كرفس را به كم كالري بودن و كمك به لاغري مي‌شناسيم، اما كرفس خواص بي‌نظير ديگري نيز دارد كه در ادامه مي‌توانيد با آن‌ها آشنا شويد.
كرفس يك سبزي كم‌كالري است كه به داشتن مقدار زيادي آب شناخته مي‌شود. اين سبزي مواد مغذي زياد و خواص متنوعي براي سلامتي بدن دارد. آنتي‌اكسيدان‌ها، ويتامين‌ها و مواد معدني موجود در كرفس به درمان بسياري از بيماري‌ها كمك مي‌كنند. در اين مطلب از مجله دلتا خواص كرفس را در اختيار شما قرار مي‌دهيم.
سطح فشارخون را پايين مي‌آورد
نشان داده شده كه كرفس حاوي نوعي تركيب فيتوشيميايي به نام فتاليد است كه ديواره‌هاي عروق را گشاد مي‌كند و جريان خون را افزايش مي‌دهد. همچنين به كاهش فشارخون كمك مي‌كند.
سنگ كليه را درمان مي‌كند
سنگ كليه يك عارضه بسيار دردناك است كه افراد زيادي در سراسر جهان گرفتار آن هستند. كرفس در درمان سنگ كليه، تاثير چشم‌گيري دارد.
بهبود سلامت قلبي و عروقي
كرفس از بالا رفتن فشارخون جلوگيري مي‌كند و از اين طريق مي‌تواند در حفظ سلامت قلبي و عروقي مفيد باشد. كرفس سرشار از پلي‌فنول‌هايي است كه خواص ضدالتهابي دارند و براي سلامت قلبي و عروقي مفيد هستند.
جلوي از دست رفتن حافظه را مي‌گيرد
يكي ديگر از خواص كرفس، كاهش خطر از دست دادن حافظه است. جالب است بدانيد، بين لوتئولين (فلاونوئيد كرفس) و كاهش احتمال از دست دادن حافظه در اثر سن، ارتباط نزديكي وجود دارد. لوتئولين التهاب مغز را تسكين مي‌دهد و ممكن است به درمان التهاب عصبي كمك كند. بنابراين در كاهش خطر ابتلا به زوال عصبي مفيد باشد.
تاثير در كاهش وزن
يكي از مهم‌ترين خواص كرفس، كمك به كاهش وزن و چربي‌سوزي است. كرفس كالري كمي دارد و حاوي فيبر است و به همين علت باعث مي‌شود براي مدت طولاني‌تري احساس سيري كنيد. فيبر نامحلول موجود در اين ماده مي‌تواند احساس سيري را افزايش دهد و به كاهش وزن كمك كند.
درمان آسم
تخم كرفس خواص ضدقارچي و ضدباكتريايي دارد و به همين دليل مي‌تواند در درمان آسم مفيد باشد.
درمان ديابت با اين گياه جادويي
كرفس حاوي آنتي‌اكسيدان‌هايي به نام فلانول است كه نقش آن‌ها در كاهش سطح قند خون مورد مطالعه قرار گرفته است. محققان باور دارند كه ويتامين K موجود در اين ماده، مي‌تواند خواص ضدديابتي داشته باشد. اين سبزي ممكن است التهاب و مقاومت به انسولين را كاهش دهد كه اين موضوع منجر به بهبود متابوليسم گلوكز مي‌شود.
تقويت سيستم‌ايمني
كرفس حاوي ويتامين ث است كه در تقويت سيستم‌ايمني بدن موثر است. آنتي‌اكسيدان‌هاي موجود در اين ماده نيز در تقويت سيستم‌ايمني بدن نقش دارند.
تسكين علائم يائسگي
بعضي از تركيبات گياهي موجود در اين سبزي به نام فيتواستروژن‌ها به متعادل كردن سطح هورمون‌ها كمك مي‌كنند. مواد غذايي غني از فيتواستروژن‌ها مي‌توانند در تسكين علائم يائسگي مفيد باشند.
بهبود سلامت مفاصل
تخم و عصاره كرفس خواص ضدآرتريت دارند و در درمان درد مفصلي و نقرس مفيد است. درد مفصلي معمولا در نتيجه جمع شدن اسيد اوريك رخ مي‌دهد.
پيشنهاد مطالعه: شما را دعوت مي‌كنيم به مطالعه مطلب ارزشمند درمان يبوست با هشت دمنوش گياهي .