خواص خوراكي ها

هويج يكي از معروف‌ترين و پرمصرف‌ترين سبزيجات در سرتاسر جهان است. تقريبا همه‌ كشورها در غذاهايشان از هويج استفاده مي‌كنند.

هويج رنگ خود را از آنتي‌اكسيدان‌ها و كاروتنوئيدهايش مي‌گيرد. يكي از اين كاروتنوئيدها، بتاكاروتن نام دارد. بتاكاروتن پيش‌ساز ويتامين A است. بسياري از خواص هويج به‌خاطر وجود ويتامين A است. بسياري از مطالعات از نقش بتاكاروتن در تقويت سيستم ايمني، مراقبت از پوست، سلامت چشم و مبارزه با راديكال‌هاي آزاد حكايت دارند. راديكال‌هاي آزاد در بروز انواع بيماري‌هاي مزمن مانند سرطان و بيماري‌هاي قلبي نقش دارند. اين مطلب از مجله دلتا را دنبال كنيد تا با خواص هويج براي سلامتي بيشتر آشنا شويد.

حفظ قدرت بينايي

سه ماده‌ مغذي مهم در هويج (بتاكاروتن، لوتئين و زآگزانتين) به‌طور چشمگيري سلامت چشم را افزايش مي‌دهند. به‌عنوان مثال در نبود بتاكاروتن (شكلي از ويتامين A) احتمال بروز اختلالات چشم و نابينايي افزايش مي‌يابد. لوتئين و زآگزانتين احتمال كاهش بينايي ناشي از بالا رفتن سن را كاهش مي‌دهند.

تنها يك فنجان هويج بيش از ۴۰۰٪ نياز روزانه‌ شما به ويتامين A را تامين مي‌كند. ويتامين A به‌‌صورت بتاكاروتن در هويج وجود دارد. ويتامين A يك ماده‌ ضروري براي حفظ سلامت چشم و بينايي است كه با افزايش سن اهميت بيشتري مي‌يابد.

سرشار از آنتي‌اكسيدان‌ها (مخصوصا بتاكاروتن)

كاروتنوئيد كه در هويج و سبزيجات نارنجي‌رنگ يافت مي‌شود، يك آنتي اكسيدان است كه مي‌تواند احتمال بروز بيماري‌هاي موقتي و بيماري‌هاي مزمن خطرناك را كاهش بدهد. هويج و آب هويج در مقابله با آسيب‌هاي ناشي از راديكال‌هاي آزاد، باكتري‌هاي مضر، ويروس‌ها و التهابات به دستگاه ايمني بدن كمك مي‌كنند.

آنتي‌اكسيدان‌هاي مفيدي كه در هويج يافت مي‌شوند، عبارتند از: ويتامين C، بتاكاروتن، لوتئين و زآگزانتين. هويج يكي از غني‌ترين منابع طبيعي كاروتنوئيد و بتاكاروتن است. اين مواد مغذي به تقويت سيستم ايمني بدن شما كمك كرده و همچنين براي پيشگيري از ويروس كرونا موثر است.

كاهش خطر بيماري‌هاي قلبي و سكته مغزي

تحقيقات نشان مي‌دهند كه نوشيدن آب هويج با كاهش استرس اكسيداتيو به سلامت قلب كمك مي‌كند و مقاومت بدن را در مقابل بيماري‌هاي قلبي و عروقي افزايش مي‌دهد. احتمالا اين تاثير به‌خاطر آنتي‌اكسيدان‌هاي موجود در هويج است. هويج موجب كاهش كلسترول خون مي‌شود و با افزايش توليد صفرا، توانايي هضم چربي را در بدن افزايش مي‌دهد.

افزايش مقاومت در برابر سرطان

شواهد نشان مي‌دهند مصرف مقادير بالاي كاروتنوئيد مي‌تواند از بازگشت سرطان جلوگيري كند. مطالعات نشان مي‌دهند آنتي‌اكسيدان‌هاي موجود در هويج مي‌توانند در مبارزه با سرطان خون و كاهش برخي سرطان‌هاي رايج (مانند سرطان تخمدان و سرطان سينه) موثر باشد.

كمك به حفظ سلامت دهان

مواد مغذي موجود در هويج با افزايش سطح ايمني بدن، توانايي مبارزه با باكتري‌ها و سمومي را كه در داخل دندان و لثه‌ها وجود دارند، افزايش مي‌دهد. برخي مواد معدني موجود در هويج با خاصيت ضدباكتريايي خود از ايجاد حفره‌ها و پوسيدگي دندان پيشگيري مي‌كنند.

كمك به از بين بردن جاي زخم

اگر از هرگونه عفونت پوستي، بريدگي يا ساير زخم‌ها رنج مي‌بريد، هويج و آب هويج بيشتري مصرف كنيد، زيرا اين‌ها با تسريع بهبود زخم‌ها، مبارزه با عفونت‌ها و التهابات پوستي، به سلامت پوست كمك مي‌كنند.

پيشنهاد مطالعه: شما را دعوت مي‌كنيم به مطالعه مطلب ارزشمند با اين خوراكي‌ها دير گرسنه مي‌شويد!

گياه گزنه معمولا در عطاري‌ها يافت مي‌شود. اين گياه سرشار از ويتامين‌ها و املاح معدني همچون ويتامين D و كربوهيدرات و همچنين پروتئين و اسيدآمينه فراوان است.

مطالعاتي در زمينه خواص گياه گزنه و چاي گزنه براي مراقبت از پوست، درمان درد مفاصل و سلامت قلب انجام شده است. در اين مطلب با مجله دلتا همراه باشيد تا شما را با خواص گزنه براي سلامتي آشنا كنيم.

سم‌زدايي از بدن

وجود انواع مواد مغذي مفيد در گياه گزنه سبب مي‌شود تا اين گياه به يك سم‌زداي ايده‌آل براي بدن تبديل شود و آن را به‌عنوان گياهي بشناسند كه به‌طور كامل بدن را از مواد سمي پاكسازي مي‌كند. گياه گزنه به‌دليل خاصيت ادرارآوري (مُدِر بودن) سبب مي‌شود تا مواد سمي خنثي‌شده‌ در بدن به‌سرعت دفع شوند.

اين گياه كمك مي‌كند تا مواد مغذي به‌خوبي در روده جذب شوند و روند هضم به‌آرامي انجام شود، بنابراين از انباشت مواد سمي خطرناك جلوگيري مي‌كند. همچنين با تحريك دستگاه لنفاوي در بدن كمك مي‌كند تا بدن از شر مواد سمي موجود در كليه خلاص شود.

تقويت عملكرد ايمني

گياه گزنه داراي انواع تركيبات تقويت‌كننده‌ سيستم ايمني مانند فلاونوئيدها، كارتنوئيدها، ويتامين A و C است. اين آنتي اكسيدان ها از سلول‌هاي ايمني دربرابر آسيب‌هايي كه مي‌توانند عملكرد سيستم ايمني بدن را تضعيف كنند حفاظت مي‌كنند.

تحقيقات نشان مي‌دهند كه عصاره‌ گياه گزنه پاسخ ايمني را تقويت مي‌كند و فعاليت سلول‌هاي ايمني را بيشتر مي‌كند. همچنين گزنه سلول‌هاي تي (T-cells) سيستم ايمني را تحريك مي‌كند تا عفونت‌ها را در بدن از بين ببرند.

افزايش سلامت زنان

يكي از مهمترين خواص گزنه كمك به سلامت زنان است. اين گياه مي‌تواند علائم پيش از قاعدگيِ دردناكي مانند گرفتگي و نفخ شكم را كاهش دهد. همچنين به‌دليل ايجاد انقباض در عروق مي‌تواند خونريزي دوران قاعدگي را كم كند. اين گياه حالت‌هاي گذار را براي خانم‌هايي كه در معرض يائسگي هستند راحت‌تر مي‌كند و به‌عنوان ماده‌اي نيروبخش عمل مي‌نمايد، بنابراين تغييرات هورموني در اين دوره ناراحت‌كننده نخواهد بود

درمان بيماري هاي تنفسي

گزنه مي‌تواند به درمان انواع بيماري‌ تنفسي همچون تب يونجه، آسم و انواع حساسيت‌هاي فصلي كمك كند. بنابراين تركيبات خاص موجود در عصاره‌ي گزنه مي‌توانند به‌طور مشخصي واكنش حساسيتي را كاهش دهند. بررسي‌ها نشان داده‌اند كه مصرف منظم چاي گزنه در استراليا براي نسل‌هاي پياپي با درمان آسم مرتبط بوده است.

بهبود سلامت پروستات

يكي ديگر از خواص گزنه براي سلامتي بهبود سلامت پروستات است. بزرگ شدن پروستات و سرطان آن از جدي‌ترين عواملي هستند كه با سن مردان در ارتباطند و ثابت شده است كه مصرف گزنه با جلوگيري از بزرگ شدن پروستات، در درمان اين مشكل مؤثر است. هرچند ريشه‌ي اين گياه مي‌تواند مانع از بزرگ شدن پروستات شود اما نمي‌تواند آن را به حالت قبل برگرداند يا كوچك كند.

 تقويت سلامت كليه و مجاري ادراري

گزنه به‌عنوان دارويي طبيعي براي درمان عفونت ادراري و جلوگيري از تشكيل سنگ كليه استفاده مي‌شود. همچنين گياه گزنه ماهيت كليوي دارد، به اين معني كه به شكستن سنگ كليه و سنگ كيسه صفرا كمك مي‌كند. براساس تحقيقي كه در سال ۲۰۱۴ انجام شد، گياه گزنه ساخت بلور‌هاي اگزالات كلسيم در كليه‌ها را كاهش مي‌دهد. اين بلور‌ها در تشكيل انواع سنگ‌هاي كليه نقش دارند.

اين ويژگي گزنه از بدتر شدن شرايط دردناك جلوگيري مي‌كند يا نياز به دفع سنگ يا برداشتن سنگ با جراحي را از بين مي‌برد. همچنين گزنه به‌عنوان ماده‌اي مدر به دفع سريع مواد سمي از بدن كمك مي‌كند.

پيشنهاد مطالعه: شما را دعوت مي‌كنيم به مطالعه مطلب ارزشمندخواص بي‌نظير سير و تاثير عالي آن بر كرونا!

شاهدانه، يك خوراكي مغذي است كه از گياه شاهدانه ساتيوا (كانابيس ساتيوا) به دست مي‌آيد.

شاهدانه همان دانه‌هاي گياه شاهدانه ساتيوا هستند. اين دانه‌ها، برخلاف برگ‌هاي اين گياه، محتوي مقادير چنداني از THC (تتراهيدروكانابينول) نيستند. تتراهيدروكانابينول ماده محرك عصبي موجود در گياه شاهدانه است. شاهدانه را مي‌توان به روش‌هاي مختلفي استفاده كرد. شاهدانه خواص بسياري براي سلامتي دارد. در اين مطلب از مجله دلتا با خواص شاهدانه براي سلامتي بيشتر آشنا مي‌شويم.

كاهش خطر بيماري‌هاي قلبي

بيماري‌هاي قلبي مهم‌ترين عامل مرگ‌ومير در سرتاسر جهان هستند. شاهدانه خطر بيماري‌هاي قلبي را به‌طور چشمگيري كاهش مي‌دهد.

شاهدانه داراي مقدار بالايي اسيد آمينه آرژينين است. اين اسيد آمينه در بدن، نيتريك‌اكسيد توليد مي‌كند. نيتريك اكسيد يك مولكول گازي است كه موجب اتساع و آرامش رگ‌هاي خوني مي‌شود؛ درنتيجه مي‌تواند فشار خون و خطر بروز بيماري‌هاي قلبي را كاهش بدهد.

كاهش علائم يائسگي و سندروم پيش از قاعدگي

۸۰ درصد از زنان در سن باروري به علائم احساسي و فيزيكي ناشي از سندروم پيش از قاعدگي دچارند. اين علائم به‌احتمال زياد به‌خاطر حساسيت به هورمون پرولاكتين ايجاد مي‌شوند.

طبق مطالعات، شاهدانه حاوي مقادير بالاي اسيد گاما-لينولنيك است. اين مطالعات حاكي از تاثيرات مثبت شاهدانه در كاهش علائم يائسگي بوده‌اند. روند دقيق اين تاثير مشخص نيست، اما اسيد گاما-لينولنيك موجود در شاهدانه مي‌تواند عدم تعادل هورموني و التهابات مرتبط با يائسگي را بهبود دهد.

بهبود مشكلات گوارشي

فيبر از اجزاي ضروري هر رژيم غذايي است و مي‌تواند به عملكرد بهتر دستگاه گوارش كمك كند. شاهدانه منبع خوبي از فيبر محلول و غيرمحلول است كه به ‌ترتيب ۸۰ و ۲۰ درصد از فيبر موجود در شاهدانه را تشكيل مي‌دهند.

فيبر محلول موجب تشكيل يك ماده ژل‌مانند در روده مي‌شود. اين فيبر منبع باارزشي از مواد مغذي براي باكتري‌هاي مفيد دستگاه گوارش است. فيبر جهش‌هاي ناگهاني قند خون را كاهش مي‌دهد و سطح كلسترول را تنظيم مي‌كند.

محافظت از مغز

براساس مطالعه‌اي كه در مجله شيمي مواد غذايي (Food Chemistry) به چاپ رسيد، عصاره شاهدانه توانست در آزمون‌هاي آزمايشگاهي خاصيت آنتي‌اكسيداني بالايي از خود نشان بدهد. ممكن است اين تاثيرات به‌خاطر وجود كانابيديول در شاهدانه باشد.

بهبود روماتيسم مفصلي

رماتيسم مفصلي يكي از بيماري هاي خودايمني است. در اين بيماري، دستگاه ايمني به بافت خودي بدن حمله مي‌كند و موجب التهاب مفصل مي‌شود. در سال ۲۰۱۴، يك پژوهش در سلول‌هاي انساني نشان داد روغن شاهدانه مي‌تواند تاثيراتي روي روماتيسم مفصلي داشته باشد.

درمان اختلالات پوستي

اسيدهاي چرب مي‌توانند بر واكنش‌هاي دستگاه ايمني در بدن تاثير بگذارند. براساس مطالعات، عملكرد مناسب دستگاه ايمني به حفظ تعادل بين اسيدهاي چرب امگا-۶ و امگا-۳ بستگي دارد.

اين نسبت در شاهدانه ۳ به ۱ است كه در محدوده ايده‌آل قرار مي‌گيرد. يكي از مهم‌ترين خواص شاهدانه همين اسيدهاي چرب هستند. مصرف روغن شاهدانه در مبتلايان به اگزما مي‌تواند ميزان اسيدهاي چرب ضروري را در خون آنها افزايش بدهد.

پيشنهاد مطالعه: شما را دعوت مي‌كنيم به مطالعه مطلب ارزشمند ۹ خاصيت جادويي و درماني كدو سبز كه بايد بدانيد!

شكلات خوراكي خوشمزه و مفيدي است. بر اساس تحقيقات شكلات مي‌تواند ميزان كلسترول خون را پايين بياورد و از فراموشي جلوگيري كند.

شكلات داراي ميزان زيادي آنتي‌اكسيدان است. اما بايد روراست بود و يادآوري كرد كه گذشته از فوايد شكلات اين خوراكي خوشمزه ميزان زيادي كالري هم دارد. بنابراين افرادي كه قصد كاهش وزن يا تثبيت وزن دارند بايد بدانند كه براي رسيدن به هدف خود بايد در رژيم غذايي خود كم‌تر از شكلات استفاده كنند. با ما در مجله دلتا همراه باشيد تا خواص شكلات براي سلامتي را بررسي كنيم.

بهبود عملكرد مغز

دانشمندان در دانشگاه هاروارد تحقيق كرده‌اند كه نوشيدن ۲ ليوان هات چاكلت در يك روز مي‌تواند به سلامت قلب كمك و از فراموشي در سالمندان جلوگيري كند. محققين دريافتند كه هات چاكلت به رسيدن جريان خون به بخشي از مغز كه به آن نياز دارد كمك مي‌كند و باعث بهبود جريان خون مي‌شود.

پيش‌گيري از بيماري‌هاي قلبي

تحقيقاتي كه درباره فوايد شكلات براي قلب انجام شد، مصرف يك‌بار در هفته شكلات را براي كاهش بيماري‌هاي قلبي تا يك سوم موثر دانست. بر اساس نتايج آن‌ها افزايش ميزان مصرف شكلات تلخ با كاهش خطر ابتلا به بيماري‌هاي قلبي_عروقي مرتبط است. همين‌طور اشاره شده است كه تحقيقات بيش‌تري در آينده لازم دارند تا بتوانند فوايد خوردن شكلات را از اين بيش‌تر توصيه كنند.

پيش‌گيري از سكته مغزي

محققان كانادايي در تحقيقي كه انجام دادند، پي بردند كه افرادي كه يك وعده شكلات مي‌خورند، ۲۲ درصد كم‌تر از افرادي كه شكلات نمي‌خورند دچار سكته مغزي مي‌شوند. همچنين افرادي كه هفته‌اي يك بار حدود ۵۶ گرم شكلات مصرف مي‌كنند، تا ۴۶ درصد كم‌تر از ديگران در اثر سكته مغري مي‌ميرند.

كمك به رشد جنين

خوردن ۳۰ گرم شكلات در روز طي دوران بارداري مي‌تواند براي رشد جنين مفيد باشد. اين نتيجه در سال ۲۰۱۶ در نشست مربوط به بارداري و جنين اعلام شد.

بهبود خلق‌وخو با شكلات

محافظت از پوست

يك بسته شكلات يعني يك بسته سرشار از آنتي اكسيدان. فوايد شكلات آنقدر زياد است كه توانسته جايگاه خود را در چرخه غذاهاي مفيد باز كند. تحقيقات زيادي نشان داده است كه شكلات مي‌تواند از پوست در برابر خطرات نور خورشيد محافظت كند.

گردو يكي از انواع مغزها است كه شكلي شبيه به مغز انسان دارد و سرشار از پروتئين، آنتي‌اكسيدان‌ها، فيبر و اسيدهاي چرب امگا ۳ است.

از جمله خواص گردو مي‌توانيم به كاهش خطر ابتلا به سرطان، بهبود عملكرد مغز، تقويت سلامت قلب و كاهش التهاب اشاره كنيم. در اين مطلب از مجله دلتا تصميم گرفته‌ايم خواص گردو براي سلامتي را بررسي كنيم. فوايد متنوع گردو براي سلامتي بدن شما را قانع مي‌كنند تا اين مغز مقوي را بيشتر در رژيم غذايي خود مصرف كنيد. تا پايان مطلب با ما همراه باشيد.

سلامت قلب 

خوردن چند عدد گردو در روز مي‌تواند در كاهش فشار خون هم اثرگذار باشد. اسيدهاي چرب امگا ۳ سطح كلسترول بد را كاهش مي‌‌دهند و به توليد كلسترول خوب كمك مي‌كنند‌. همچنين در كاهش التهاب و بهبود عملكرد رگ‌هاي خوني مفيد هستند. به همين دلايل گردو مي‌تواند سلامت قلب را بهبود ببخشد‌.

كاهش ابتلا به سرطان

گردو سرشار از تركيبات گياهي مثل اسيدهاي چرب امگا ۳ و پلي‌فنول‌ها است كه خواص ضدسرطاني دارند. گردو مي‌تواند خطر ابتلا به بعضي از انواع سرطان‌ها مثل سرطان‌هاي سينه، روده‌ بزرگ و پروستات را كاهش دهد.

تقويت سيستم ايمني 

يكي ديگر از خواص گردو، تقويت سيستم ايمني است. گردو، آنتي‌اكسيدان‌هايي دارد كه به حفظ سلامت سيستم ايمني كمك كرده و از شروع بيماري‌ها جلوگيري مي‌كنند. هر روز مقداري گردو بخوريد تا از خواص آن بهره‌مند شويد. گردو سرشار از ويتامين‌ها و مواد معدني مثل مس و ويتامين B6 است كه مي‌توانند در تقويت سيستم ايمني موثر باشند.

به داشتن خواب بهتر كمك مي‌كند

گردو حاوي ملاتونين است. بين اين تركيب و داشتن خواب باكيفيت‌تر ارتباط وجود دارد. اسيدهاي چرب امگا ۳ مي‌توانند به كاهش فشار خون و از بين بردن استرس كمك كنند. با اين حال به تحقيقات بيشتري در اين زمينه نياز است.

مفيد در بارداري

خوردن روزانه‌ گردو مي‌تواند به‌طرز چشمگيري براي زنان باردار مفيد باشد. گردو حاوي ويتامين B كمپلكس مثل فولات، ريبوفلاوين و تيامين است كه به تقويت سلامتي زنان در دوران بارداري كمك مي‌كنند. اسيد فوليك گردو به‌طور مشخص براي زنان باردار و جنين ضروري است.

درمان عفونت‌هاي قارچي

درمان عفونت‌هاي قارچي از خواص گردو است. شواهد نشان مي‌دهند كه گردو مي‌تواند در درمان عفونت‌هاي قارچي موثر باشد. عفونت كانديدا ممكن است در دستگاه گوارش يا روي پوست رشد كند. عفونت‌هاي قارچي منجر به علائم آزاردهنده‌اي مثل خارش يا ساير حساسيت‌ها مي‌شوند.

بهبود عملكرد مغز

اسيدهاي چرب امگا ۳ موجود در گردو براي مغز مفيد هستند. خوردن غذاهاي سرشار از چربي‌هاي ضروري مثل امگا ۳ ممكن است سرعت زوال شناختي را كاهش دهند.

سم‌زدايي بدن

بعضي از تحقيقات ادعا مي‌كنند كه فيبر موجود در گردو مي‌تواند به پاكسازي بدن كمك كند. همچنين مواد مغذي گردو مي‌توانند انگل‌ها را از بين ببرند‌.

بهبود سلامت استخوان‌ها 

گردو حاوي نوعي از اسيدهاي چرب ضروري به نام آلفا لينولئيك اسيد است كه با داشتن استخوان‌هاي مستحكم‌تر و سالم‌تر ارتباط دارند. اسيدهاي چرب امگا ۳ موجود در گردو هم به مبارزه با التهاب كمك مي‌كنند كه اين موضوع براي استخوان‌ها مفيد است.

پيشنهاد مطالعه: شما را دعوت مي‌كنيم به مطالعه مطلب ارزشمند مهم، اگر كرونا گرفتيم چه بخوريم؟

ساخت استخوان‌هاي سالم به‌شدت مهم است. با افزايش سن، استخوان‌ها ضعيف مي‌شوند و استحكام خود را از دست مي‌دهند.

استخوان‌هاي ضعيف، شما را در معرض مشكلات مختلف و پرخطري قرار مي‌دهند. به همين دليل است كه ساخت استخوان‌هاي سالم و مستحكم اهميت خيلي بالايي دارد. در اين راستا مي‌توانيد از روش‌هاي طبيعي كمك بگيريد. در مطلبي كه امروز در مجله دلتا براي شما آماده كرده‌ايم، به شما كمك مي‌كنيم با استفاده از برخي مواد غذايي استخوان‌هايي سالم داشته باشيد. با ما همراه باشيد تا مواد غذايي مفيد براي سلامت استخوان‌ را معرفي كنيم.

ريواس

ريواس حاوي مقدار زيادي كلسيم است، به‌طوري كه يك فنجان ريواس پخته شده تقريبا ۳۵۰ ميلي‌گرم كلسيم دارد. اين ماده‌ غذايي همچنين منبع خوبي از ويتامين‌هاي A و C محسوب مي‌شود. ريواس كالري كمي دارد، اما معمولا بايد با شكر زياد پخته شود كه اين موضوع ميزان كالري دريافتي بدن را افزايش مي‌دهد.

اسفناج

يكي ديگر از مواد غذايي مفيد براي سلامت استخوان‌‌ها اسفناج است. اسفناج منبع عالي مواد مغذي مختلف است. اين سبزي براي استخوان‌ها بسيار مفيد است، چون حاوي ويتامين‌هاي A، C و K است. اين سبزي كالري كمي دارد. بنابراين حتما آن را در رژيم غذايي خود جاي دهيد.

 شير

همان‌طور كه مي‌دانيد، شير منبع غني كلسيم محسوب مي‌شود كه به حفظ استحكام استخوان‌ها كمك مي‌كند‌. يك فنجان شير، يك‌سوم نياز بدن به كلسيم را برطرف مي‌كند. شير غني شده با ويتامين D به جذب كلسيم در بدن كمك مي‌كند. اگر مي‌خواهيد ميزان كالري مصرفي خود را كاهش دهيد، شير كم‌چرب يا بدون چربي مصرف كنيد.

كيوي

كيوي براي استخوان‌ها خيلي مفيد است، چون ويتامين C زيادي دارد و غني از منيزيم است. اين ميوه به بدن مقداري كلسيم و همچنين ويتامين‌هاي A و K  را منتقل مي‌كند. با اين‌كه اين ميوه شيرين است، اما كالري زيادي ندارد. پوست كيوي را بگيريد. كيوي را حلقه‌اي خرد كرده و آن را به‌عنوان يك ميان وعده‌ سالم و مقوي نوش‌جان كنيد.

فلفل دلمه‌اي

فلفل دلمه‌اي قرمز براي حفظ سلامت استخوان‌ها مفيد است. چون ويتامين A و ويتامين C زيادي دارد. حتي اگر رژيم داريد هم مي‌توانيد فلفل دلمه‌اي بخوريد، چون حاوي كالري كمي است. اين نوع فلفل همچنين منبع خوبي از ويتامين‌هاي B و فيبر محسوب مي‌شود.

پرتقال و آب پرتقال

پرتقال سرشار از ويتامين C است كه براي تشكيل كلاژن و سلامت استخوان‌ها به آن نياز است. پرتقال همچنين منبع عالي ويتامين A به‌شمار مي‌رود كه آن هم براي رشد استخوان‌ها ضروري است. بهتر است نوعي از آب پرتقال را مصرف كنيد كه با كلسيم غني شده است.

تخم كدوحلوايي

تخم كدوحلوايي حاوي مقداري كلسيم و پروتئين است، اما منبع عالي منيزيم و اسيدهاي چرب امگا ۳ به‌‌شمار مي‌رود. اين ماده‌ غذايي فيبر زيادي دارد. مي‌توانيد تخم كدوحلوايي را به‌عنوان ميان وعده نوش‌جان كنيد.

پيشنهاد مطالعه: شما را دعوت مي‌كنيم به مطالعه مطلب ارزشمند مسموميت با آب، خطر مرگ!

انبه يك ميوه‌ تابستاني خوش‌مزه و شيرين است كه خواص زيادي براي سلامتي دارد. به اين ميوه «سلطان ميوه‌ها» هم گفته مي‌شود، چون ارزش غذايي چشم‌گيري دارد.

اين ميوه بيش از ۲۰ نوع ماده‌ معدني و ويتامين دارد و يكي از مغذي‌ترين ميوه‌ها به‌شمار مي‌رود. گفته مي‌شود كه انبه خواص آنتي‌اكسيداني دارد، مي‌تواند سيستم ايمني بدن را تقويت كند و خطر ابتلا به بيماري قلبي را نيز كاهش دهد. در مطلب امروز مجله دلتا تصميم داريم شما را با خواص انبه براي سلامتي آشنا كنيم. تا پايان مطلب در كنار ما باشيد.

خطر ابتلا به بيماري قلبي را كاهش مي‌دهد

كم كردن احتمال ابتلا به بيماري قلبي يكي ديگر از خواص انبه محسوب مي‌شود. جاي دادن انبه در رژيم غذايي متعادل، مي‌تواند به كاهش چربي بدن و كنترل سطح قندخون كمك كند. اين ميوه حاوي پتاسيم و منيزيم است كه شايد احتمال ابتلا به بيماري قلبي را كاهش دهند.

سلامت دستگاه گوارش را بهبود مي‌بخشد

انبه حاوي آنزيم‌هاي گوارشي مثل آميلاز است. اين آنزيم‌ها كربوهيدرات‌هاي پيچيده را به قند ساده تجزيه مي‌كنند. اين موضوع مي‌تواند به بهبود فرآيندهاي گوارشي كمك كند. محققان در يك مطالعه‌ در دانشگاه تگزاس به اين نتيجه رسيدند كه انبه مي‌تواند به بهبود يبوست كمك كند.

كم‌خوني را درمان مي‌كند

يكي ديگر از خواص انبه براي سلامتي درمان كم‌خوني است. انبه حاوي آهن است و مي‌تواند به افراد و زنان باردار مبتلا به آنمي در دريافت آهن كمك كند. ويتامين C موجود در انبه مي‌تواند به جذب درست آهن در بدن كمك كند. بنابراين مصرف اين ميوه براي افرادي كه به كم‌خوني دچار هستند، بسيار مفيد است.

سلامت چشم‌ها را تقويت مي‌كند

يكي ديگر از خواص انبه، تقويت سلامت چشم‌ها است. ويتامين A و بتاكاروتن موجود در انبه مي‌تواند در تقويت سلامت چشم‌ها اثرگذار باشند. لازم است بدانيد كه ويتامين A سلامت چشم و بينايي را بهبود مي‌بخشد و كمبود شديد آن مي‌تواند منجر به كوري شود. ويتامين ذكر شده به‌طور ويژه براي عملكرد بهينه‌ قرنيه ضروري است.

سلامت مغز را بهبود مي‌بخشد

انبه حاوي ويتامين B6 است و زماني كه به همراه ساير مواد غذايي غني از اين ويتامين مصرف شود، مي‌تواند در تقويت سلامت مغز مفيد باشد. بعضي از مطالعات نشان مي‌دهند كه كمبود ويتامين B6 مي‌تواند خطر ابتلا به افسردگي و صرع را افزايش دهد. اين ميوه خارق‌العاده به روش‌هاي مختلفي قابل استفاده است. مانند ترشي انبه، خورشت انبه، آب‌انبه و غيره.

به كاهش وزن كمك مي‌كند

محققان در يك مطالعه روي تاثير پوست انبه در جلوگيري از شكل‌گيري سلول‌هاي چربي تاكيد كردند. مصرف انبه و پوست آن به همراه دنبال كردن رژيم غذايي و سبك زندگي سالم مي‌تواند به كاهش وزن كمك كند. انبه حاوي فيبر است و مي‌تواند به‌طور بالقوه در كاهش وزن تاثيرگذار باشد.

سلامت كبد را تقويت مي‌كند

مصرف انبه مي‌تواند عملكرد كبد را بهبود ببخشد. بعضي از شواهد نشان مي‌دهند كه انبه‌ نرسيده مي‌تواند در درمان بيماري‌هاي كبدي مفيد باشد.

پيشنهاد مطالعه: شما را دعوت مي‌كنيم به مطالعه مطلب ارزشمند خواص استثنائي كيوي، از تقويت سيستم ايمني تا درمان سرطان.

تداخل غذايي، مشكلي است كه با مصرف بعضي از مواد غذايي و داروها به‌طور هم‌زمان ايجاد مي‌شود. اما آيا خوردن هم‌زمان خربزه با عسل باعث مرگ مي‌شود؟

موضوعي كه در اين مطلب از مجله دلتا مي‌خواهيم به آن بپردازيم تداخل غذايي بين خربزه و عسل است. آيا تا به حال شنيده‌ايد كه خوردن عسل و خربزه با يك‌ديگر موجب مرگ مي‌شود؟ در ادامه مطلب به‌طور مفصل به اين موضوع خواهيم پرداخت.

به‌دليل اين‌كه تحقيقات كاملي راجع‌به تداخل‌هاي غذايي انجام نشده است، نمي‌توان با قطعيت آن‌ها را تاييد يا تكذيب كرد. اما نكته مهم اين است كه تداخل‌هاي غذايي اكثرا تهديد جدي براي سلامت افراد به‌وجود نمي‌آورند. بنابراين نمي‌شود به اين موضوع اعتماد كرد كه فردي با خوردن اين مواد غذايي جان خود را از دست مي‌دهد.

اگر فردي خربزه و عسل را با هم بخورد چه اتفاقي براي او مي‌افتد؟

زماني‌كه فردي اين مواد غذايي را با هم مي‌خورد، تركيبات اين دو ماده با يك‌ديگر واكنش نشان داده و نتيجه آن به وجود آمدن يك ماده سفت و سخت است. اين ماده سفت، كار هضم براي دستگاه گوارش را بسيار سخت كرده و عملكرد دستگاه گوارش را بر هم مي‌زند. افرادي كه خربزه و عسل را با يك‌ديگر ميل مي‌كنند، احتمالا به دل درد‌هاي شديد دچار مي‌شوند. البته اين دردها در حدي نيستند كه بتوانند باعث مرگ فرد شوند.

آيا تداخل‌هاي غذايي در همه افراد به يك شكل بروز مي‌كنند؟

جواب قطعا خير است. ممكن است برخي علائم منفي از تداخل‌هاي غذايي و تداخل‌هاي دارويي در فردي بروز كند اما فرد ديگري با خوردن همان مواد غذايي دچار هيچ مشكلي نشود. تداخل غذايي بين خربزه و عسل هم از اين قاعده مستثني نيست. توانايي بدن، قدرت هضم، طبع و مزاج، جنس و حساسيت‌هاي غذايي افراد از عواملي هستند كه بر اين موضوع تاثير مي‌گذارند.

راه حل اساسي براي حل اين مشكل

افرادي كه خربزه به همراه عسل مي‌خورند، بهتر است مقداري ماده غذايي با طبع گرم مثل خرما مصرف كنند تا تعادل در بدن آن‌ها حفظ شود. همچنين توصيه مي‌شود در طول روز تعادل مواد غذايي رعايت شده تا مشكلي ايجاد نشود.

پيشنهاد مطالعه: شما را دعوت مي‌كنيم به مطالعه مطلب ارزشمند مسموميت با آب، خطر مرگ!