تخمه آفتابگردان ما را به‌ياد هيجان فوتبال مي‌اندازد. تخمه آفتابگردان علاوه بر طعم منحصربه‌فردي كه دارد، خواص بي‌نظيري نيز دارد.
تخمه آفتابگردان حاوي مقادير زيادي از انواع ويتامين‌ها و مواد معدني است كه به حفظ كاركرد بهينه بدن شما كمك مي‌كنند. تخمه آفتابگردان را مي‌توان به‌تنهايي خورد يا روي سالاد و غلات صبحانه ريخت. در اين مطلب از مجله دلتا مي‌خواهيم خواص تخمه آفتابگردان را بررسي كنيم. با ما همراه باشيد.
بهبود سلامت قلبي عروقي
تخمه آفتابگردان يكي از منابع خوب ويتامين E است. اين ويتامين يك آنتي‌اكسيدان است كه به حفاظت از سلول‌ها در برابر آسيب‌هاي ناشي از راديكال‌هاي آزاد كمك مي‌كند. افرادي كه ويتامين E بيشتري مصرف مي‌كنند، كمتر درمعرض بيماري‌هاي قلبي قرار مي‌گيرند.
ساخت و استحكام عضلات
تخمه آفتابگردان حاوي چربي‌هاي تكثيرنشده و چربي‌هاي چندگانه غيراشباع است. تقريبا ۹۰ درصد چربي‌هاي موجود در تخمه آفتابگردان چربي‌هاي غيراشباع يا سالم هستند. همچنين تخمه‌ها حاوي پروتئين هستند كه به ساخت و استحكام عضلات و بافت‌هاي بدن كمك مي‌كند.
ساخت گلبول‌هاي قرمز
اسيد فوليك نوعي ويتامينB است كه به‌طور طبيعي در غذا وجود دارد. وجود اسيد فوليك براي ساخت گلبول‌هاي قرمز در بدن و نگه داشتن هموسيستئين در حالت عادي، كه نوعي اسيد آمينه است، ضرورت دارد. اسيد فوليك براي زناني كه در دوران بارداري به‌سر مي‌برند هم لازم است و به رشد و تكامل جنين كمك مي‌كند.
جلوگيري از آسيب‌سلولي
تخمه آفتابگردان حاوي ويتامينE است كه از گسترش و نفوذ راديكال‌هاي آزاد در بدن جلوگيري مي‌كند. اين ويتامين همچنين به عملكردهاي خاصي از سيستم گردش خون كمك مي‌كنند.
بهبود سلامتي مغز
تخمه آفتابگردان مي‌تواند آثار آرام‌بخش بر روي مغز شما داشته باشد. همچنين به متعادل ساختن مزاج بدن كمك مي‌كند. اين خاصيت تخمه آفتابگردان به علت مقادير بالاي تريپتوفان موجود در تخمه آفتابگردان است.
مرطوب‌كننده طبيعي براي پوست
تخمه آفتابگردان مانند نيروگاه آنتي‌اكسيدان‌ها است. يكي از بهترين تركيبات تخمه آفتابگردان، مقادير بسيار بالاي ويتامينE آن است. ويتامينE مي‌تواند به‌عنوان يك آنتي‌اكسيدان براي پوست عمل كند و آن براي جوانسازي پوست به‌وسيله افزايش جريان خون و كاهش چين و چروك، شناخته مي‌شود.
يكي ديگر از خواص تخمه آفتابگردان براي سلامت پوست است. لسيتين به دست‌آمده از آفتابگردان يك نرم‌كننده قوي طبيعي است.
مراقبت از مو
توكوترينول موجود در ويتامينE يك آنتي‌اكسيدان قوي است، كه به كاهش ريزش مو كمك مي‌كند. علاوه بر مواد معدني و آنتي اكسيدان‌ها، تخمه آفتابگردان حاوي آهن نيز است كه گردش و هدايت خون را تحريك مي‌كند كه اين موضوع رشد مو را تحريك مي‌كند.
تنظيم سطح هورمون‌ها
تخمه آفتابگردان غني از اسيد چرب‌ها مانند امگا۳ و امگا۶ است كه به سوخت‌وساز بهينه غده تيروئيد كمك مي‌كند.
درمان درد آرتروز
ويتامينE به‌عنوان يك آنتي‌اكسيدان به‌صورت مستقيم با كاهش علائم آرتروز و ديگر حالت‌هاي التهابي در بدن در ارتباط است.
پيشنهاد مطالعه: شما را دعوت مي‌كنيم به مطالعه مطلب ارزشمند تخم شربتي، بمب كوچك كلسيم!