امروزه شناخت طبع و مزاج يكي از راه‌هاي شناخت ويژگي‌هاي جسمي و روحي خود و ديگران است. مزاج‌شناسي به ما كمك مي‌كند بتوانيم نحوه تغذيه، ورزش و سبك زندگي خود را انتخاب كنيم.
در طب سنتي افراد داراي مزاج گرم به دو گروه تقسيم مي‌شوند. گروهي از افراد داراي طبع گرم و تر هستند و گروهي مزاج گرم و خشك دارند. در اين مطلب با بايد و نبايدهاي تغذيه براي مزاج گرم با مجله دلتا همراه شويد.
مزاج دموي يا گرم و تر
افراد با مزاج گرم و تر يا دموي، داراي حجم خون بالايي هستند و اشتهاي زيادي براي غذا خوردن دارند. به همين دليل معمولاً دچار اضافه وزن مي‌شوند و رنگ چهره آن‌ها متمايل به قرمز است. اين افراد مستعد ابتلا به بيماري‌هاي قلبي و سكته مغزي هستند و بايد از غذاهاي مناسب براي كاهش غلظت خون استفاده كنند.
غذاهاي مناسب
- لبنيات: كشك، قرقروت
- حبوبات: باقلا خشك، برنج، جو، ذرت، عدس، ماش
- ميوه ها و سبزيجات: گشنيز، اسفناج، كاهو، ريواس، آلبالو، انار ترش، ازگيل، بالنگ، تمرهندي، زالزالك، زرشك، زيتون، زغال‌اخته، سنجد، غوره، گريپ‌فروت ليموعماني، نارنج، بارهنگ، تمشك، شاه‌توت
- فرآورده حيواني: گوشت گاو، گوشت بز، سيرابي، قلوه گوسفند
- ادويه‌ها و چاي‌هاي سنتي: قهوه، سركه، دمنوش‌هاي گياهي با طبع سرد
- مغزهاي گياهي: بلوط، شاه دانه، شاه‌بلوط
غذاهاي نامناسب
- گوشت‌ها وغذاها: گوشت گوسفند، بره، بوقلمون، جگر، رشته‌فرنگي، ماكاروني، كيك‌ها و بيسكويت‌ها
- سبزيجات: زنجبيل تازه، پياز، سير، نعناع، شويد
- آجيل و ميوه‌جات: خرما، انبه، بادام، پسته، موز، فندق، انجير، انگور
- دانه‌ها و حبوبات: گندم
- روغن‌ها: روغن كرچك، روغن‌زيتون، روغن آفتابگردان
- ادويه‌جات: فلفل سياه، فلفل سفيد، زنجبيل خشك‌شده، رازيانه، آويشن
- نوشيدني‌ها و شيرين‌كننده‌ها: آب انبه، آب انگور، آب گرم، عسل، شكر، نمك، چاي‌هاي گياهي با طبع گرم و اغلب غذاهاي شور و شيرين
صفرا مزاج يا مزاج گرم و خشك
افراد با طبع گرم و خشك يا صفرا مزاج، افرادي لاغر اندام هستند و رنگ چهره‌شان سفيد است. اين افراد معمولا دچار خشكي دهان هستند. صفرا مزاج‌ها كم‌خواب بوده و به مصرف ترشي علاقه دارند.
غذاهاي مناسب
- فرآورده‌هاي حيواني: گوشت مرغ
- ميوه‌ها و سبزيجات: انار، شاتوت، زرشك، تمشك، زردآلو، هلو، سيب، گلابي و خيار براي آن‌ها مفيد است. مصرف هويج، كاهو، كدو، اسفناج، گشنيز و نخودفرنگي برايشان توصيه مي‌شود.
- نوشيدني‌هاي مناسب: شربت ليمو، آلو، نارنج، ماءالشعير، سكنجبين و دوغ ترش
غذاهاي نامناسب
براي افراد با مزاج گرم و خشك مصرف بالاي سير، پياز، ادويه‌هاي تند، گوشت قرمز، موز، خربزه، آناناس، انجير، غذاهاي سرخ‌كرده، گردو، پسته، فندق و نارگيل مضر است.
پيشنهاد مطالعه: مطلب كاهش استرس با تغذيه سالم را بخوانيد.