پاي مرغ بخشي از مرغ است كه هميشه دور ريخته مي‌شود و حتي برخي از مردم، آن را چندش‌آور مي‌دانند.
پاي مرغ براي عده‌اي ناخوشايند و براي عده‌اي ديگر بسيار لذيذ و يكي از خوراكي‌هاي عالي روي سفره آن‌ها است. در اين مطلب از مجله دلتا، از فوايد و خواص پاي مرغ براي سلامتي آن خواهيم گفت. با ما همراه باشيد.
تقويت سيستم ايمني بدن
پاي مرغ بسيار مغذي است و سيستم ايمني بدن را تقويت مي‌كند. درواقع، مواد معدني موجود در آن براي سلامت بدن بسيار مفيد است. پاي مرغ همچنين حاوي مواد معدني مس، منيزيم، فسفر، روي و كلسيم است. برخي از اين مواد معدني براي غلبه بر بيماري‌ها مفيد هستند. در اين ايام همه‌گيري كرونا، حتما اين ماده مقوي را در رژيم‌غذايي خود قرار دهيد. چراكه با مصرف منظم پاي مرغ مي‌توانيد سيستم ايمني بدن خود را در وضعيتي بسيار مطلوبي نگه داريد.
سرشار از كلاژن
بنا بر بررسي‌هاي محققان تايواني، پاي مرغ سرشار از كلاژن است و علاوه بر كلاژن حاوي اسيد هيالورونيك است. اين اسيد چشمه جواني ناميده شده و مي‌تواند پيري را به تاخير اندازد. اسيد كندروايتين سولفات هم ماده ديگري است كه در پاي مرغ به‌فراواني ديده مي‌شود. اين اسيد براي افراد مبتلا به آرتروز و كساني كه مشكلات مفصلي دارند، مفيد است.
تسريع در بهبود جراحت‌ها
پاي مرغ حاوي كلاژن، مقدار بسيار زيادي پروتئين و همچنين نوعي پروتئين به نام آلبومين است؛ درنتيجه، مي‌تواند بهبود زخم را سرعت بخشيده و با صدمات سلولي مقابله كند.
علاوه‌برآن، پاي مرغ مي‌تواند فرايند جايگزيني سلول‌هاي صدمه‌ديده را افزايش دهد. بنابراين، مصرف اين ماده خوراكي توانايي بدن در مقابله با عفونت‌ها را بالا مي‌برد.
كاهش فشارخون
يكي ديگر از خواص پاي مرغ براي سلامتي كاهش فشار خون است. پاي مرغ بيشتر از سينه مرغ كلاژن دارد. كلاژن پاي مرغ موجب كاهش فشارخون مي‌شود. اين كلاژن مي‌تواند از مقدار رنين پلاسما بكاهد و جلوي بالارفتن فشارخون را بگيرد. پاي مرغ، به‌دليل دارا بودن ماده معدني پتاسيم، براي تنظيم فشارخون افراد مبتلا به پرفشاري خون مفيد است.
سلامت لثه‌ها
لثه‌ها از مهم‌ترين بخش‌هاي بدن انسان هستند، زيرا تمام غذايي كه وارد بدن مي‌شود ابتدا با دندان‌ها، لثه و زبان پردازش مي‌شود. بنابراين، براي حفظ لثه‌ها به مواد مغذي مفيدي نياز داريم. مصرف پاي مرغ به‌دليل دارابودن مقدار زيادي كلاژن، اسيدهاي آمينه و ديگر مواد ژلاتيني در سالم و قوي نگه‌داشتن لثه‌ها مفيد است.
كاهش استرس
پاي مرغ انواع متفاوتي از اسيدهاي آمينه توليد مي‌كند كه براي بدن مفيد هستند. يك نوع از اين اسيدهاي آمينه كه در پنجه پاي مرغ قرار دارد، آرژينين است. آرژينين براي سلامت بدن مفيد است و موجب ترشح هورمون‌هايي مي‌شود كه استرس را از بين مي‌برند.
حفظ تعادل هورموني
يكي از مهم‌ترين مواد معدني كه موجب تعادل هورموني بدن مي‌شود، ماده روي است. پاي مرغ حاوي اين ماده معدني است و در هر بار مصرف، يك‌سوم نياز روزانه بدن به روي را تامين مي‌كند. همچنين چربي‌هاي خوب موجود در پاي مرغ، عملكرد غدد بدن را بهبود مي‌بخشند. غدد بدن معمولا با كمك چربي‌هاي سالم به‌درستي كار مي‌كنند.
سلامت سيستم رگ‌هاي خوني به‌خاطر وجود كلاژن نقش مهمي در خون‌رساني به نقاط كنترل غدد بدن ايفا مي‌كنند. از اين نقاط مي‌توان سيستم عصبي مركزي بدن در مغز و البته غدد سراسر بدن را برشمرد.
پيشنهاد مطالعه: شما را دعوت مي‌كنيم به مطالعه مطلب ارزشمند عوارض بلند مدت كرونا براي سلامتي