ويتامين هاي تخم بلدرچين

خواص تخم بلدرچين

تقويت بينايي

خوردن تخم بلدرچين به دليل وجود مقدار چشمگيري ويتامين A در سلامت چشم و كمك به بينايي موثر است. فعاليت آنتي‌اكسيداني ويتامين A مي‌تواند به كاهش بروز لكه‌ي زرد (شايع‌ترين علت كوري در افراد مسن)، پيشگيري از آب مرواريد و بهتر ديدن كمك كند.

سلامت قلب

مقدار زيادي اسيدهاي چرب مفيد در تخم بلدرچين وجود دارد. اين چربي‌ها براي سلامت قلب مفيد است. البته به دليل وجود مقداري از اسيدهاي چرب اشباع در تخم بلدرچين، اين غذاي مفيد براي بيماران مبتلا به كلسترول بالا توصيه نمي‌شود.

تحريك رشد

تخم بلدرچين مانند تخم‌مرغ يكي از منابع پروتئين‌ است. پروتئين‌ها در بدن به تشكيل و ترميم سلول‌ها، بافت‌ها، عضلات، استخوان‌ها و رگ‌هاي خوني كمك مي‌كنند. ميزان زياد پروتئين تخم بلدرچين مي‌تواند رشد طبيعي و سالم بدن را تضمين كند.

كاهش فشار خون

وجود پتاسيم در تخم بلدرچين باعث پايين آوردن فشار خون مي‌شود، زيرا اين ماده معدني توانايي اتساع عروق را داشته و فشار و تنش را از عروق خوني دور مي‌كند. ميزان پتاسيم تخم بلدرچين از پتاسيم موجود در تخم‌مرغ بيشتر است.

پاك‌سازي بدن

براساس مطالعات، افزودن تخم بلدرچين به رژيم غذايي‌ مي‌تواند به سم‌زدايي بدن كمك كند و اندازه‌ سنگ كليه و سنگ مثانه را كاهش بدهد.

پيشگيري از بيماري‌ها

ما هميشه در حال نبرد با راديكال‌هاي آزادي هستيم كه موجب بروز سرطان و بيماري‌هاي مزمن مي‌شوند. تخم بلدرچين محتوي مقادير چشمگيري از ويتامين C و A بوده كه اثر راديكال هاي آزاد را خنثي و به حفظ سلامت‌ كمك مي‌كند.

درمان حساسيت

تخم بلدرچين سرشار از پروتئيني به‌نام اووموكوئيد بوده كه به‌عنوان يك ماده‌ ضدحساسيت طبيعي در بدن عمل مي‌كند. بنابراين اگر از گرفتگي بيني، التهابات يا ساير علائم واكنش‌هاي آلرژيك رنج مي‌بريد، تخم بلدرچين مي‌تواند به حل مشكل‌تان كمك كند.

افزايش سطح انرژي

انواع ويتامين‌ها و مواد معدني موجود در تخم بلدرچين و مقدار ۶ گرم پروتئين در هر وعده‌ آن، تخم بلدرچين را به غذايي مناسب براي افزايش انرژي و بهبود خلق‌وخو در اول صبح تبديل كرده است. بنابراين خوردن تخم بلدرچين براي كساني كه براي افزايش انرژي به كافئين يا ساير محرك‌ها وابسته‌اند، توصيه مي‌شود.

پيشنهاد مطالعه: مطلب چرا بايد غذاي ارگانيك بخوريم؟ را بخوانيد.