چاي ماسالا كه در بسياري از مناطق با نام چاي هندي نيز شناخته مي‌شود يك نوشيدني معطر و خوش طعم با خواص درماني فراوان است.
چاي ماسالا مخلوطي از چاي سياه، زنجبيل و ساير ادويه‌ها است. از جمله اين ادويه‌ها مي‌توان هل، رازيانه، دارچين و فلفل سياه را نام برد. همچنين در دم كردن اين چاي به جاي آب معمولا از شير استفاده مي‌شود. اين تركيبات خواص فوق العاده‌اي به چاي ماسالا مي‌بخشد. در اين مطلب از مجله دلتا درباره خواص و فوايد چاي ماسالا بخوانيد.
چاي ماسالا و سلامت قلب
مطالعات بيانگر آن است كه مصرف دارچين مي‌تواند بر روي سلامت قلب و سيستم قلبي عروقي تاثير بگذارد. بدين ترتيب كه با كاهش فشار خون به سلامت قلب كمك شاياني مي‌كند.
چاي ماسالا و كاهش قند خون
زنجبيل و دارچين به كار رفته در چاي ماسالا مي‌تواند موجب كاهش قند خون شود. طبق تحقيقات انجام شده مصرف روزانه ۴ گرم دارچين مي‌تواند تا حدود ۲۹ درصد مقاومت بدن به انسولين را بهبود ببخشد و باعث كاهش قند خون در افراد مبتلا به ديابت نوع يك شود. همچنين مصرف روزانه دو گرم زنجبيل مي‌تواند تا ۱۲ درصد به كاهش قند خون در افراد مبتلا به ديابت نوع دو كمك كند.
چاي ماسالا و كمك به هضم مواد غذايي
چاي ماسالا با دارا بودن هل و زنجبيل يك ماده موثر براي جلوگيري از تهوع محسوب مي‌شود. اين چاي مي‌تواند در دوران بارداري گزينه‌اي مناسب براي مادران در ماه‌هاي اول بارداري و مبارزه با حالت تهوع پس از مصرف غذا باشد.
چاي ماسالا و كاهش وزن
از ديگر خواص و فوايد چاي ماسالا مي‌توان به كاهش وزن اشاره كرد. چاي ماسالا با دارا بودن فلفل سياه به بالا رفتن درصد سوخت و ساز در بدن كمك كرده و بدين ترتيب به كاهش وزن به عنوان يك روش درماني مكمل كمك مي‌كند.
تهيه چاي ماسالا به روش خانگي
براي تهيه چاي ماسالا به روش خانگي كافي است طبق دستور العمل زير عمل كنيد.
مواد لازم
فلفل قرمز، سفيد و سياه به اندازه يك قاشق چاي خوري، چند دانه ميخك، چند دانه هل و يا نيم قاشق چاي‌خوري پودر آن، يك عدد چوب دارچين، يك الي دو پيمانه آب، يك الي دو قاشق چاي خوري چاي سياه، دو تكه زنجبيل تازه.
طرز تهيه
فلفل، ميخك، هل و دارچين را با هم مخلوط كرده و بكوبيد و سپس روي حرارت قرار دهيد. به مدت دو دقيقه حرارت دهي را ادامه دهيد و سپس اجازه دهيد تركيب حاصل خنك شود. سپس آن را به مخلوط آب و زنجبيل اضافه كنيد و حدود ۲۰ دقيقه حرارت دهيد و پيش از رسيدن به نقطه جوش حرارت دهي را متوقف كنيد. سپس چاي سياه را به تركيب خود اضافه كرده و ده دقيقه فرصت دهيد تا مواد به خوبي با هم تركيب شوند و سپس مورد استفاده قرار دهيد.
پيشنهاد مطالعه: ازشما دعوت مي‌كنيم مطلب معرفي ۱۰ منبع گياهي سرشار از آهن را بخوانيد.