كم خوني انواع مختلفي دارد كه شايع‌ترين نوع آن آنمي فقر آهن است. گلبول‌هاي قرمز خون پروتئيني به نام هموگلوبين دارد كه پر از آهن است.
كمبود فولات و ويتامين B12 در توانايي بدن در ساخت سلول‌هاي قرمز خون تاثير مي‌گذارد. اگر بدن نتواند ويتامين B12 را به درستي پردازش كند ممكن است دچار كم خوني مخرب شود. وجود ويتامين‌هاي گروه B و C در برنامه رژيم غذايي كم خوني بسيار مهم است. با مجله اينترنتي دلتا همراه باشيد.
رژيم غذايي كم خوني
برنامه‌هاي درماني سلامت براي كم خوني غالبا شامل تغييرات رژيم غذايي است. در غذاها دو نوع آهن وجود دارد: آهن هم و آهن غيرهم.
آهن هم در گوشت، مرغ و غذاهاي دريايي يافت مي‌شود. آهن غيرهم در غذاهاي گياهي و غذاهاي غني شده با آهن يافت مي‌شود. مقدار توصيه شده روزانه براي مصرف آهن ۱۰ ميلي گرم براي مردان و ۱۲ ميلي گرم براي زنان است.
سبزي‌هاي برگ‌دار
سبزي‌هاي برگ‌دار به ويژه گياهان تيره از بهترين منابع آهن است كه عبارتند از: اسفناج – كلم پيچ – كلم سبز – برگ چغندر
هنگام خوردن سبزي‌هاي تيره و برگ‌دار براي تامين آهن يك نكته وجود دارد. برخي از سبزي‌ها سرشار از آهن مانند اسفناج و كلم پيچ نيز داراي اگزالات زيادي است كه اگزالات‌ها مي‌تواند با آهن متصل شود و مانع از جذب آهن غيرهمي شود، بنابراين خوردن سبزي‌ها به عنوان بخشي از رژيم غذايي كم خوني مفيد است، اما فقط براي درمان اين بيماري به آن‌ها وابسته نباشيد.
گوشت و مرغ
گوشت قرمز، گوشت بره و گوساله بهترين منبع آهن محسوب مي‌شود و مرغ مقادير كمتري دارد. خوردن گوشت يا مرغ با مواد غذايي مانند سبزي‌هاي برگ‌دار به همراه يك ميوه غني از ويتامين C مي‌تواند باعث افزايش جذب آهن شود.
جگر
بدون شك جگر محبوب‌ترين گوشت غني از آهن و فولات است. از ديگر گوشت‌هاي غني از آهن مي‌توان به زبان گوساله اشاره كرد.
غذاهاي دريايي
برخي غذاهاي دريايي مانند صدف، گوش ماهي، خرچنگ و ميگو منبع آهن است. ماهي‌هايي كه داراي بهترين سطح آهن است عبارتند از:
ماهي تن – ماهي خال مخالي – گاليت – پرستو ماهي – ماهي قزل آلا
غذاهاي پركلسيم نبايد همزمان با غذاهاي غني از آهن مصرف شوند. نمونه‌هاي ديگر غذاهاي غني از كلسيم عبارتند از:
شير لبني – شيرهاي گياهي غني شده – ماست – كفير – پنير – توفو يا پنير سويا – غذاهاي غني شده با آهن
رژيم غذايي كم خوني براي گياهخواران
اگر گياهخوار هستيد يا براي خوردن ساير منابع آهن تلاش مي‌كنيد اين غذاها را به رژيم خود اضافه كنيد:
آب پرتقال غني شده
غلات غني شده
غذاهايي كه از آرد تصفيه شده تهيه مي‌شود (مانند نان سفيد)
ماكاروني غني شده
غذاهايي كه از غلات غني شده تهيه مي‌شود
برنج سفيد غني شده
لوبيا (منبع خوبي از آهن براي گياهخواران و گوشت خواران است)
لوبيا قرمز
نخود
دانه‌هاي سويا
نخود چشم سياه يا لوبيا چشم بلبلي
لوبيا چيتي
لوبياي سياه
نخود فرنگي
آجيل و دانه‌ها
دانه كدو تنبل
كاشو يا بادام هندي
پسته
دانه‌هاي گياه كنف‌دار
دانه كاج
دانه‌هاي آفتابگردان
پيشنهاد مطالعه: براي مطالعه «درياچه اليمالات، نگين مازندران» مجله گردشگري دلتا را دنبال كنيد.
همچنين بخوانيد:
فوايد نوشيدن آبليمو و عسل پيش از صبحانه
ارتباط بين سيگار كشيدن و كرونا
چه كساني در اولويت تزريق واكسن كرونا هستند؟
منوي غذاي سالم براي روزهاي آلوده
با مجله سلامتي دلتا همراه باشيد
بهترین قرص و کپسول های آهن در تمام دنیا
1- کپسول های گیاهی Solgar Gentle
مکمل آهن Solgar با اجتناب از سولفات آهن که در بسیاری از مکمل های آهن دیگر یافت می شود، خود را متمایز می کند.
سولفات آهن یک فرم ارزان و موثر آهن است، اما در بسیاری از افراد منجر به یبوست، گرفتگی معده یا سایر عوارض جانبی دستگاه گوارش می شود. آهن بیس گلیسینات Solgar به جلوگیری از این امر کمک می کند.علائم کمبود آهن در کودکان