تغذيه روزه‌داران بخصوص در روزگار شيوع كرونا نيازمند توجه ويژه‌اي است. با توجه به خالي بودن معده براي ساعات طولاني، رعايت نكردن اصول تغذيه صحيح مي‌تواند مشكلات فراواني ايجاد كرده و منجر به ضعف سيستم ايمني بدن در ماه رمضان شود.
يكي از اشتباهات رايج تغذيه‌اي در ماه رمضان، پُرخوري در وعده افطار و مصرف حجم بالايي از مواد غذايي مختلف است. اين در حالي است كه متخصصان هميشه مصرف چند وعده غذايي كم‌حجم با فواصل زماني مشخص را براي تغذيه مناسب افطار توصيه مي‌كنند. يكي از راه‌هاي مقابله با اين عادت غذايي اشتباه، آشنا شدن با عوارض پُرخوري در وعده افطار است. در ادامه در مجله دلتا به مهم‌ترين آنها مي‌پردازيم.
افزايش خطر ابتلا به بيماري‌هاي مختلف
پُرخوري مداوم و طولاني مدت مي‌تواند خيلي زود به چاقي منتهي شود. خود چاقي هم مستقيما با افزايش خطر ابتلا به بيماري‌هاي مختلف مرتبط است. چاقي به عنوان يكي از عوامل افزايش خطر ابتلا به بيماري‌هاي قلبي، ديابت و حتي سكته مغزي است.
مختل كردن عملكرد مغزي
مطالعات متعددي نشان داده‌اند كه پُرخوري مداوم و چاقي با آسيب به سلول‌هاي مغزي مرتبط هستند. با توجه به اين‌كه تقريبا ۶۰ درصد از مغز را چربي‌ها تشكيل مي‌دهند، استفاده از منابع غذايي حاوي چربي‌هاي سالم مانند آووكادو، انواع مغزها، ماهي‌هاي چرب و روغن زيتون مي‌تواند به بهبود عملكرد مغز كمك كند. همچنين در درازمدت از ابتلا به زوال عقل جلوگيري كند.
ايجاد حالت تهوع
وقتي كه در مصرف غذاها زياده‌روي مي‌كنيد و معده‌اي كه خالي بوده را تا محدوده فوقاني‌اش پُر مي‌كنيد، احتمال شكل‌گيري حالت تهوع يا دچار شدن به سوء هاضمه نيز بيشتر مي‌شود.
در موارد شديد، همين حالت تهوع گاهي به استفراغ منتهي مي‌شود كه درواقع يكي از مكانيسم‌هاي بدن براي مقابله با فشار انباشته شده روي معده بشمار مي‌رود. بنابراين، بهتر است كه حجم وعده‌هاي غذاي‌تان را محدود كنيد و سرعت غذا خوردن تان را هم كاهش دهيد.
ايجاد نفخ شديد
در بين مواد غذايي مختلف، زياده‌روي در مصرف غذاهاي چرب و ادويه‌دار و همچنين نوشيدني‌هاي گازدار بيشتر باعث نفخ مي‌شود. لوبيا، بعضي از انواع سبزي‌ها وغلات سبوس‌دار هم مي‌توانند باعث نفخ شوند. غذا خوردن با ريتم آهسته و فاصله‌گذاري بين خوردن غذا و مصرف مايعات از اصول ديگر تغذيه مناسب افطار است كه باعث كاهش نفخ مي‌شود.
افزايش حالت خواب‌آلودگي
افراد بسياري پس از پُرخوري دچار احساس خستگي، سستي و خواب‌آلودگي مي‌شوند. بلافاصله پس از خوردن غذاهاي حجيم، بدن در واكنش به حجم زياد غذا، قند خون را كاهش مي‌دهد. پايين بودن سطح قند خون معمولا با علائمي مانند خواب‌آلودگي، سستي، ضربان قلب بالا و سردرد همراه مي‌شود. اگرچه عمدتا افراد مبتلا به ديابت دچار اين مشكل مي‌شوند اما پُرخوري هم مي‌تواند چنين مشكلي را به‌وجود بياورد.
پيشنهاد مطاله: مطلب نكات تغذيه‌اي در ماه مبارك رمضان را بخوانيد.