هميشه و همه جا از خواص و فوايد مصرف ماست شنيده‌ايد. اما ماست انواع گوناگوني دارد كه از نظر ارزش غذايي با هم متفاوتند.
ماست يوناني يكي از مواد غذايي لذيذ و مقوي است كه با گذشت زمان طرفداران زيادي پيدا كرده است. روند توليد اين ماست با ماست معمولي متفاوت است. اين تفاوت، خاصيت ماست يوناني را افزايش داده و آن را به يك خوراكي غني تبديل كرده است. براي شناخت خواص اين ماست متفاوت، در ادامه با بخش سلامت مجله دلتا همراه شويد.
ماستي سرشار از پروتئين
يك وعده متوسط از ماست يوناني بسته به كارخانه توليدكننده‌اش، بين ۱۲ تا ۱۷/۳ گرم پروتئين دارد. دريافت مقدار مناسب پروتئين براي حفظ عملكرد سيستم ايمني، سيستم اعصاب و تعادل مايعات بدن اهميت دارد. بخصوص افرادي كه نبايد از گوشت استفاده كنند، مي‌توانند از اين خاصيت ماست يوناني بهره‌مند شوند.
پروبيوتيك فراوان
ماست يوناني سرشار از پروبيوتيك‌ها است. پروبيوتيك‌ها باكتري‌هاي مفيدي هستند كه تعادل باكتريايي روده را حفظ مي‌كنند. اين امر موجب كاهش بسياري از مشكلات گوارشي نظير يبوست و اسهال مي‌شود. بنابراين مصرف اين مواد در تقويت سيستم ايمني تاثير بسزايي دارد. همچنين افرادي كه توانايي تحمل گلوكز را ندارند مي‌توانند بدون مشكل ماست يوناني بخورند.
ميان‌وعده سالم
ماست يوناني يك ميان‌وعده غني و مناسب است. اين ماست فرد را سير نگه مي‌دارد و نسبت به ماست معمولي قند و كربوهيدرات كمتري دارد. اين خاصيت ماست يوناني براي افرادي كه در رژيم لاغري هستند بسيار مناسب است.
ويتامين B12 فراوان
بدن براي ساخت گلبول قرمز و عملكرد مناسب مغز به ويتامين B12 نياز دارد. ماست يوناني جايگزيني مقوي و طبيعي براي مكمل‌هاي اين ويتامين است. يك وعده ماست يوناني مي‌تواند به ميزان ۲۱/۳ درصد از نياز روزانه بدن به ويتامين B12 را تامين كند.
كمك به جذب پتاسيم
يك وعده ماست يوناني مي‌تواند جذب پتاسيم مورد نياز روزانه بدن را تا ۶/۸ درصد افزايش دهد. پتاسيم به كاهش فشار خون و توازن سطح سديم در بدن كمك مي‌كند.
زيبايي
مواد پروبيوتيك موجود در ماست يوناني با التهاب و آكنه ناشي از التهاب مقابله مي‌كنند. تهيه ماسك صورت از ماست يوناني مي‌تواند آكنه را درمان كرده و از گسترش بيشتر آن جلوگيري كند.
بهبود سوخت و ساز بدن
اين ماست به بهينه سازي توليد انرژي از غذاي جذب شده كمك مي‌كند. ماست يوناني تبديل غذا به انرژي را به وسيله افزايش سطح اكسيژن، افزايش مي‌دهد. اين فرآيند به بهبود سوخت و ساز بدن كمك شاياني مي‌كند.
پيشنهاد مطالعه: مطلب ژله بخوريد تا سالم بمانيد را بخوانيد.