امروزه كاهو به‌طور گسترده در انواع سالادها استفاده مي‌شود و فوايد فراوان آن براي سلامتي به‌اثبات رسيده است.
كاهو سرشار از ويتامين‌ها و مواد معدني است. كاهو براي افرادي كه به دنبال تناسب اندام و كاهش وزن هستند بسيار كمك مي‌كند، مصرف كاهو براي خانم‌هايي كه به مراقبت از پوست و جوان ماندن پوست صورت اهميت مي‌دهند نيز بسيار مناسب است. در اين مطلب از مجله دلتا با ما همراه شويد تا خواص كاهو براي سلامتي را بهتر بشناسيد.
پيشگيري از كاهش توده استخوان
كاهو منبعي غني از مواد معدني است. از مس و آهن گرفته تا منيزيم، منگنز و فسفر همگي به افزايش غلظت مواد معدني موجود در استخوان‌ها كمك مي‌كنند. همچنين كاهو سرشار از ويتامين K بوده و رشد سلولي را افزايش داده و از كاهش توده استخوان پيشگيري مي‌كند. علاوه بر افزايش سن، كمبود هر يك از اين مواد معدني خطر پوكي استخوان را در شما افزايش مي‌دهد.
حفظ سلامت قلب
مقدار خوبي از آهن در برگ‌هاي كاهو وجود دارد كه به گردش خون در بدن و پيشگيري از بيماري‌هاي مختلف قلبي كمك مي‌كند. آهن يك عنصر كليدي در توليد گلبول‌هاي قرمز خون است. گلبول‌هاي قرمز اكسيژن و مواد مغذي را به جاهاي مختلف بدن كه به آن نياز دارند، حمل مي‌كند. اين امر مي‌تواند سطح انرژي و سرعت بهبود و ترميم زخم‌ها را افزايش بدهد.
پيشگيري از بروز علائم پيري
وجود مقدار زيادي ويتامين A و ويتامين C در كاهو به آن معناست كه اين سبزي مي‌تواند به سلامت پوست كمك بكند. ويتامين سي در كلاژن‌سازي و تمامي سلول‌ها و بافت‌هاي بدن نقش مهمي دارد. ويتامين A نيز نقش آنتي‌اكسيداني داشته و تأثيرات منفي راديكال‌هاي آزاد را بر سلول‌ها كاهش مي‌دهد.
درنتيجه باعث جلوگيري از بروز چين و چروك و لكه‌هاي پوستي مي‌شود، انعطاف‌پذيري پوست را افزايش داده، به درخشش پوست و پيشگيري از پيري كمك مي‌كند.
تقويت سيستم ايمني
از ديگر خواص كاهو مي‌توان به تقويت سيستم ايمني بدن اشاره كرد. بخش عمده شهرت ويتامين C به‌خاطر تاثيرش بر دستگاه ايمني است. ويتامين C مي‌تواند توليد گلبول‌هاي سفيد خون را كه اولين لايه دفاعي بدن هستند، افزايش بدهد. همچنين ويتامين C به‌عنوان آنتي اكسيدان عمل كرده و استرس اكسيداتيو را كاهش مي‌دهد.
كاهش وزن
كاهو كالري پاييني دارد و مقدار فيبر آن نسبت به كالري اين سبزي بالاست. درنتيجه اگر به‌دنبال كاهش وزن هستيد، كاهو مي‌تواند با ايجاد سيري، شما را به اهداف‌تان نزديك‌تر بكند. همچنين كاهو محتوي ويتامين‌هاي گروه B است. درنتيجه موجب تحريك سوخت‌وساز شده و با افزايش چربي سوزي و كاهش ذخيره چربي‌ها مي‌تواند به كاهش وزن كمك بكند.
درمان بي‌خوابي
يكي ديگر از خواص كاهو براي سلامتي درمان بي‌خوابي است. مقادير پايين منيزيم مي‌تواند توليد پيام‌رسان‌هاي عصبي را تنظيم كرده و موجب ترشح هورمون سروتونين بشود. سروتونين در ايجاد احساس خوب در بدن و آرامش ذهن و بدن موثر است.
تقويت بينايي
تقويت بينايي يكي ديگر از خواص كاهو است. بتاكاروتن، ويتامين A و ويتامين C موجود در كاهو بر سلامت چشم تاثير مستقيمي دارند. بتاكاروتن به ويتامين A تبديل مي‌شود و با استرس اكسيداتيو در شبكيه مبارزه مي‌كند. درنتيجه از بروز بيماري تباهي لكه زرد جلوگيري كرده و بروز آب مرواريد را به‌تاخير مي‌اندازد.
پيشنهاد مطالعه: شما را دعوت مي‌كنيم به مطالعه مطلب ارزشمند خواص باورنكردني گلاب، از بهبود كرونا تا درمان سردرد!