سير از خويشاوندان نزديك پياز و موسير است. اين گياه اندازه كوچكي دارد، ولي مي‌تواند ماده‌اي كارآمد براي كاهش وزن باشد.
سير خواص بسيار فراواني دارد. اين خواص به‌حدي با ارزش هستند كه نبايد سير را به‌خاطر بوي بد دهان رها كنيد. درادامه با خواص سير براي كاهش وزن و لاغري آشنا خواهيد شد. با ما در مجله دلتا همراه باشيد.
خواص سير براي كاهش وزن و چربي‌سوزي
براساس مطالعه‌اي كه در سال ۲۰۱۱ در مجله تغذيه به چاپ رسيد، بين مصرف سير و چربي‌سوزي ارتباط معناداري وجود دارد. براساس مطالعهٔ ديگري، عصاره سير مي‌تواند در برخي زنان موجب كاهش وزن شود. خبر خوب اين است كه بيشتر غذاهاي موثر در چربي‌سوزي، به‌خوبي با مقداري سير خردشده تركيب مي‌شوند و سير به بهبود طعم آنها كمك مي‌كند.
بهبود طعم غذاها بدون افزايش كالري آنها
سير درعين حال كه طعم فوق‌العاده‌اي به غذاها مي‌دهد، تاثير چنداني بر كالري آنها ندارد. به هر حال كسي نمي‌تواند بدون مصرف غذاهاي خوشمزه به برنامه لاغري خود پايبند بماند. بنابراين سير مي‌تواند انگيزه شما را براي تكميل رژيم غذايي سالم افزايش دهد.
نكته: سير را به‌طور ملايم حرارت دهيد. زيرا حرارت زياد مي‌تواند طعم آن را بسيار زياد كند.
ساير خواص سير
سير علاوه‌بر كمك به كاهش وزن، فوايد بسيار ديگري نيز براي سلامتي دارد.
كاهش فشار خون
مطالعات نشان داده‌اند كه آليسين (تركيبي كه در اثر خرد يا له كردن سير آزاد مي‌شود) مي‌تواند به كاهش فشار خون، به‌خصوص به پايين آوردن فشارخون بالا كمك كند. كاهش فشار خون به سلامت قلب و سلامت عمومي شما كمك مي‌كند.
كاهش قند خون
سير مي‌تواند به‌طور طبيعي به كاهش قند خون كمك كند. آيا سير مي‌تواند ميل شما به خوردن شيريني را نيز كاهش دهد؟ نه كاملا. اما سير مي‌تواند روي قند خون ناشتا تاثير بگذارد. براساس مطالعه‌اي ديگر، پياز نيز تاثيري مشابه سير بر قند خون دارد. بنابراين مصرف سير و پياز با يكديگر بسيار خوب است.
جلوگيري از پيشرفت سرطان پستان
از ديگر خواص سير مي‌توان به جلوگيري از پيشرفت سرطان سينه اشاره كرد. دي‌آليل دي‌سولفيد موجود در سير مي‌تواند از طريق افزايش مرگ سلول‌هاي سرطاني و ممانعت از رشد آنها مانع از رشد تومورهاي پستان بشود.
تقويت حافظه
سير موجب افزايش هورمون سروتونين در مغز مي‌شود. سروتونين يك انتقال‌دهنده عصبي است كه موجب افزايش عملكرد شناختي افراد مي‌شود. روغن سير از طريق افزايش رشد نورون‌ها موجب تقويت حافظه و عملكرد شناختي مي‌شود.
پيشنهاد مطالعه: شما را دعوت مي‌كنيم به مطالعه مطلب ارزشمند چرا وزن كم نمي‌كنيد؟ ۹ علت شايع كه بايد بدانيد!