دانه كنجد يكي از سالم‌ترين مواد غذايي جهان است كه به رنگ سفيد، قهوه‌اي و سياه در طبيعت يافت مي‌شود.
دانه كنجد حاوي بالاترين مقدار روغن در بين دانه‌هاي روغني است. هزاران سال است كه در طب از دانه كنجد براي پيشگيري و درمان بيماري‌هاي قلبي، ديابت و آرتروز استفاده مي‌شود. در ادامه همراه مجله دلتا باشيد تا با تمامي فوايد دانه كنجد براي سلامتي بدن آشنا شويد.
منبع خوب فيبر غذايي
دانه‌هاي كنجد يكي از بهترين منابع غذايي سرشار از فيبر هستند. مقادير بالاي فيبر موجود دردانه‌هاي كنجد به سلامت دستگاه گوارش كمك مي‌كند و خطر ابتلا به بيماري‌هاي قلبي، برخي از سرطان‌ها، چاقي و ديابت نوع ۲ را كاهش مي‌دهد.
چربي خون
برخي مطالعات نشان مي‌دهد كه خوردن دانه‌هاي كنجد به‌طور منظم مي‌تواند باعث كاهش چربي خون بالا (كلسترول و تري گليسيريد بالاي خون) شود.
همچنين دانه‌هاي كنجد شامل تركيباتي هستند كه ممكن است به كاهش كلسترول خون بالا كمك كرده و خطر ابتلا به بيماري‌هاي قلبي و عروقي را كاهش دهند.
فشارخون
مقادير بالاي منيزيم موجود در دانه‌هاي كنجد به كاهش فشارخون بالا كمك كرده و خطر ابتلا به بيماري‌هاي قلبي را از بين مي‌برد. علاوه بر اين مقادير بالاي آنتي‌اكسيدان‌ها، ويتامين E و ليگنان‌هاي موجود در دانه كنجد از ايجاد پلاك در شريان‌ها جلوگيري كرده و خطر ابتلا به فشارخون بالا را كاهش مي‌دهد.
پوكي استخوان
دانه‌هاي كنجد به‌صورت خام و بوداده حاوي مقادير بالاي كلسيم، منيزيم، منگنز و روي هستند كه به تقويت استخوان‌ها كمك كرده و خطر ابتلا به بيماري پوكي استخوان را كاهش مي‌دهند.
ضدالتهاب قوي
مطالعات نشان مي‌دهد كه روغن كنجد و دانه‌هاي كنجد به دليل مقادير بالاي سسامين موجود در آن‌ها داراي خواص ضدالتهاب طبيعي بوده و خطر ابتلا به بيماري‌هاي مزمن را كاهش مي‌دهند.
منبع ويتامين‌هاي گروه B
دانه‌هاي كنجد منبع خوبي از ويتامين‌هاي گروه B (ويتامين B1، ويتامين B3 و ويتامين B6) است كه براي عملكرد سلولي مناسب و متابوليسم بدن ضروري هستند.
درمان كم‌خوني
مقادير بالاي آهن، مس و ويتامين B موجود در دانه كنجد به افزايش توليد هموگلوبين و گلبول‌هاي قرمز خون كمك كرده و باعث پيشگيري و درمان كم‌خوني مي‌شود.
قند خون و ديابت
يكي از فوايد دانه كنجد براي سلامتي كنترل قندخون است. دانه‌هاي كنجد كربوهيدرات كمي دارند در حالي‌كه سرشار از پروتئين و چربي بوده و مي‌توانند به كنترل قند خون در افراد مبتلابه ديابت كمك كنند.
منبع غني آنتي‌اكسيدان
دانه كنجد حاوي مقادير بالاي انواع آنتي‌اكسيدان‌هاست كه به كاهش راديكال‌هاي آزاد بدن كمك كرده و خطر ابتلا به استرس اكسيداتيو كه عامل بيماري‌هاي قلبي، سرطان و ديابت است را كاهش مي‌دهد.
تقويت سيستم ايمني بدن
مقادير بالاي آنتي‌اكسيدان‌ها، ويتامين‌ها و مواد معدني موجود در دانه كنجد به تقويت سيستم ايمني بدن كمك كرده و خطر ابتلا به بيماري‌ها را كاهش مي‌دهند.
در زمستان با ارده كنجد، خود را گرم كنيد.
درمان آرتروز
دانه كنجد به دليل مقادير بالاي آنتي‌اكسيدان‌ها و خواص ضدالتهاب قوي كه دارد، مي‌تواند غضروف‌ها را از آسيب محافظت كرده و خطر ابتلا به آرتروز (استئو آرتريت) را كاهش دهد.
استرس و افسردگي
ويتامين B1 موجود دردانه كنجد داراي خواص آرام‌بخش طبيعي است كه به درمان خستگي و افسردگي كمك مي‌كند. تريپتوفان موجود دردانه كنجد با افزايش توليد سروتونين به بهبود خلق‌وخو كمك كرده و براي درمان استرس، اضطراب و افسردگي مفيد است.
لاغري و كاهش وزن
مقادير بالاي فيبر موجود در دانه كنجد به كاهش اشتها كمك كرده و با جلوگيري از پرخوري باعث لاغري و كاهش وزن مي‌شود.
پيشنهاد مطالعه: از شما دعوت مي‌كنيم مطلب نسخه طلايي براي درمان سرماخوردگي را بخوانيد.