باقلا يكي از غني‌ترين منابع فيبر و پروتئين در ميان مواد غذايي است. به‌طوري‌كه در هر ۱۰۰ گرم باقلا ۲۶ ميلي‌گرم پروتئين و ۲۸ ميلي‌گرم فيبر وجود دارد.
باقلا از خانواده حبوبات است و سرشار از ويتامين‌ها و مواد معدني است.خواص باقلا در كمك به كاهش فشار خون و كاهش خط ابتلا به بيماري‌هاي قلبي بسيار موثر است. در اين مطلب از مجله دلتا شما را با خواص باقلا سبز و مضرات باقلا آشنا خواهيم كرد.
باقلا يكي از موادي است كه بيشترين مقادير فولات را دارد. فولات براي سوخت و ساز انرژي مفيد است و به تقويت سيستم عصبي كمك مي‌كند. همچنين به توليد گلبول‌هاي قرمز سالم‌تر كمك مي‌كند و براي خانم‌هاي باردار هم فوايد بسياري دارد.
برخي خواص باقلا سبز
خطر اختلالات مادرزادي را كاهش دهد
مصرف فولات، انرژي زيادي به شما مي‌دهد. به‌علاوه، باقلا فوايد زيادي هم براي زنان باردار دارد. فولات خطر اختلالات مادرزادي را كاهش مي‌دهد.
جلوگيري از ابتلا به پوكي استخوان
يكي از مهمترين خواص باقلا جلوگيري از ابتلا به پوكي استخوان است. فقط يك ليوان باقلا مي‌تواند ۳۶ درصد از ميزان منگنز موردنياز بدن شما را تامين كند. بزرگ‌سالان روزانه به ۱۱ ميلي‌گرم منگنز نياز دارند. ولي منگنز چه اهميتي دارد؟ منگنز فوايد زيادي براي بدن دارد، به‌ويژه براي استخوان‌ها مفيد است. منگنز كمك مي‌كند حجم استخوان‌ها بيشتر شوند. به‌علاوه، منگنز كمبود كلسيم را بهبود مي‌بخشد.
باقلا مي‌تواند فشار خون بالا را درمان كند و خطر ابتلا به بيماري‌هاي قلبي را كاهش دهد
يكي از مهمترين خواص باقلا كاهش فشار خون است. اخيرا منيزيم موردتوجه پزشكان بوده است. بيشتر به اين خاطر كه تعداد زيادي از آمريكايي‌ها به كمبود اين ماده معدني مهم مبتلا هستند. همچنين منيزيم نقش مهمي در سلامت قلب ايفا مي‌كند. فشار خون بالا يكي از عوامل خطرآفرين در بيماري‌هاي قلبي و سكته مغزي است. تحقيقات نشان مي‌دهند منيزيم مي‌تواند فشار خون را پايين بياورد.
باقلا سيستم ايمني را تقويت مي‌كند
خواص باقلا در تقويت سيستم ايمني بدن موثر است. باقلا حاوي مقدار زيادي مس است. مس به سلامت سلول‌هاي خوني كمك مي‌كند. گلبول‌هاي سفيد نقش مهمي در بدن دارند، چون مولكول‌هاي بيماري‌زا را از بين مي‌برند. گلبول‌هاي سفيد در نهايت راديكال‌هاي آزاد موجود در بدن را از بين مي‌برند.
باقلا به شما انرژي مي‌دهد
از ديگر خواص باقلا مي‌توان به افزايش انرژي بدن اشاره كرد. به‌خاطر وجود آهن، باقلا مي‌تواند انرژي زيادي به شما بدهد. يك ليوان باقلاي پخته‌شده مي‌تواند تقريبا ۱۴ درصد آهن موردنياز روزانه شما را تامين كند. همچنين آهن به شما انرژي مي‌دهد، چون آهن براي توليد هموگلوبين لازم است. هموگلوبين اكسيژن را به تمام نقاط بدن مي‌برد و آن را به سلول‌ها مي‌دهد.
حرف آخر
باقلا تاثير شگفت‌انگيزي روي تقويت سيستم ايمني بدن و جلوگيري از پوكي استخوان دارد. حتي كمك مي‌كند زنان باردار فولات موردنياز بدن خود را تامين كنند. براي همين هم اضافه كردن باقلا به رژيم غذايي مي‌تواند فوايد زيادي براي شما داشته باشد. باقلا حتي مي‌تواند حركت، سلامت قلب و سطح انرژي شما را بهبود ببخشد.
اما مصرف باقلا براي افرادي كه افسردگي دارند، يا به فاويسم يا حساسيت مبتلا هستند مفيد نيست. اگر بعد از خوردن باقلا دچار مشكلاتي شديد، بهتر است از مصرف دوباره‌ي باقلا جلوگيري كنيد.
پيشنهاد مطالعه: براي آشنايي بيشتر با خواص معجزه‌آساي خوراكي‌ها مطلب خواص باورنكردني بابونه براي سلامتي را بخوانيد.