اگر به‌دنبال يك مولتي‌ويتامين طبيعي هستيد، حتما جو دوسر را در رژيم غذايي خود قرار دهيد. جو دوسر منبع خوبي از ويتامين‌ها و مواد معدني، فيبر و آنتي‌اكسيدان‌ها محسوب مي‌شود.
جو دوسر، گياهي از خانواده گندميان است و با جو متفاوت است. بلغور جو دوسر يا Oatmeal كه براي صبحانه مصرف مي‌شود، از پرك شده جو دوسر به‌دست مي‌آيد. بلغور جو دوسر، سالم‌ترين و كامل‌ترين شكل جو دوسر است كه زمان زيادي براي پختن لازم دارد. جو دوسر فوري كه براي صبحانه مصرف مي‌شود، طي فرآيندي در شير، پخته و نرم شده است. با ما در مجله دلتا همراه باشيد تا خواص جو دوسر را بررسي كنيم.
كاهش سطح فشارخون
جو دوسر حاوي آنتي‌اكسيدان و تركيبات گياهي مفيدي به‌نام پلي‌فنول است. قابل توجه‌ترين گروه آنتي‌اكسيدان‌ها، آوانانتراميد نام دارد كه تقريبا فقط در جو دوسر يافت مي‌شود. آوانانتراميدها مي‌توانند با افزايش توليد اكسيد‌نيتريك، به كاهش سطح فشارخون كمك كنند. اين مولكول به اتساع رگ‌هاي خوني كمك كرده، در نتيجه خون راحت‌تر در رگ‌ها جريان پيدا مي‌كند.
كاهش سطح كلسترول
بيماري قلبي علت اصلي مرگ‌ومير در سطح جهان است. يكي از عواملي كه سبب ابتلا به بيماري قلبي مي‌شود، افزايش كلسترول خون است. جالب است بدانيد، فيبر بتاگلوكان موجود در جو دوسر، در كاهش سطح كلي كلسترول، همچنين كلسترول LDL بسيار موثر است. زيرا بتاگلوكان باعث دفع صفراي حاوي كلسترول مي‌شود و در نتيجه سطح كلسترول خون كاهش مي‌يابد.
كنترل قندخون
ديابت نوع ۲ يك بيماري شايع است كه با افزايش قابل‌توجه ميزان قند در خون همراه است و معمولا از كاهش حساسيت به هورمون انسولين ناشي مي‌شود. مصرف جو دوسر به كاهش سطح قند خون به‌ويژه در افرادي كه اضافه وزن دارند يا به ديابت نوع ۲ مبتلا هستند، كمك مي‌كند. به‌علاوه جو دوسر مي‌تواند حساسيت به انسولين را بهبود بخشد.
كاهش وزن
يكي ديگر از خواص جو دوسر كاهش وزن است. بلغور جو دوسر يا Oatmeal نه‌تنها يك خوراكي خوش‌مزه براي وعده صبحانه است، بلكه بسيار سيركننده هم مي‌باشد. خوردن غذاهاي حجيم اشتها را كم كرده و به شما كمك مي‌كنند تا كالري كم‌تري مصرف كنيد و كاهش‌وزن را تجربه كنيد.
كاهش يبوست
جو دوسر، در جلوگيري از يبوست موثر است. مصرف جو دوسر و جذب مواد مغذي آن، به افزايش بولوس مدفوع كمك كرده و حركات پريستالتيك را تحريك مي‌كند. وجود فيبر در رژيم غذايي همچنين باعث كاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ مي‌شود.
جلوگيري از ريزش‌مو
جو دوسر به جلوگيري از ريزش‌مو كمك مي‌كند. براي تهيه ماسك موي جو دوسر به ۱ قاشق غذاخوري جو دوسر، شير‌تازه و شير‌بادام نياز داريد. تمام مواد را مخلوط كنيد تا خميري شكل شود. ماسك را روي موهاي خود بزنيد و بعد از گذشت ۲۰ دقيقه با آب ولرم بشوييد.
بهبود علائم يائسگي
جو دوسر حاوي مقادير بالايي از ليگنان است كه در واقع نوعي فيتو استروژن بوده و با بهبود هورمون‌ها در دوران يائسگي به درمان علائم آن از جمله گرگرفتگي كمك مي‌كند.
پيشنهاد مطالعه: شما را دعوت مي‌كنيم به مطالعه مطلب مفيد چند روش كاهش وزن اصولي و بدون بازگشت!