كاكائو با طعم بي‌نظير خود محبوبيت زيادي دارد. علاوه بر طعم بي‌نظير، فوايد كاكائو براي سلامتي آن را به خوراكي محبوبي تبديل كرده است.
تا اواخر قرن ۱۷ ميلادي كاكائو ماده گراني در اروپا بود و فقط ثروتمندان توان خريد آن را داشتند. در آمريكاي مركزي نيز شكلات كالايي لوكس بود و مردم از دانه‌هاي كاكائو به جاي پول استفاده مي‌كردند. در اين مطلب از مجله دلتا با خواص كاكائو براي سلامتي آشنا خواهيد شد.
كاكائو منبع ويتامين‌هاي ضروري
كاكائو منبعي غني از منيزيم است كه تعادل فعاليت‌هاي شيميايي، استحكام استخوان‌ها و شادي را به عهده دارد. منيزيم از مهم‌ترين مواد معدني در رژيم غذايي است كه كاكائو منبعي غني از اين ماده است.
كاكائو آنتي‌اكسيدان فراواني دارد كه مي‌تواند فشار خون را پايين نگه دارد. همچنين كاكائو مانع گرفتگي رگ‌ها ميشود و در نتيجه احتمال سكته قلبي را كاهش مي‌دهد.
۵۰ درصد دانه‌هاي كاكائو چربي دارند، ولي اين چربي سبب افزايش كلسترول نمي‌شود. بنابراين جاي نگراني براي چربي حاصل از كاكائو وجود ندارد. فراموش نكنيد منظور ما از كاكائو با شكلات كه داراي شكر و افزودني بيشتري است، تفاوت دارد. دانه‌هاي كاكائو داراي مقدار زيادي كربوهيدرات، فيبر و نشاسته است. به همين دليل ميزان مصرف آن بايد با توجه به كالري مورد نياز روزانه بدن كنترل شود.
دانه‌هاي كاكائو داراي كافئين كمتر از قهوه و سرشار ويتامين‌هاي A، B و C و E است. همچنين مواد معدني مانند آهن، كلسيم، روي، مس و پتاسيم در كاكائو به وفور وجود دارد.
بهترين زمان مصرف كاكائو
اگر دچار بيماري‌هاي گوارشي مثل يبوست هستيد، كمتر كاكائو مصرف كنيد. كاكائو براي كساني كه ورم مفاصل، رماتيسم و ناراحتي‌هاي كليوي و كبدي دارند، مضر است.
ترجيحا كاكائو را بعد از غذا مصرف نكنيد، چون جذب كالري را بيشتر مي‌كند. در نتيجه هضم آن بسيار سخت ميشود. كاكائو را بهتر است به عنوان ميان‌وعده مصرف كرد.
محدوديت مصرف كاكائو
مصرف كاكائو براي كودكان زير سه سال توصيه نمي‌شود. بعد از سه سالگي تا ۲۵ گرم كاكائو در روز براي كودكان مجاز است. اگر ديابت داريد، شكلات‌هاي ديابتيك با قند كاهش يافته استفاده كنيد. با اين حال به ياد داشته باشيد، مصرف بيش از اندازۀ كاكائو باعث افزايش وزن و كلسترول خون ميشود. از جمله خواص كاكائو تحريك اعصاب است، پس مصرف آن را كنترل كنيد.
شكلات مايه شادي
از جمله خواص كاكائو براي سلامتي اين است كه به شما احساس شادي مي‌دهد و خستگي را برطرف مي‌كند. تركيب دو ماده كافئين، تئوبروماين و ۳۰۰ ماده شيميايي ديگر در شكلات باعث شادي بيشتر شما مي‌شوند.
ضررهاي شكلات
ممكن است شنيده باشيد، مصرف شكلات باعث جوش و پوسيدگي دندان‌ها ميشود. در صورتي كه پژوهشهاي جديد نشان مي‌دهند، تاثير شكلات بر پوسيدگي دندان‌ها نسبت به ديگر خوراكي‌ها كمتر است. مگر اين كه به شكلي افراطي شكلات بخوريد يا در بهداشت مسواك دندان‌هاي خود كوتاهي كنيد.
پيشنهاد مطالعه: در انتها شما را به مطالعه مطلب ارزشمندي درباره خواص بي‌نظير نارنگي براي سلامتي دعوت مي‌كنيم.