سلامتي

بادام زميني از آن دسته تنقلات خوشمزه و پرطرفداري است كه اتفاقا مغذي و مفيد هم هست. اين مغز خوش‌طعم از گياهان بومي آمريكاي‌ جنوبي است و مي‌توان آن را در گروه آجيل‌ها طبقه‌بندي كرد.

خواص بادام زميني با خاصيت‌هاي گردو و بادام هم‌تراز است. اين آجيل خوش‌طعم و ارزان منبع عالي منگنز، فيبر، ويتامين E، اسيد فوليك، فيبر و فسفر است. شايد باور نكنيد كه مصرف بادام زميني براي لاغر شدن به شما كمك مي‌كند. در اين مطلب از مجله دلتا شما را با خواص بادام ‏زميني براي لاغري ‏آشنا مي‌كنيم. ‏

خواص بادام زميني براي لاغري

افزايش سوخت و ساز بدن

مصرف بادام زميني باعث افزايش سوخت و ساز بدن مي‌شود و در نتيجه بدن براي تامين انرژي ‏مازاد از چربي‌هاي ذخيره و انباشته شده استفاده مي‌كند. بطور كلي مواد غذايي كه ‏موجب افزايش متابوليسم بدن شوند، يكي از بهترين و سريع‌ترين گزينه‌ها براي كاهش وزن ‏هستند.

‎هضم بهتر غذا

بادام زميني سرشار از فيبر گياهي است كه باعث بهبود هضم غذا و سلامت دستگاه گوارش ‏مي‌شود. اين فيبر فراوان كار روده‌ها را تسهيل و به دفع مناسب مواد ‏غذايي از بدن كمك مي‌كند. يبوست يكي از علت‌هاي اضافه وزن ‏و چاقي است.

‎چربي‌سوزي

مطالعات متعددي نشان مي‌دهد كه بادام زميني يكي از گزينه‌هاي مفيد چربي‌سوز و منبع عالي پروتئين گياهي محسوب مي‌شود. همچنين در ساخت عضله و از بين بردن چربي ‏شكمي نقش موثري دارد.

كاهش اشتها

مصرف روزانه بادام زميني و فراورده‌هاي آن مانند كره بادام زميني، به احساس سيري ‏و كاهش اشتها در طول روز كمك مي‌كند. همين احساس سيري مانع از پرخوري كه علت ‏اصلي چاق شدن است مي‌شود. به طور كلي وقتي شما براي مدت طولاني‌تري احساس سيري ‏مي‌كنيد، احتمال اينكه تصميم‌هاي بد غذايي بگيريد خيلي كمتر خواهد شد.

دفع سموم بدن

تجمع سموم در بدن باعث اضافه وزن و چاقي مي‌شود. مطالعات نشان داده است كه ‏بعد از خوردن دانه‌هاي گياهي، مقدار چربي كه از طريق مدفوع دفع مي‌شود بين ۵ تا ۲۰ درصد ‏افزايش مي‌يابد. ‏‎ ‎

ميان‌وعده مفيد

ارزش غذايي بالا و خواص فراوان بادام زميني آن را به يك ميان وعده سالم تبديل كرده است. مصرف متعادل بادام زميني به عنوان ميان وعده (۳۰ عدد بادام زميني در طول ‏روز) به همراه ورزش سبك، مي‌تواند لاغري و كاهش وزن دائمي را به همراه داشته باشد.

نكته مهم

توجه داشته باشيد زياده‌روي در مصرف بادام زميني نيز مي‌تواند باعث افزايش ‏وزن‌تان شود. همچنين تمركز بر روي يك گروه غذايي خاص مي‌تواند شما را از مواد لازم براي بدن كه ‏در گروه‌هاي ديگر غذايي موجود است محروم كند.

پيشنهاد مطالعه: مطلب هرچه مي‌خواهيد بخوريد اما چاق نشويد! را بخوانيد.

هر دارويي مانند يك شمشير دولبه عمل مي‌كند. از يك‌سو براي درمان بيماري‌ها، وجود داروهاي شيميايي ضروري است، از سوي ديگر آساني دسترسي به اين داروها منجر به مصرف بي‌رويه آنها و عوارض خطرناك مي‌شود.

ريه‌ها يكي از دريچه‌هاي ورودي بدن و البته مهم‌ترين آنها هستند. آسيب ديدن ريه‌ها علاوه بر حس آزاردهنده تنگي نفس، باعث بروز اختلال در اكسيژن‌رساني بدن نيز مي‌گردد.

تخم بلدرچين نسبت به تخم مرغ ۵ برابر فسفر، ۷ برابر آهن، ۶ برابر ويتامين B۱۲ و ۱۵ برابر ويتامين B۲ دارد. هرچند اندازه يك تخم مرغ حدود ۵ برابر تخم بلدرچين است.

بطور معمول فشار خون بالا طي چند سال ايجاد مي‌شود و معمولاً بدون علامت است. اما حتي بدون علائم نيز مي‌تواند به عروق خوني و اندام‌ها بخصوص مغز، قلب، چشم‌ها و كليه‌ها آسيب بزند.

خوابيدن براي مغز فرصتي جهت پردازش اطلاعات و دوري از استرس‌هاي روزانه فراهم مي‌كند. درواقع خواب خوب جان تازه‌اي به مغز مي‌بخشد.

مقامات بهداشتي تاكيد دارند علي رغم اميدواري درباره تاثير واكسن‌هاي ساخته شده براي كرونا، هنوز هم توجه به نكات بهداشتي در اين زمينه حياتي است.

در اين يك سال و اندي كه از شروع همه‌گيري كوويد-۱۹ مي‌گذرد، تقريباً همه با علائم اين عفونت ويروسي آشنا هستند. علاوه بر تب بالا، سرفه‌هاي خشك، آبريزش بيني و بدن درد، اغلب شاهد از دست دادن چشايي يا بويايي نيز هستيم. اين ويروس ناشناخته هر روز برگ جديدي از آسيب‌هاي آزاردهنده و طولاني مدت را رو مي‌كند. در شناخت جديدترين يافته محققان درباره تاثير كرونا بر چشم با بخش سلامت مجله دلتا همراه باشيد.

تاثير كرونا بر چشم

لازم به توضيح است كه ملتحمه، غشاء نازكي است كه روي سفيدي چشم و سطح داخلي پلك‌ها را پوشانده است. التهاب اين غشاء يكي از بيماري‌هاي شايع چشم است. اين عارضه به‌دلايل عفوني يا غيرعفوني رخ مي‌دهد. طبق جديدترين يافته‌هاي محققان افرادي كه به كوويد-۱۹ مبتلا مي‌شوند با احتمال بيشتري در معرض ابتلا به اختلالات مختلف چشم هستند. از جمله اين اختلالات؛ آزردگي بافت چشم، حساسيت به نور، ورم ملتحمه و حتي رتينوپاتي (آسيب به شبكيه چشم) را مي‌توان نام برد.

نقش بيماري زمينه‌اي

تحقيقات باليني نشان مي‌دهد كه ميان اختلالات چشمي مبتلايان به كرونا و بيماري‌هاي زمينه‌اي رابطه‌ مستقيمي وجود دارد. يعني در ميان بيماران مبتلا به كرونا كه دچار مشكلات چشمي شده‌اند تعداد افراد مبتلا به ديابت، چاقي و فشار خون بيشتر از افراد ديگر بوده است. هدف متخصصان از تمام اين مطالعات درك اين موضوع است كه آيا ناهنجاري‌هاي چشم موقتي هستند يا همچنان ادامه خواهند داشت. تا‌كنون جواب قطعي براي اين سوال پيدا نشده است.

ردپاي ويروس در ترشحات چشم

از زمان شروع همه‌گيري ويروس كرونا، بسياري از محققان اختلالات چشمي را در بيماران كرونايي خود مشاهده كرده‌اند. طبق نتايج بررسي علائم، ۸۱درصد بيماران درد چشم، حساسيت به نور و خارش چشم و پلك را ذكر كرده بودند. با آزمايشات انجام شده بر ترشحات چشمي اين بيماران، ردپاي كوويد-۱۹ در ترشحات مشاهده شد. اين قضيه دو موضوع مهم را نشان مي‌دهد. يكي اين‌كه ويروس كرونا قطعا مي‌تواند ملتحمه را آلوده كند و باعث التهاب چشم شود. ديگر اين‌كه ذرات ويروس در ترشحات چشمي وجود دارند و قابل انتقال هستند.

نحوه تشخيص التهاب چشميِ ناشي از آلرژي و كوويد-۱۹

با شروع بهار و بازگشت گرده‌ها، علائم كرونا و آلرژي چشمي ممكن است شبيه به هم باشند اما كاملاً يكسان نيستند. در التهاب ملتحمه آلرژيك، شاهد قرمزي و خارش چشم هستيم. حال آنكه در ورم ناشي از كوويد-۱۹ چشم‌هاي فرد قرمز است ولي خارش ندارد و درد مي‌كند.

پيشنهاد مطالعه: مطلب كمردرد هم مي‌تواند نشانه كرونا باشد را بخوانيد.

پاپريكا مي‌تواند طيفي از طعم ملايم تا تند داشته باشد. با كمي حوصله مي‌توانيد اين ادويه را با تركيبات مورد علاقه خودتان در خانه درست كنيد.

پاپريكا؛ ادويه قرمز رنگ، روشن و آسياب‌شده‌اي است كه از انواع فلفل‌ها تهيه مي‌شود. معمولا تركيبي از انواع فلفل‌هاي شيرين، فلفل دلمه‌اي، فلفل قرمز و فلفل چيلي در تهيه پاپريكا كاربرد دارند. پاپريكا مي‌تواند فوايد مختلفي براي بدن داشته باشد. اين فوايد در درجه اول براساس نوع فلفل‌هاي استفاده‌شده در آن تعيين مي‌شوند. در شناخت خواص پاپريكا با بخش سلامت مجله دلتا همراه باشيد.

خواص پاپريكا

پاپريكا سرشار از ريزمغذي‌ها و تركيبات گياهي مهم است. هر يك قاشق غذاخوري از پاپريكا ۱۹ درصد از مجموع نياز روزانه بدن به ويتامين A، ويتامين E ويتامين B6 و آهن را تامين مي‌كند.

اين ادويه همچنين مجموعه‌اي از آنتي‌اكسيدان‌ها را در خود جاي داده است كه با آسيب‌هاي سلولي ايجاد شده توسط راديكال‌هاي آزاد مقابله مي‌كنند.

توجه داشته باشيد كه قبل از مصرف زياد پاپريكا با خوردن ميزان كم از اين ادويه، واكنش آلرژيك احتمالي را بررسي كنيد. در ادامه با مهم‌ترين فوايد پاپريكا آشنا خواهيم شد.

كاهش خطر ابتلا به سرطان‌ها

كاروتنوئيدها(نوعي آنتي‌اكسيدان) تركيبات گياهي مهمي هستند كه فوايد مختلفي از جمله محافظت از بدن در برابر بيماري‌هاي گوناگون، خصوصا بعضي از سرطان‌ها و بيماري‌هاي مربوط به چشم را دارند.

كاروتنوئيدها در گياهان داراي رنگ روشن مانند فلفل‌هايي كه در تهيه پاپريكا استفاده مي‌شوند يافت مي‌شوند.

محافظت از استخوان‌ها

كاروتنوئيدهاي موجود در پاپريكا مي‌توانند به حفظ سلامت استخوان‌ها و جلوگيري از پوكي استخوان كمك كنند. مطالعات نشان مي‌دهد كه استفاده از عصاره كاروتنوئيدي پاپريكا مي‌تواند روند تشكيل استخوان‌ها را بهتر كند. اگر شما هم مي‌خواهيد از اين فايده مهم برخوردار شويد، بايد از ادويه پاپريكا بصورت منظم و براي مدت‌زمان طولاني در تهيه غذاهاي خودتان استفاده كنيد.

كمك به سلامت بينايي

پاپريكا حاوي چندين ماده مغذي است كه مي‌توانند سلامت چشم‌ها را تقويت كنند. اين مواد ويتامين E، بتاكاروتن، لوتئين و زيگزانتين هستند. دو تركيب آخر كه عملكرد آنتي‌اكسيداني هم دارند، مي‌توانند از آسيب‌ديدگي چشم‌ها جلوگيري كنند.

يافته‌هاي علمي هم نشان داده‌اند كه دريافت اين مواد مغذي در درازمدت به كاهش خطر ابتلا به آب‌مرواريد و تخريب شبكيه ناشي از افزايش سن كمك مي‌كند.

تنظيم كلسترول خون

ماده‌اي به نام كاپسانتين كه در پاپريكا وجود دارد مي‌تواند سطح كلسترول خوب خون (HDL) را افزايش دهد. اين امر در درازمدت مي‌تواند به كاهش خطر ابتلا به بيماري‌هاي قلبي منتهي شود.

انواع كاروتنوئيدهاي موجود در پاپريكا هم مي‌توانند سطح كلسترول خون و كلسترول بد خون (LDL) را كاهش دهند و باز هم يك درجه ديگر به كاهش خطر ابتلا به بيماري‌هاي قلبي كمك برسانند.

پيشنهاد مطالعه: مطلب با بهترين ادويه‌جات ضد التهاب آشنا شويد را بخوانيد.

اغلب مردم فكر مي‌كنند واريس بيماري‌ است كه فقط زنان به آن دچار مي‌شوند. ولي بايد بدانيد كه واريس گريبان‌گير مردان نيز مي‌شود.

سياهرگ‌هاي واريسي به رگ‌هاي خوني پيچ خورده و كش آمده‌اي گفته مي‌شود كه بيشتر در پاها ديده مي‌شوند. فشار مداوم روي سياهرگ‌ها بويژه در اندام‌هاي تحتاني باعث مي‌شود ديواره رگ‌هاي خوني ضعيف شود و رگ هاي واريسي ايجاد شوند. در اين مطلب از مجله دلتا به راه‌هاي جلوگيري از واريس پا مي‌پردازيم.

واريس پا

درست است كه بيشتر شكل عنكبوتي وريدهاي واريسي آزاردهنده است ولي در برخي موارد اين رگ‌ها باعث ايجاد درد زيادي موقع راه رفتن و ايستادن مي‌شوند. در ادامه چند راه براي جلوگيري از ايجاد و پيش‌روي واريس پا را به شما معرفي مي‌كنيم.

منظم ورزش كنيد

پياده‌روي و آهسته دويدن، جريان خون را در پاها بهبود مي‌دهد و جريان خون مناسب، از پيشرفت و بدتر شدن سياهرگ‌هاي واريسي جلوگيري مي‌كند.

از ايستادن طولاني مدت خودداري كنيد

ايستادن در يك‌جا براي مدت‌زمان طولاني، فشار وارده به سياهرگ‌هاي پاها را افزايش مي‌دهد. اگر بخاطر كارتان مجبوريد زياد سرپا بايستيد سعي كنيد حداقل هر نيم ساعت يك‌بار كمي قدم بزنيد. در صورت امكان به جاي ايستادن از صندلي‌هاي بلند براي نشستن استفاده كنيد.

صحيح بنشينيد

نشستن صحيح و مناسب، گردش خون را در پاها بهبود مي‌بخشد. در حالي كه انداختن پاها روي هم جريان خون را در پاها مختل مي‌كند.

وزن مناسب بدن را حفظ كنيد

اضافه وزن و چاقي فشار زيادي روي پاها و سيستم گردش خون بدن وارد مي‌كند لذا كاهش وزن اضافي بدن، خطر ابتلا به سياهرگ‌هاي واريسي را در بسياري از موارد كم مي‌كند.

سيگار نكشيد

بالا رفتن فشار خون در اثر مصرف سيگار، در ايجاد سياهرگ‌هاي واريسي موثر است.

قرص‌هاي ضد بارداري با استروژن بالا نخوريد

مصرف طولاني‌مدت قرص‌هاي ضد بارداري با استروژن بالا، خطر ابتلا به واريس پا را افزايش مي‌دهد كه به دليل تغيير عملكرد دريچه‌هاي سيستم گردش خون است.

پاهاي خود را مدتي بالا نگه داريد

اگر مدت‌زمان طولاني ايستاده‌ايد، مدت كوتاهي پاهاي خود را بالا نگه داريد تا گردش خون در پاها بهبود يابد و پاها استراحت كنند. همچنين موقع خواب مي‌توانيد كمي پاهاي خود را بالاتر بگذاريد.

جوراب مخصوص واريس بپوشيد

براي كاهش پيش‌روي واريس پا مي‌توانيد از جوراب‌هاي مخصوص واريس استفاده كنيد.

نكات مهم

• نبايد براي از بين بردن رگ‌هاي واريسي از ماساژ يا لرزاندن پا استفاده كرد. اين كار خطرناك است و باعث ايجاد آمبولي(لخته خون متحرك خطرناك در جريان خون) در رگ‌ها مي‌شود.
• اگر رگ‌هاي واريسي شما خون‌ريزي كرد يا دچار درد و ورم ناگهاني در پاها شديد، فورا به پزشك مراجعه كنيد.

پيشنهاد مطالعه: مطلب چند توصيه براي افرادي كه نمي‌توانند ورزش كنند را بخوانيد.

در تغذيه سالم، ريز مغذي‌ها نسبت به درشت مغذي‌ها در اندازه خيلي كمتري مورد نياز بدن هستند. اما اين مواد مغذي كارهاي بسياري براي عملكرد مغز و بدن انجام مي‌دهند.

تامين ريزمغذي‌ها در رژيم روزانه مانند ساير مواد غذايي ضروري است. علاوه بر مواد غذايي اصلي مانند غلات، لبنيات، حبوبات و پروتئين كه بخش اصلي تغذيه را تشكيل مي‌دهند، دانه‌ها نيز از نظر ارزش تغذيه‌اي بسيار غني هستند. در ادامه اين مطلب از مجله دلتا بهترين دانه هاي مغذي را معرفي مي‌كنيم.

دانه‌ آفتابگردان

دانه‌ آفتابگردان سرشار از ويتامين‌هاي گروهB بخصوص ويتامين B9(فولات) است كه در محافظت از سيستم ايمني نقش دارد. ويتامين E فراوان موجود در اين دانه‌ يك آنتي‌اكسيدان قوي است و در پيشگيري از سرطان‌ها موثر است. البته نبايد در مصرف دانه‌هاي شورشده يا بوداده آفتابگردان زياده‌روي كرد.

كنجد

مصرف دانه‌هاي كنجد به‌شكل كامل، ارده يا روغن به تامين آنتي‌اكسيدان‌هاي مورد نياز بدن كمك مي‌كند. كنجد همچنين حاوي پروتئين‌ها، روي، كلسيم و بسياري از ويتامين‌هاست.

دانه كدو

دانه‌هاي كدو كه به اسم تخمه كدو شناخته شده هستند جزو دانه هاي مغذي بشمار مي‌روند. اين دانه‌هاي مفيد منبع ارزشمند آهن، روي، ويتامينB، منيزيم و پروتئين‌هايي است كه سطح اضطراب را كاهش مي‌دهند. تخمه كدو انتخاب خوبي در دوران رژيم گياه‌خواري است و به افرادي كه دچار كلسترول بالا هستند نيز توصيه مي‌شود.

دانه كتان

به دليل وجود فيبر فراوان، دانه‌هاي كتان به ثابت‌ نگه ‌داشتن قند خون كمك كرده و احساس سيري طولاني‌تري بعد از مصرف دارند. اين دانه‌ها منبع غني امگا ۳ هستند كه براي سلامت مغز مفيد بوده و در تقويت بينايي تاثير دارند. براساس مطالعات، تخم كتان در پيشگيري از بعضي سرطان‌ها نيز موثر است.

 سياهدانه

اين دانه‌ها، دانه هاي مفيد سياه‌رنگي هستند كه تا حدودي خواص ضدميكروبي دارند. البته تاثير آرام‌بخش و اتساع‌دهنده عروق نيز دارند كه به اين دليل از نظر درمان آسم و پرفشاري خون مورد تحقيق دانشمندان است. مطالعات نشان مي‌دهد تركيبات فعال در سياهدانه از سلول‌هاي عصبي محافظت مي‌كند.

دانه چيا

دانه‌هاي چيا(دانه‌هايي شبيه تخم‌شربتي) دانه هاي مغذي هستند كه بخاطر مقدار فراوان فيبرها، امگا۳ و امگا۶ در ثابت نگه‌داشتن سطح چربي‌هاي خون در حد نرمال موثر هستند. اين دانه‌ همچنين منبع غني از آنتي‌اكسيدان‌ بوده و آرد آن در رژيم غذايي افرادي كه دچار عدم‌ تحمل گلوتن هستند، كاربرد دارد.

پيشنهاد مطالعه: مطلب با بهترين ادويه‌جات ضد التهاب آشنا شويد را بخوانيد.