كلم مانند ديگر سبزيجات منبع غني ويتامين‌ها و مواد معدني از جمله ويتامين K، ويتامين C، فولات، كلسيم و پتاسيم است.
خواص كلم در سلامت قلب، مراقبت از پوست و مو و لاغري بسيار موثر است. در اين مطلب از مجله دلتا شما را با خواص كلم براي سلامتي آشنا خواهيم كرد.
سلامت قلب و كلسترول خون
بنابر بررسي‌هاي محققان لهستاني، كلم منبعي عالي از پلي‌فنول‌هاست كه اين مواد با كاهش مقدار كلسترول بد خون از ابتلا به فشار خون و همچنين ايجاد پلاكت در خون پيشگيري مي‌كنند و فرد را از خطر بيماري‌هاي قلبي_عروقي دور نگه مي‌دارند. همچنين كلم موجب توليد اسيدهاي صفراوي بيشتري مي‌شود و بدين ترتيب از مقدار كلسترول بد خون، مي‌كاهد.
مراقبت از پوست
از آن‌جاكه كلم نوعي سبزي چليپايي است، سرشار از آنتي‌اكسيدان‌هايي چون ويتامين C، آنتوسيانين و سولفور است. آنتي‌اكسيدان‌ها، نقش مهمي در سلامت پوست و به‌طور كلي رنگ پوست دارند و سلامت بدن را در برابر فرايند پيري تضمين مي‌كنند. راديكال‌هاي آزاد بدن در ايجاد چين‌وچروك و بي‌رنگي پوست، لك و ديگر مشكلات پوستي، نقش دارند.
بنابراين به‌وسيله مصرف كلم و دريافت آنتي‌اكسيدان‌هاي موجود در آن مي‌توانيد فرايند پيري را كند كنيد و احساس شادابي و جواني داشته باشيد. همچنين كلم در پيشگيري از ابتلا به آكنه موثر است.
كاهش وزن
افرادي كه مي‌خواهند به روشي سالم و مناسب لاغر شوند، بهتر است كلم مصرف كنند. به‌دليل اينكه كلم حاوي ويتامين‌هاي مفيد، مواد معدني و ديگر مغذي‌هاست، رژيم غذايي مناسبي براي اين افراد محسوب مي‌شود. همچنين كلم به‌دليل اينكه سرشار از فيبر است، موجب حجيم شدن مدفوع در روده‌ها مي‌شود و يبوست را بهبود مي‌بخشد.
درضمن كلم كالري كمي دارد. يك فنجان كلم پخته، فقط ۳۳ كالري دارد. بنابراين افرادي كه رژيم لاغري دارند، مي‌توانند به‌راحتي و بدون نگراني از چاق شدن، به رژيم غذايي خود، سوپ كلم اضافه كنند و هر قدر مايل هستند از اين سوپ ميل كنند.
مراقبت از مو
يكي ديگر از خواص كلم براي سلامتي جلوگيري از خشك شدن مو است. كلم سرشار از سولفور و سيليكون است و جلوي خشك شدن مو را مي‌گيرد. اين ماده غذايي همچنين حاوي ويتامين A است كه مانند آنتي‌اكسيدان عمل مي‌كند و موجب سلامت و رشد مناسب مو مي‌شود.
پيشگيري از سرطان پروستات
بنابر بررسي‌هاي محققان آمريكايي، بتاكاروتن موجود در كلم، از احتمال ابتلا به سرطان پروستات پيشگيري مي‌كند و اين ويژگي باعث مي‌شود كه كلم از نظر ضدسرطاني‌بودن به يكي از سبزيجات مهم تبديل شود.
درمان عفونت‌ها
كلم، حاوي سولفور است و اين ماده مغذي در مبارزه با عفونت‌ها بسيار مفيد است. كمبود سولفور موجب عفونت‌هاي ميكروبي شده و از سرعت درمان مي‌كاهد. اما مصرف كلم نه تنها از شدت زخم‌ها مي‌كاهد، بلكه روند درمان را نيز بهبود مي‌بخشد.
پيشنهاد مطالعه: شما را دعوت مي‌كنيم به مطالعه مطلب ارزشمند كاهش وزن سريع با ترفندهاي طلايي!