شايد پيروي از رژيم‌هاي شديد و سخت در كوتاه‌مدت عدد ترازو را سريع‌تر پايين آورد. اما بايد به مسائل ديگري هم توجه شود.
هنگامي كه تصميم به لاغر شدن مي‌گيريم، اولين هدف كاهش وزن در سريع‌ترين زمان ممكن است. ولي اكثر ما به عواقب آن براي سلامتي‌مان فكر نمي‌كنيم. كاهش وزن اصولي معمولا با اصلاح برنامه غذايي و فعاليت جسمي اتفاق مي‌افتد. در حالي كه ما معمولا براي نتيجه‌گيري سريع از اصول بسياري غافل مي‌شويم. در اين مطلب از مجله دلتا با عوارض كاهش وزن سريع آشنا خواهيد شد.
محروميت از مواد مغذي
بسياري از رژيم‌هاي سريع يك گروه غذايي را به كلي حذف مي‌كنند. يعني بدن بسياري از مواد مغذي كليدي، ويتامين‌ها و مواد معدني كه براي سلامتي ضروري هستند را دريافت نمي‌كند. براي مثال حذف لبنيات در رژيم غذايي سبب كمبود كلسيم و حذف كربوهيدرات‌ها منجر به كمبود فيبر و بيماري‌هاي گوارشي خواهد شد. اين كمبودها به‌سرعت موجب پيري پوست و ريزش شديد مو مي‌شوند.
كاهش سرعت سوخت و ساز
كاهش وزن سريع معمولا به دليل كمبود شديد كالري اتفاق مي‌افتد. براي مثال افراد از مصرف ۳۰۰۰ كالري در روز به مصرف ۱۲۰۰ كالري مي‌رسند. بدن علت اين تغيير را كمبود منابع غذايي شناسايي مي‌كند و به حالت قحطي مي‌رود. در نتيجه سرعت سوخت و ساز پايين مي‌آيد تا بدن انرژي ذخيره كند و تمايل آن به ذخيره چربي نيز بيشتر مي‌شود.
تحليل عضلات به‌جاي سوختن چربي
وقتي فردي وزن كم مي‌كند، مي‌خواهد از دست قسمت هاي داراي بافت چربي خلاص شود. اما اگر كاهش وزن خيلي سريع اتفاق افتد، بافت عضلاني نيز دچار آسيب مي‌شود. رژيم‌هاي غذايي با كالري خيلي كم، بدن را مجبور مي‌كند تا براي تامين انرژي سلول‌هاي بافت عضلاني را نيز بشكند.
تغيير در گوارش
خطر سنگ كيسه صفرا
۱۵ تا ۲۵ درصد افرادي كه كاهش وزن شديد را تجربه كردند دچار سنگ كيسه صفرا مي‌شوند. كيسه صفرا حاوي ماده صفرايي است كه كبد مي‌سازد. كاهش وزن سريع خطر شكل گيري سنگ هاي كوچك در كيسه صفرا را افزايش مي‌دهد. اين سنگ‌ها منجر به گرفتگي مي‌شوند و فرد براي درمان مجبور به انجام جراحي مي‌شود.
بازگشت وزن
مشهودترين عارضه كاهش سريع وزن اين است كه افراد در اين نوع رژيم‌ها قادر به ثابت نگه داشتن وزن كم‌شده نيستند. حدود دو سوم اين افراد بعد از كاهش وزن دوباره به وزن قبلي و حتي بيشتر از آن باز مي‌گردند. كاهش وزن بي‌خطر توسط سازمان جهاني غذا، نيم تا يك كيلو در هفته اعلام شده است.
پيشنهاد مطالعه: مطلب هرچه مي‌خواهيد بخوريد اما چاق نشويد! را بخوانيد.