اكثر مردم پوست سيب‌زميني را گرفته و دور مي‌ريزند. غافل از اينكه خواص پوست آن دست‌كم از خود سيب‌زميني ندارد. با ما تا آخر مطلب امروز همراه باشيد تا با اين زباله خارق‌العاده آشنا شويد.
سيب‌زميني ساقه گياهي است كه در بين افراد مختلف محبوب است. سيب‌زميني نشاسته زيادي دارد و به صورت پخته يا سرخ‌شده مصرف مي‌شود. اغلب مردم پوست سيب‌زميني را جدا كرده دور مي‌ريزند. شايد باور نكنيد اما پوست سيب‌زميني مي‌تواند تبديل به يك ظرف چيپس خوشمزه شود. چيپس‌هاي ترد كه همراه با سس پنير، به يكي از خوشمزه‌ترين تنقلات دنيا تبديل مي‌شوند كه با هيچ‌چيز عوضش نمي‌كنيد. امروز در مجله دلتا قصد داريم شما را با خواص پوست سيب‌زميني آشنا كنيم و دستور درست‌كردن اين چيپس محشر را به شما آموزش دهيم.
خواص سيب‌زميني و پوست آن
سيب‌زميني حاوي پروتئين، كربوهيدرات، سديم، ويتامين C، ويتامين B6، پتاسيم و منگنز است و هيچ‌گونه چربي در تركيبات خود ندارد. اين مواد همانطور كه در سيب‌زميني وجود دارند، در پوست آن هم يافت مي‌شوند.
پس اين بار كه تصميم داشتيد پوست‌هاي سيب‌زميني را دور بريزيد يك بار خواص آن را مرور كنيد و بعد از آن تصميم بگيريد.
منبع آهن
پوست سيب‌زميني منبع آهن است. عملكرد اصلي آهن شامل پشتيباني از عملكرد گلبولهاي قرمز است. اين سلول‌ها حاوي مقادير زيادي هموگلوبين هستند. پروتئيني كه از هواي شما تنفس شده به اكسيژن متصل شده، سپس آن اكسيژن را در تمام بدن شما حمل مي‌كند.
تقويت سيستم ايمني بدن
پوست سيب‌زميني به عنوان يك منبع قدرتمند ويتامين C، همانند يك آنتي‌اكسيدان قوي عمل مي‌كند. جداي از اين، پوست سيب‌زميني حاوي ويتامين B و كلسيم است كه باعث تقويت سيستم ايمني بدن مي‌شود.
كاهش كلسترول بد
پوست سيب‌زميني، حاوي فيبر بالايي با آنتي‌اكسيدان‌ها، گليكوآلكالوئيدها و پلي‌فنول‌ها است كه باعث كاهش تأثير كلسترول در بدن مي‌شود.
كاهش مشكلات سنگ‌كليه
دمنوش پوست سيب‌زميني مي‌تواند به از بين بردن سنگ‌كليه كمك كند. اين موضوع در حوزه طب‌سنتي بسيار رايج است.
مفيد براي سوختگي پوست و بهبود زخم
يكي از داروهاي مؤثر و در عين‌حال ساده براي درمان سوزش پوست، پوست سيب‌زميني است. اين ماده بهتر از پانسمان‌هاي معمولي در برابر سوختگي جزئي عمل مي‌كند. پوست سيب‌زميني توانايي ترميم زخم را دارد و مي‌تواند بعنوان چسب زخم ارزان قيمت مورد استفاده قرار بگيرد. همچنين براي درمان آفتاب‌سوختگي فقط كافي است كه برش‌هاي پوست سيب‌زميني سرد را روي مناطق آسيب ديده قرار دهيد.
مفيد براي كاهش وزن
بر خلاف سيب‌زميني، پوست آن حاوي حداقل چربي ، كلسترول و سديم است. به همين دليل است كه پوست سيب‌زميني مي تواند بخش مؤثري از برنامه رژيم كاهش وزن شما باشد.
مراقبت از مو
پوست سيب‌زميني مي‌تواند به شما كمك كند تا موهاي خود را درخشنده كنيد. همچنين به رشد سريع‌تر موها كمك مي‌كند. پوست سيب‌زميني را در ميكسر مخلوط كرده و آن را روي پوست سر خود بماليد و ماساژ دهيد. بعد از ۱۵ دقيقه موهاي خود را آبكشي كنيد.
روش درست كردن چيپس ترد با پوست سيب‌زميني
پوست سيب‌زميني را در يك كاسه ريخته و به آن روغن زيتون، نمك، فلفل و پودرسير اضافه كنيد و با هم مخلوط كنيد. اجازه دهيد چند دقيقه در كاسه بمانند تا طعم مواد به پوست سيب‌زميني نفوذ كند. سپس به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقيقه در دماي ۱۸۰ درجه فر قرار دهيد. چيپس سالم و ترد شما حاضر است. نوش جان!
پيشنهاد مطالعه: شما را دعوت مي‌كنيم به مطالعه سركه سيب و هزاران خواص معجزه‌گر!