كاهش كلسترول

مجله سلامتي دلتا

سياه دانه و خواص معجزه آساي آن

۱۱ بازديد

خواص سياه دانه چيست؟ قرن‌هاست كه از سياه‌ دانه به‌عنوان درمان سنتي براي برخي بيماري‌ها استفاده مي‌شود.

خواص سياه دانه براي سلامتي

سياه دانه طعمي تلخ دارد و به‌عنوان ادويه در مواد غذايي به خصوص ترشيجات استفاده مي‌شود. اين دانه، جزو دانه‌هاي بومي جنوب غربي آسيا است. معمولا از اين دانه به‌عنوان ضدانگل، ضدباكتري و مسهل استفاده مي‌شود. با مجله دلتا همراه باشيد، تا خواص سياه دانه براي سلامتي را بهتر بشناسيد.

كاهش كلسترول

بدن به مقاديري از كلسترول نياز دارد. اما تجمع مقادير بالاي آن در خون، خطر بروز بيماري‌هاي قلبي را افزايش مي‌دهد. سياه دانه مي‌تواند كلسترول‌بد و تري‌گليسيريد خون را به‌طور چشم‌گيري كاهش دهد.

خاصيت ضدسرطان

سياه دانه سرشار از آنتي‌اكسيدان‌هايي است كه مي‌توانند تاثيرات منفي راديكال‌هاي آزاد را خنثي كنند و از بروز بيماري‌هايي مانند سرطان جلوگيري كنند.

محافظت از كبد

كبد يك عضو بسيار مهم است. اين عضو به سم‌زدايي بدن، پردازش داروها و پردازش مواد‌‌ مغذي كمك مي‌كند. براساس مطالعات علمي، سياه دانه مي‌تواند از كبد در برابر برخي آسيب‌ها محافظت كند.

كاهش وزن

تنظيم قندخون

قندخون بالا مي‌تواند علائمي مانند، كاهش وزن بدون كنترل، خستگي و اختلال تمركز را به‌همراه داشته باشد. كنترل‌ نكردن قندخون مي‌تواند در دراز مدت پيامدهاي جدي مانند آسيب عصبي، مشكلات بينايي و تاخير در بهبود زخم را به‌دنبال داشته باشد.

پيشگيري از زخم‌معده

يكي ديگر از خواص سياه دانه براي سلامتي پيشگيري از زخم‌معده است. زخم‌معده، زخم‌هاي دردناكي هستند كه در اثر آسيب اسيد‌ معده به پوشش مخاطي معده بروز مي‌كنند. جالب است بدانيد، سياه دانه مي‌تواند به حفظ پوشش معده و پيشگيري از بروز زخم معده كمك كند.

تقويت گردش‌خون

يك قاشق چاي‌خوري روغن سياه‌ دانه را با يك قاشق عسل‌ خالص، همراه با دو حبه سير له شده مخلوط كرده و هر روز به مدت يك هفته ميل كنيد. براي پيشگيري از مشكلات آلرژيك سير و اجتناب از گرمي بيش از حد مزاج، بهتر است مصرف اين تركيب را از مقادير ناچيز شروع كرده و به تدريج برمقدار آن بيفزاييد.

بهبود آسم

جالب است بدانيد، مصرف عصاره سياه دانه باعث بهبود سرفه، خس‌خس و عملكرد ريه در افراد مبتلا به آسم مي‌شود. با اين حال ممكن است، سياه دانه به اندازه داروهاي تئوفيلين يا سالبوتامول موثر نباشد.

كاهش وزن

لاغري، يكي از ويژگي‌ها و كاربردهاي مهم عسل و سياه‌ دانه است. اين معجون به شدت باعث افزايش چربي‌سوزي در بدن مي‌شود. البته اين به‌شرطي است كه از اين معجون خوش‌طعم و پرخاصيت، به صورت منظم و روزانه استفاده كنيد.

تنبلي‌ تخمدان

مصرف عسل و سياه دانه مي‌تواند ناباروري ناشي از تنبلي‌تخمدان را نيز برطرف كند. اين معجون، تخمك‌گذاري در بدن بانوان را تقويت مي‌كند و در نتيجه شانس باروري را افزايش مي‌دهد.

تقويت اسپرم مردان

يكي از دلايل اصلي ناباروري در مردان، ضعيف بودن اسپرم است. اسپرم مردانه بايد قدرت كافي براي باروري تخمك‌هاي زنانه را داشته باشد. سياه دانه و عسل براي تقويت اسپرم معجزه مي‌كنند. كافي است از اين معجون استفاده كنيد تا اثرات شگرف آن را، هم در تقويت ميل‌جنسي و هم در باروري مشاهده نماييد.

پيشنهاد مطالعه: شما را دعوت مي‌كنيم به مطالعه ۷ روش براي كاهش خطر ابتلا به بيماري قلبي و سكته!

روغن حيواني، مفيد يا مضر

۱۴ بازديد

حتما بارها ديده و شنيده‌ايد كه توليد‌ كنندگان روغن حيواني و روغن دنبه ادعاهاي زيادي در مورد اثرات مفيد محصولات خود بيان مي‌كنند. اما بايد بدانيد كه اين ادعاها هيچ‌گونه پايه و اساس علمي ندارند.

روغن حيواني

انتخاب روغن مصرفي همواره دغدغه مهمي بوده است. زيرا مصرف روغن نامناسب تاثيرات فراواني بر سلامت بدن دارد. متخصصان تغذيه معتقدند روغن حيواني روغني نامناسب بوده و مصرف آن به هيچ وجه توصيه نمي‌شود. از نظر علم تغذيه، مصرف روغن حيواني به طور كلي رد شده و هر روغني كه در دماي اتاق به صورت جامد باشد براي بدن مضر است. در مقابل هر روغني كه در دماي محيط مايع باشد براي بدن مفيد است. براي درك علت اين موضوع با اين مطلب از مجله دلتا همراه باشيد.

روغن حيواني

استفاده از چربي‌هاي حيواني به عنوان روغن، مضرات فراواني براي افراد دارد. چرا كه اين چربي‌ها حاوي مقادير بالايي اسيدهاي چرب اشباع و كلسترول مضر هستند. نتيجه‌ مصرف مداوم اين‌گونه چربي‌ها رسوب كلسترول در عروق، گرفتگي رگ‌ها، سخت شدن ديواره عروق و افزايش ابتلا به بيماري‌هاي قلبي و سكته است. در بين روغن‌هاي حيواني فقط روغن ماهي به دليل مايع بودن در دماي محيط براي بدن مفيد است.

روغن گياهي

روغن‌هاي گياهي

روغن‌هاي كلزا، زيتون و كنجد براي سلامتي بدن مفيد هستند. اين روغن‌ها با توجه به تركيب اسيدهاي چرب و نسبت‌هاي مختلف آنها، براي قلب و عروق، التهاب و يا كبد چرب مفيد هستند.

روغن سرخ‌كردني

حتي روغن كنجد كه بيشترين تحمل حرارت را دارد و دماي تا حدود ۲۲۰ درجه را تحمل مي‌كند، فقط براي سرخ كردن‌هاي بسيار سطحي با حرارت پايين توصيه مي‌شود. بنابراين توصيه مي‌شود فقط از روغن‌هاي مخصوص سرخ كردني براي سرخ كردن استفاده شود. استفاده از روغن‌هاي ديگر در حرارت بالا براي سرخ كردن سرطان زا است.

روغن‌هاي كارخانه‌اي مشتقات نفتي ندارند

اين تنها يك باور غلط است و به هيچ عنوان قابل تاييد نيست. روغن‌هاي گياهي كارخانه‌اي مناسب مصرف هستند. در صورت وجود مشتقات نفتي، از آنجايي كه تمام اين تركيبات در بدن جذب نمي‌شوند، با مصرف آنها سيستم گوارشي بلافاصله واكنش نشان مي‌دهد و باعث بيماري مي‌شود.

روغن گيري دستي

اين روش به دليل آلودگي بالاي دانه‌هاي روغني مناسب نيست و چون تصفيه شيميايي صورت نمي‌گيرد و تنها با يك فيلتر ساده انجام مي‌شود، به همين دليل آلودگي زيادي را وارد روغن مي‌كند.

پيشنهاد مطالعه: مطلب كدام غذاها حاوي كلسترول بد هستند؟ را بخوانيد.