خرفه، به عنوان يك گياه بومي در ايران شناخته مي‌شود كه سابقه كشت آن به بيش از ۲۰۰۰ سال پيش برمي‌گردد، به طوري كه در مناطق جنوبي كشور به عنوان يك سبزي، مورد كشت قرار مي‌گيرد.
خرفه يا پرپهن (پرپين) در اغلب نقاط كره زمين مي‌رويد. اين گياه امروزه هم به صورت خودرو و هم به صورت كشت شده در اغلب كشورها وجود دارد. مجله دلتا در ادامه مطلب به بررسي برخي از شگفت انگيزترين خواص خرفه بر سلامتي مي‌پردازد.
خرفه حاوي مقادير بالاي امگا۳، فيبر، ويتامين B، C ، A ، آهن، منيزيم، پتاسيم، كلسيم، منگنز و مس است.
خواص خرفه بر سلامتي
خرفه و ديابت
در بررسي‌هاي علمي صورت گرفته اثر هيپوگلايسميك پلي ساكاريدهاي موجود در خرفه به اثبات رسيده است. مصرف دانه خرفه در بيماران مبتلا به ديابت نوع ۲ در مقايسه با متفورمين منجر به كاهش معني داري در گلوكز ناشتاي پلاسما و سطح سرمي انسولين مي‌شود.
خرفه و فشارخون
اسيدهاي چرب ضروري موجود در خرفه همانند لينولنيك اسيد در بدن متابوليزه شده و به پروستاسايكلين تبديل مي‌شوند. پروستاسايكلين از ايجاد لخته در عروق جلوگيري و باعث انبساط عروق مي‌شود. اين اسيدهاي چرب از توليد ترومبوكسان A۲ كه منقبض كننده عروق و جمع كننده پلاكت‌ها هست نيز جلوگيري مي‌كنند و در كنترل فشار خون مفيد هستند.
سلامت پوست با خرفه
خرفه به دليل داشتن مقادير فراوان بتاكاروتن باعث زيبايي پوست مي‌شود و به دليل داشتن آنتي‌اكسيدان، اسيد آسكوربيك، مس و منگنز توليد كلاژن را تحريك مي‌كند و با كاهش توليد چين و چروك در پوست به عنوان گياه ضد پيري در فرآورده‌هاي زيبايي مورد استفاده قرار مي‌گيرد.
رفع اضطراب و استرس
عصاره خرفه سبب شل شدن عضلات اسكلتي شده كه با اثر داروهاي كاهنده اضطراب مانند كلرديازپوكسايد، ديازپام و وانترولن سديم قابل مقايسه است.
اثرات ضداضطرابي اين عصاره مي‌تواند از طريق تاثير بر سيستم اعصاب مركزي و محيطي و يا به علت شل شدن عضلات (در پي يون پتاسيم) باشد؛ زيرا كه اين گياه منبعي غني از يون پتاسيم است.
پيشنهاد مطالعه: از شما دعوت مي‌كنيم مطلب بابونه دوست‌دار معده شماست را بخوانيد.