براي استفاده بيشتر از فوايد سير و پياز، تا جايي كه ممكن است از نوع ارگانيك آن استفاده كنيد تا از سموم آفت‌كش كه بر روي لايه بيروني سبزيجات استفاده مي‌شود، دوري كنيد.
سير و پياز جز پرمصرف‌ترين سبزيجات در تمام دستور پخت‌هاي دنيا هستند، ولي اغلب ما پوست بيروني آن‌ها را دور مي‌ريزيم. اين پوشش كاغذي ممكن است دور ريختني به نظر برسد، ولي وقتي از ارزش غذايي بالا و كاربردهاي خانگي آن‌ها آگاهي يابيد، شگفت‌زده مي‌شويد. امروز در مجله دلتا از خواص بي‌نظير پوست پياز براي شما مي‌گوييم.
پوست پياز و خواص آن
پوست بيروني پياز منبعي غني از ويتامين‌هاي A,C,E و سرشار از آنتي اكسيدان‌ها است، و منبع فلاونوئيد به‌خصوص نوع كوئرستين است كه آنتي اكسيدان و آنتي بيوتيكي قوي است.
خواص پوست پياز كه بايد بدانيد
پوست پياز مواد مغذي بيشتري به سوپ و خورشت اضافه مي‌كند
مي‌توانيد براي اضافه كردن مواد مغذي بيشتر به سوپ، خورشت و آب گوشت از پوست پياز و سير استفاده كنيد. بعد از مدتي پوست كاغذي را از غذا خارج كنيد.
برنج مغذي‌تر با اضافه كردن پوست پياز
درحين پخت برنج به آن پوست پياز اضافه كنيد تا ويتامين‌هاي آن را زيادتر كنيد. اجازه دهيد تا زمان پخت كامل برنج با هم بپزند و در آخر به راحتي پوست را جدا كنيد.
كاربرد پوست پياز براي پختن نان
يك قاشق چاي‌خوري پوست پودر شده پياز را به خمير نان خانگي اضافه كنيد تا طعمي ملايم و مواد مغذي بيشتري به آن بدهيد.
خواص دمنوش پوست پياز
پوست پياز را ۱۰ تا ۲۰ دقيقه بجوشانيد تا يك دم كرده تهيه كنيد. محلول را صاف كنيد و پيش از خواب بنوشيد تا گرفتگي ماهيچه‌ها بهتر شود.
خواص جوشانده پوست پياز
- جوشانده پوست پياز در درمان سرفه خشك و برونشيت
- پوست پياز براي قلب و جلوگيري از بيماري هاي قلبي
- تسكين گرفتگي‌هاي عضلاني، دردهاي روماتيسمي و التهاب مفاصل
- درمان سوزش چشم و حفظ قدرت بينايي
- پوست پياز براي قاعدگي
- از بين بردن سلول‌هاي سرطاني
- خواص آنتي اكسيداني چاي پوست پياز
- سرعت بخشيدن به روند بهبودي
- جوانسازي پوست و بالا بردن خاصيت كشساني
- كمك به بهبود آكنه
- ضد باكتري
- كاهش خطر ابتلا به پوكي استخوان
دم كرده پوست پياز خواب آور است
به دليل خاصيت خواب آوري، يك فنجان چاي پوست پياز دم كنيد. خيلي راحت آب جوش را روي مقداري پوست پياز بريزيد و درپوش ظرف را گذاشته، اجازه دهيد براي ۱۵ دقيقه همان‌گونه بماند. چاي را صاف كنيد و از نوشيدن آن لذت ببريد.
پيشنهاد مطالعه: مطلب خواص باورنكردني پنير كه بايد بدانيد را بخوانيد.