مجله دلتا مجله سلامتي انگور

سركه انگور يا آبغوره از فرآورده‌هاي مفيد انگور است. كمك به درمان اختلالات دستگاه گوارش، كاهش چربي، قند و فشار خون از خواص سركه انگور است.

انگور يكي از ميوه‌هاي محبوب و شناخته شده است كه فراورده‌هاي زيادي از اين ميوه مفيد و پرخاصيت استخراج مي‌شود. كشمش، مويز، شيره انگور، آب انگور و سركه انگور يا آبغوره از انواع فراورده‌هاي خوشمزه اين ميوه هستند. سركه انگور نيز يكي از پرطرفدارترين و پرخاصيت‌ترين فراورده‌هاي اين ميوه است كه كه به روش خانگي و صنعتي تهيه مي‌شود. در اين مطلب از مجله دلتا قصد داريم شما را با خواص سركه انگور آشنا كنيم. با ما همراه باشيد.

خواص سركه انگور

طبع سركه انگور سرد و خشك است. استفاده از سركه انگور در تهيه انواع ترشي‌‌ها، شورها و سالادهاي فصل باعث خوشمزگي، طعم‌دهندگي، تحريك اشتها و ترشح بيشتر شيره گوارشي شده و هضم غذا را بهتر مي‌كند. در طب سنتي نيز از خواص سركه انگور طبيعي براي درمان و معالجه بسياري از اختلالات و امراض استفاده مي‌شود. برخي از مهمترين خواص درماني اين سركه به طور خلاصه به شرح زير است:

• يكي از خواص سركه انگور وجود خاصيت ضد چربي موجود در غوره است. اين خاصيت غوره باعث شده تا مصرف سركه انگور به بيماران مبتلا به چربي خون و بيماري‌هاي قلبي عروقي توصيه شود.
• استفاده از سركه انگور همراه با غذا و به ويژه مصرف آن صبح ناشتا به لاغري و كاهش وزن كمك كرده و براي از بين بردن و آب كردن چربي‌هاي دور شكم مفيد است.
• از سركه انگور در طب سنتي براي درمان سردردهاي مزمن و صفراوي استفاده مي‌شود. به اين منظور مي‌توانيد مقداري از سركه را بو كرده يا بخور دهيد. همچنين تر كردن دستمال در سركه گرم و گذاشتن روي پيشاني نيز به تسكين سردرد كمك مي‌كند.
• درمان بيماري‌هاي پوست كه منشا آن قارچ است، نيز يكي ديگر از خواص سركه انگور است. همچنين يكي از راه‌هاي رفع بوي بد پا نيز شستشوي پاها با سركه است.
• استفاده از سركه انگور همراه با عسل راهكار مناسبي براي رفع و برطرف نمودن تيرگي دور چشم‌ها است.
• مصرف سركه قبل از خواب باعث كاهش ميزان قند و در نتيجه كاهش بيماري ديابت مي‌شود.
• استفاده از سركه انگور براي افرادي كه كم اشتها هستند، مفيد بوده و باعث تقويت اشتها مي‌گردد.
• مصرف موضعي سركه انگور براي كمك به درمان انواع سوختگي و زخم‌هاي عفوني است.
• از خواص سركه انگور كمك به درمان اختلالات و ناراحتي‌هاي دستگاه گوارش نظير يبوست، نفخ، اسهال، دل درد و دفع نامرتب مزاج است. به طور كلي سركه انگور باعث از بين بردن باكتري‌هاي مضر دستگاه گوارش شده و خوردن ناشتاي آن نيز باعث دفع كرماز روده مي‌گردد.
• سركه انگور طبيعي كنترل كننده فشار خون است.

مضرات سركه انگور و توصيه‌هاي پزشكي

1. در تهيه سركه انگور به روش صنعتي، براي افزايش ماندگاري به آن نوعي ماده نگهدارنده سديم دار اضافه مي‌كنند. در نتيجه اين محصول در گروه مواد غذايي با سديم مخفي است و مي‌تواند براي افراد مستعد افزايش فشار خون كه از آن قصد استفاده دارويي دارند، خطرناك باشد.
2. مصرف سركه انگور براي افراد پير، افراد داراي مزاج سرد و خشك (سوداوي‌ها) و مبتلا به سرفه، درد مفاصل و ضعف دستگاه گوارش مضر است.
3. زياده روي در مصرف سركه انگور، باعث ضعف بينايي، زردي رنگ چهره و بيماري‌هاي اعصاب مي‌شود. همچنين افراط در مصرف آن بدن را لاغر و نيروي جنسي را ضعيف مي‌كند.

با مجله سلامتي دلتا همراه باشيد