بسياري از مردم تخم مرغ را يكي از موادغذايي سالم و بي‌خطر مي‌دانند. در اين مطلب تمامي خطرات تخم مرغ براي سلامتي را خواهيد ديد.
در گذشته مصرف تخم مرغ به دليل فوايد بي‌شمار آن براي سلامتي رواج داشته است. امروزه به دو دليل مصرف تخم مرغ محدود مي‌شود. كلسترول زياد در تخم مرغ دليل محدوديت مصرف آن براي بزرگسالان است. در اين مطلب از مجله دلتا به تاثير تخم مرغ بر سلامتي خواهيم پرداخت.
مضرات مصرف تخم مرغ
مصرف سه عدد تخم مرغ در هفته خطر مرگ را در جوانان افزايش مي‌دهد.
كارشناسان هشدار مي‌دهند، زرده تخم مرغ سرشار از كلسترول و چربي است. اين تركيبات احتمال ابتلا به سرطان، حملات قلبي و سكته مغزي را افزايش مي‌دهند.
افرادي كه كلسترول بيشتري نسبت به مقدار مجاز مصرف مي‌كنند، احتمال مرگ زودرس در آن‌ها ۱۹ درصد بيشتر است.
مصرف زياد تخم مرغ و خطر مرگ
افزايش ميزان مرگ و مير با مصرف تخم مرغ به دليل كلسترول موجود در آن است. ميزان مرگ و مير ناشي از سرطان و بيماري‌هاي قلبي عروقي با مصرف تخم مرغ افزايش مي‌يابد.
متاسفانه دوستداران تخم مرغ در معرض بيماري‌هاي ديگري از جمله بيماري‌هاي تنفسي، آلزايمر و ديابت قرار مي‌گيرند.
تاثير تخم مرغ بر سلامتي افراد در سنين مختلف متفاوت است.
محدوديت تخم مرغ براي بيماران
در يك تخم مرغ بزرگ ۵۰ گرمي آب پز، حدود ۱۸۷ ميلي‌گرم كلسترول وجود دارد. اين ميزان ۶۲ درصد حد مجاز كلسترول براي افراد بزرگسال در روز است. ميزان كلسترول مجاز براي افراد با كلسترول بالا، كمتر از اين مقدار است. افراد مبتلا به ديابت، بيماري‌هاي قلبي و كلسترول مانند افراد عادي مجاز به مصرف تخم مرغ نيستند. همچنين تخم مرغ سبب نوعي حساسيت غذايي در كودكان مي‌شود.
شرايط محدوديت مصرف تخم مرغ
- استفراغ و حالت تهوع پس از خوردن تخم مرغ به ويژه در كودكان
- جهت كنترل بيماري‌هايي مانند ديابت، نارسايي قلبي و كليوي
- در صورت مشاهده كلسترول بالا در آزمايش خون
- هر گونه تغيير ناخوشايند پس از مصرف تخم مرغ
نتيجه گيري
اگر پس از مصرف تخم مرغ دچار احساس تهوع، دل درد و استفراغ شديد، به احتمال زياد به آن حساسيت داريد. در صورت تكرار اين علايم، بهتر است با پزشك مشورت كنيد. در اين صورت با مشاهده آزمايش خون، دليل درد يا تهوع را خواهيد يافت.
پيشنهاد مطالعه: براي دانستن نكات سلامتي بيشتر حتما كدام غذاها حاوي كلسترول بد هستند؟ را مطالعه كنيد.