نتايج مطالعات نشان مي‌دهند كه براي داشتن استخوان‌هايي محكم مصرف زياد كلسيم و ويتامين D اگرچه لازم است، اما كافي نيست.
تغيير دادن عادات بدغذايي براي جلوگيري از ابتلا به پوكي استخوان، درست به همان اندازه مصرف مواد غذايي مفيد، ضروري به نظر مي‌رسد. پوكي استخوان مانند ديابت يا فشارخون بالا از بيماري‌هايي است كه با متعادل نگاه‌داشتن رژيم غذايي مي‌توان از ابتلا به آن جلوگيري كرد. در اين مطلب از مجله دلتا با برخي مواد غذايي مضر براي استخوان آشنا مي‌شويد.
غذاهاي التهابي
در كساني كه استعداد يا سابقه خانوادگي ابتلا به پوكي استخوان رادارند، از مصرف بيش‌ازحد محصولاتي مانند گوجه‌فرنگي، سيب‌زميني سفيد، بادمجان و غيره بايد اجتناب كنند چون اين غذاها منجر به التهاب استخوان و درنهايت تسريع روند ابتلا به پوكي استخوان خواهند شد.
اسفناج خام
اگرچه مصرف اسفناج براي تقويت استخوان‌ها و پيشگيري از پوكي استخوان ضروري است اما نوع خام آن به دليل وجود ماده‌اي به نام اگزالات باعث عدم جذب كلسيم در بدن شود.
مصرف بيش‌ازحد كافئين
مصرف روزانه قهوه از جذب بهتر كلسيم جلوگيري مي‌كند. هر چه ميزان كافئين واردشده به بدن بيشتر باشد، كلسيم بيشتري از طريق ادرار دفع مي‌شود بنابراين اگر مي‌خواهيد تا ۹۰ سالگي زندگي كنيد، بايد از تعداد فنجان‌هاي قهوه كه روزانه مي‌نوشيد بكاهيد.
مصرف نوشابه‌هاي گازدار
اين نوشيدني‌ها علاوه بر اين‌كه اشباع از كافئين هستند، به علت داشتن اسيد فسفريك، اسيدي معدني كه از جذب كلسيم جلوگيري مي‌كند، براي استخوان‌ها مضر هستند. در مقابل، اسيدكربنيك موجود در آب‌هاي معدني گازدار هيچ تاثير منفي بر استخوان‌ها ندارد.
استفاده زياد گوشت قرمز
رژيم غذايي غني از گوشت و پروتئين‌ها نيز براي استخوان‌ها ضرر دارد. در جريان هضم مواد غذايي، پروتئين‌هاي حيواني اسيدهايي همچون اسيد فسفريك، سولفوريك و غيره آزاد مي‌كنند كهPHبدن را تغيير مي‌دهد.هر چهPHبدن اسيدي‌تر باشد، مواد معدني بيشتري در استخوان‌ها از دست مي‌رود.
نوشيدن الكل
الكل فعاليت استئوبلاست‌ها (سلول‌هاي سازنده استخوان) را متوقف مي‌كند. فراموش نشود كه الكل مي‌تواند موجب اختلالاتي در حفظ تعادل فرد شود كه به‌ويژه در افراد مسن موجب شكستگي استخوان‌ها مي‌شود.
مصرف بيش‌ازحد سديم
سديم يكي از مواد غذايي مضر براي استخوان است. علاوه برافزايش خطرهاي بيماري‌هاي قلبي عروقي با مصرف زياد نمك، هر چه ميزان نمك مصرفي فرد بيشتر باشد، دفع كلسيم در ادرار و عرق فرد نيز بيشتر مي‌شود.
اگر به مضرات نمك علاقمند هستيد مطلب فشار خون بالا، قاتل خاموش ايرانيان را بخوانيد.
پيشنهاد مطالعه: از شما دعوت مي‌كنيم مطلب صبح زمستاني خود را با اين خوراكي‌‌ها آغاز كنيد را بخوانيد.