستند؛ كلاژن پروتئين بسيار مهمي براي حفظ سلامت پوست است. خواص آنتي اكسيداني ويتامين C موجود در نارنگي ، به حفظ پوست از آسيب اشعه UV كمك مي‌كند و براي تجديد حيات پوست‌هاي پير مفيد است. علاوه بر اين‌ها، به كاهش تشكيل چين‌وچروك كمك كرده، پوست آسيب‌ديده را بازسازي مي‌كند و در حفظ سلامتي و جواني پوست هم مؤثر است.

براي مغز خوب است

نارنگي منبع طبيعي ويتامين B9 است؛ به همين خاطر مصرف روزانه و منظم چند نارنگي، عملكرد مغز را تقويت كرده و به كاهش اضطراب و افسردگي هم كمك مي‌كند. مقدار ويتامين B9 موجود در نارنگي، براي خانم‌هاي باردار هم مفيد است. اين ويتامين از جنين در برابر نقص‌هاي لوله‌هاي عصبي محافظت مي‌كند.

استخوان‌ها و ماهيچه‌ها را تقويت مي‌كند

خوردن نارنگي آبدار، به قوي و سالم نگه‌داشتن استخوان‌ها كمك مي‌كند؛ زيرا كلسيم و فسفر دارد. اين مواد معدني براي همه گروه‌هاي سني مهم بوده و نقش مهمي در انقباض عضلاني ايفا مي‌كنند.

فوايد نارنگي براي سلامتي

دستگاه ايمني را تقويت مي‌كند

مصرف نارنگي ، به بهبود توانايي بدن در مقابله با بيماري‌ها و تقويت دستگاه ايمني كمك مي‌كند. دستگاه ايمني قوي، از ايجاد طيفي از عفونت‌ها جلوگيري مي‌كند و در كاهش شدت بيماري‌هاي خطرناك موثر است؛ به اين خاطر كه وجود ويتامين C فراوان و ساير مواد شيميايي گياهي در نارنگي ، باعث حفاظت آنتي‌اكسيداتيو در مقابل آسيب‌رساندن راديكال‌هاي آزاد ايجادشده طي سوخت‌وساز انرژي مي‌شوند.

به هضم بهتر كمك مي‌كند

نارنگي منبع خوبي از فيبر است؛ اين ماده به مدفوع حجم داده و هضم را آسان‌تر كرده و يبوست را كنترل مي‌كند. فيبر موجود در نارنگي ، با كند كردن فرايند هضم، به جذب بهتر مواد مغذي از غذا هم كمك مي‌كند. علاوه بر اين، پتاسيم موجود در نارنگي يافا هم به عادي كردن انقباض عضله‌ها كمك مي‌كند و باعث حركت بهتر غذا و مدفوع در مسيرهايشان مي‌شود.

سلامت دستگاه قلبي عروقي را بهبود مي‌دهد

نارنگي به‌خاطر وجود پتاسيم، براي قلب هم خوب است. مصرف نارنگي سرشار از پتاسيم، به عادي كردن آريتمي قلبي يا ضربان نامنظم قلب كمك مي‌كند و فشارخون را هم در سطح مناسبي نگه مي‌دارد. حتي ريسك وضعيت‌هاي خطرناكي همچون سكته را هم كاهش مي‌دهد.