پتاسيم يك ماده معدني بسيار مهم است كه معمولا آن را دست‌كم مي‌گيريم. اين ماده معدني به‌عنوان الكتروليت در نظر گرفته ميشود.
اگر رژيم غذايي سرشار از پتاسيم داشته باشيد، سلامتي بدن شما بهبود پيدا مي‌كند. اين ماده معدني ممكن است به كاهش فشارخون و احتباس آب، محافظت در برابر سكته و جلوگيري از پوكي استخوان و سنگ كليه كمك كند. در اين مطلب از مجله دلتا تصميم داريم شما را با منابع غذايي پتاسيم آشنا كنيم. تا پايان مطلب با ما همراه باشيد.
مواد غذايي حاوي پتاسيم
متاسفانه بسياري از افراد از رژيم غذايي خود پتاسيم كافي دريافت نمي‌كنند. موز شناخته شده‌ترين منبع پتاسيم محسوب ميشود، به‌طوري كه يك عدد موز متوسط حاوي ۴۲۲ ميلي‌گرم پتاسيم است و ۹ درصد از نياز روزانه بدن به اين ماده معدني را برطرف مي‌كند. اما موز تنها منبع پتاسيم نيست. در ادامه به ساير مواد غذايي غني از پتاسيم اشاره مي‌كنيم.
اسفناج
بدون شك، اسفناج يكي از مغذي‌ترين سبزيجات است. يك فنجان اسفناج ۵۴۰ ميلي‌گرم پتاسيم دارد و تقريبا ۱۲ درصد از نياز روزانه بدن به اين ماده معدني را برطرف مي‌كند.
هندوانه
هندوانه كه جزو يكي از محبوب‌ترين ميوه‌هاي تابستاني به‌شمار مي‌رود، مقدار زيادي آب دارد و يك گزينه عالي براي آب‌رساني به بدن است. با خوردن ۵۷۲ گرم هندوانه، ۱۴ درصد از نياز بدن شما به پتاسيم برطرف ميشود.
لوبيا سفيد
يك فنجان (۱۷۹ گرم) لوبيا سفيد دو برابر يك عدد موز پتاسيم دارد. يك فنجان لوبياي پخته شده حاوي ۸۲۹ ميلي‌گرم پتاسيم است و ۱۸ درصد از نياز روزانه بدن به آن را برطرف مي‌كند.
نخودفرنگي
فقط يك فنجان نخودفرنگي حاوي ۳۵۴ ميلي‌گرم پتاسيم است. اين ماده غذايي كالري كم اما مواد مغذي زيادي دارد. نخودفرنگي حاوي مقدار خوبي از آنتي‌اكسيدان‌هاي پلي‌فنول است كه با سرطان مبارزه مي‌كنند و سطح كلسترول خون را كاهش مي‌دهند.
زردآلوي خشك شده
با خوردن شش عدد زردآلوي خشك شده، ۴۸۸ ميلي‌گرم پتاسيم دريافت مي‌كنيد. زردآلو منبع خوبي از فيبر و ويتامين‌هاي A و E هم است. هر زمان كه گرسنه شديد، مي‌توانيد زردآلوي خشك شده را به‌عنوان ميان وعده نوش جان كنيد.
طالبي
طالبي ميوه‌اي است كه پتاسيم، بتاكاروتن، فولات، ويتامين C، فيبر، روي، ويتامين K، كلسيم، منيزيم و مس دارد. از جمله فوايد پتاسيم، مي‌توانيم به پيشگيري از كم‌آبي بدن، كاهش فشار خون، جلوگيري از سرطان، كمك به هضم و جلوگيري از ريزش مو اشاره كنيم.
سيب‌زميني
يكي ديگر از منابع غذايي پتاسيم سيب‌زميني است. با خوردن يك عدد سيب‌زميني مي‌توانيد ۵۱۵ ميلي‌گرم پتاسيم دريافت كرده و ۱۱ درصد از نياز روزانه بدن خود به اين ماده معدني را برطرف كنيد.
چغندر
چغندر يا لبو كه در شب يلدا مهمان خانه ايرانيان است، يكي ديگر از منابع پتاسيم محسوب ميشود. چغندر علاوه‌بر پتاسيم، منبع عالي فيبر، فولات، منگنز، پتاسيم، آهن و ويتامين C است. چغندر و آب چغندر با فوايد متعددي براي سلامتي از جمله بهبود جريان خون، كاهش فشار خون و بهبود عملكرد ورزشي همراه هستند.
كيوي
كيوي يكي ديگر از ميوه‌هاي سرشار از پتاسيم است. اين ميوه سبز رنگ مواد مغذي مختلفي مثل ويتامين C، ويتامين K، فولات و ويتامين E دارد. همچنين حاوي مقدار زيادي آنتي‌اكسيدان و فيبر است.
پيشنهاد مطالعه: شما را دعوت مي‌كنيم به مطالعه مطلب ارزشمند عنصري بسيار ضروري براي بدن كه آن را نمي‌شناسيد!