خوردن نمك بيش از حد باعث بروز مشكلات بسياري مي‌شود كه گاه ممكن است قابل جبران نباشد و آسيب‌هاي جدي و خطرناكي به بدن وارد شود.
نمك يكي از مواد ضروري براي سوخت‌وساز مواد غذايي در بدن، انتقال پيام‌هاي عصبي و كاركرد صحيح عضلات است. مصرف كمي نمك در زمان اسهال و استفراغ و يا فعاليت شديد بدني و در هواي گرم، سبب جبران املاح از دست رفته بدن مي‌شود. در اين مطلب از مجله دلتا با مضرات زياد مصرف كردن نمك آشنا مي‌شويد.
مصرف چه ميزان نمك مجاز است
مقدار مصرف روزانه نمك بر اساس توصيه سازمان بهداشت جهاني، پنج گرم است اما در كشور ما ميزان مصرف نمك ۲ تا ۳ برابر اين مقدار است.
در ادامه عوارض مصرف زياد نمك را بخوانيد.
فشارخون بالا
نمك طعام يكي از عوامل برجسته فشارخون بالا است. اخيرا يك مطالعه عنوان كرد كه عامل بيش از ۱۷ درصد موارد فشار خون در آمريكا به مصرف بالاي نمك خوراكي مرتبط بوده است.
ناراحتي‌هاي معده
نمك طعام مي‌تواند براي معده ويران‌كننده باشد. در حقيقت، مطالعات نشان داده‌اند كه مقدار خيلي زياد نمك ممكن است منجر به سرطان معده، چهارمين سرطان شايع دنيا شود. ريسك ابتلا به سرطان معده به‌خصوص در كشورهاي در حال توسعه، جايي كه مصرف افراطي نمك رايج است، بسيار بالا است.
ارتباط مصرف زياد نمك و پوكي استخوان
استفاده بيش از حد نمك، سبب جدا شدن كلسيم از استخوان‌ها و دفع آن از ادرار مي‌شود، همين دليل باعث ايجاد پوكي استخوان مي‌شود و استخوان را نازك مي‌كند.
مصرف زياد نمك و آسم
مصرف نمك زياد، آسم را در برخي از افراد وخيم‌تر مي‌كند. اين افراد اگر مصرف نمك را كاهش دهند، در بهبود بيماري آسم موثر و مفيد است.
شما دائما تشنه هستيد
اگر اغلب اوقات دهان خود را خشك يافتيد و تشنگي شما غير قابل تحمل است، احتمالا شما نمك زيادي مصرف كرده‌ايد. تشنگي دائمي نيز مانند تكرر ادرار، مي‌تواند از علامت‌هاي ديابت نوع دو باشد، پس اين موضوع را با پزشك خود در ميان بگذاريد.
نگهداري مايعات بدن
يكي از مضرات زياد مصرف كردن نمك افزايش احتباس مايعات در بدن است. اگر اين افراد مصرف نمك را كاهش دهند حدودا ۲ ليتر از مايعات بدن آن‌ها كاهش مي‌يابد.
مچ‌هاي پا ورم مي‌كند
افراط در مصرف نمك در رژيم غذايي مي‌تواند به تورم مچ‌هاي پا منتهي شود. مچ‌هاي ورم‌كرده مي‌تواند ناشي از احتباس آب كه نتيجه مصرف زياد نمك است، به وجود آيد.
ممانعت از عملكرد كليه
يك رژيم غذايي پرنمك مي‌تواند درواقع عملكرد كليه شما را آهسته‌تر كند. نمك زياد مي‌تواند باعث افزايش مقدار پروتئين در ادرار شما شود. افزايش پروتئين در ادرار شما يك عامل مهم براي بيماري كليه است.
پيشنهاد مطالعه: از شما دعوت مي‌كنيم مطلب خواص باورنكردني زعفران كه بايد بدانيد! را بخوانيد.