تخم كتان يا بذر كتان دانه‌اي ريز است و در رنگ‌هاي قهوه‌اي، قهوه‌اي مايل به زرد و طلايي يافت مي‌شود. تخم كتان غني‌ترين منبع از اسيدهاي چرب امگا ۳ است.
نزديك به ۶۰۰۰ سال است كه تخم كتان به‌عنوان يك ماده غذايي در جهان مصرف مي‌شود. كمك به هضم غذا، روشن شدن پوست، پايين آوردن كلسترول خون، كاهش ميل به مصرف قند، تنظيم هورمون‌ها، مبارزه با سرطان و كاهش وزن، تنها تعدادي از خواص اين ماده غذايي است. در ادامه اين بخش از مجله دلتا درباره خواص تخم كتان صحبت خواهيم كرد.
فيبر بالا و كربوهيدرات پايين
تخم كتان يكي از منابع غني فيبر است و كربوهيدرات پاييني دارد. سرشار از فيبر محلول و نامحلول است و باعث سم زدايي روده بزرگ، كاهش چربي و كاهش ميل به خوردن قند مي‌شود.
مو و پوستي سالم
اگر به‌دنبال داشتن ناخن‌هايي زيباتر و پوست و موي سالم‌تر هستيد، روزانه دو قاشق غذاخوري تخم كتان يا يك قاشق غذاخوري از روغن آن را در برنامه غذايي خود قرار بدهيد.
مصرف اين ماده مي‌تواند در كاهش علائم آكنه و بهبود اگزما مفيد باشد. كمك به سلامت و مراقبت از چشم و جلوگيري از خشكي چشم از ديگر خواص تخم كتان است.
مصرف روغن تخم كتان نيز به واسطه غلظت بالاي چربي‌هاي ضروري گزينه‌ي مناسبي براي شما است. خوردن روزانه يك تا دو قاشق غذاخوري از اين روغن مي‌تواند به حفظ سلامتي پوست و مو كمك كند.
كاهش وزن
كتان سرشار از چربي‌هاي سالم و فيبر است، پس مي‌تواند فرد را براي مدت طولاني‌تري سير نگه دارد و اين امر موجب كاهش كالري دريافتي فرد مي‌شود. با توجه به اين خواص مي‌توانيد براي كاهش وزن روزانه دو قاشق غذاخوري پودر تخم كتان را به سوپ، سالاد يا هر غذايي كه مصرف مي‌كنيد، بيفزاييد.
پيشنهاد مطالعه: براي مطالعه آسيب كوويد-۱۹ به مغز به مجله دانستني دلتا مراجعه كنيد.
همچنين بخوانيد:
آشنايي با قرص ب كمپلكس و فوايد آن
فوايد نوشيدن آبليمو و عسل پيش از صبحانه
علائم گوارشي ويروس كرونا چيست؟
شناسايي اولين مبتلا به كروناي انگليسي در ايران
با مجله سلامتي دلتا همراه باشيد
خواص تخم کتان برای بدن
1- درمان مشکلات ناشی از یائسگی: تخم کتان سرشار از اُمگا 3 می باشد. تحقیقات نشان داده است که هر چه میزان امگا 3 در بدن زنان بیشتر باشد، علائم یائسگی مانند گر گرفتگی کمتر می شود. همچنین تخم کتان حاوی لیگنان یا همان استروژن گیاهی است که باعث تنظیم هورمون ها در این دوران می شود.
2- پیشگیری از سرطان سینه: لیگنان موجود در دانه کتان سوخت و ساز هورمون استروژن بدن را تغییر می دهد. در زنان یائسه تولید استروژن های فعال را کم می کند که این خود ریسک ابتلا به سرطان پستان را می کاهد. همچنین تخم کتان رشد سلول های سرطانی در بافت پستان را کاهش می دهد.
3- درمان کیست تخمدان: استفاده از تخم کتان میزان تستوسترون را در زنان دارای کیست تخمدان تا 89 درصد کاهش دهد و به طور کلی موجب کاهش تستوسترون و کم شدن موهای زائد و ناباروری می شود و تستوسترون اضافه را از بدن دفع می کند.