خوردن هويج براي ميان وعده يك انتخاب مناسب با فيبر بالا است كه باعث مي‌شود در طول روز انرژي لازم به بدن برسد، نوشيدن آب هويج بيشتر ويتامين‌ها و مواد معدني مناسب را به بدن مي‌رساند.
آب هويج منبع غني از پتاسيم، ويتامين C و A است كه در بهبود سلامت چشم‌ها و تامين ويتامين‌هاي بدن كمك بسياري مي‌كند. با مجله دلتا همراه باشيد.
ارزش غذايي بالا دارد
آنتي اكسيدان‌ها با مولكول‌هاي ناپايدار به نام راديكال‌هاي آزاد مبارزه مي‌كند. كاروتنوئيد اصلي در هويج بتا كاروتن است كه مسئول رنگ نارنجي هويج است. بدن آن را به ويتامين آنتي اكسيدان A تبديل مي‌كند.
۲۵۰ ميلي گرم آب هويج شامل:
الف) ۹۶ كالري
ب) ۲ گرم پروتئين
پ) كمتر از ۱ گرم چربي
ت) ۹ گرم كربوهيدرات
ث) ۲ گرم فيبر
ج) ويتامين آ، سي و پتاسيم به ميزان قابل توجه
به سلامت چشم‌ها كمك مي‌كند
هويج حاوي مقادير بالايي از مواد مغذي، مانند ويتامينA است كه به سلامت چشم كمك بسياري مي‌كند. هويج يك منبع عالي از لوتين و زيكسانسين است كه چشم را از آسيب نور، محافظت مي‌كند. مصرف مواد غذايي بالا از لوتين و زيكسانسين ممكن است خطر ابتلا به بيماري‌هاي چشمي را كاهش دهد.
قدرت سيستم ايمني بدن
هر دو ويتامين A و C موجود در آب هويج به عنوان آنتي اكسيدان عمل مي‌كند و سلول‌هاي ايمني را از آسيب راديكال آزاد محافظت مي‌كنند. علاوه بر آن، هويج يك منبع غني از ويتامين B۶ است كه براي واكنش‌هاي ايمني بسيار لازم است.
- ضد سرطان است
پلي استيلن, بتا كاروتن و لوتين از عصاره آب هويج ممكن است در برابر سلول‌هاي سرطان خون موثر عمل كنند. مطالعه لوله آزمايش نشان داد كه مصرف عصاره آن تنها ظرف مدت ۷۲ ساعت منجر به مرگ سلول‌هاي سرطان خون و توقف چرخه رشد آن‌ها شد.
- قند خون را كنترل مي‌كند
نوشيدن مقدار كمي آب هويج به كاهش سطح قند خون كمك مي‌كند.
- سلامت پوست
وجود ويتامين B در هويج، موجب افزايش سلامت پوست مي‌شود. يك فنجان (۲۵۰ ميلي ليتر) آب هويج ويتامين C مورد نياز روزانه را فراهم مي‌كند كه به كلاژن‌سازي ختم مي‌شود. اين تركيب فراوان‌ترين پروتئين فيبري در بدن است كه قدرت كشش و استحكام به پوست مي‌دهد.
- بهبود عملكرد قلب
هويج براي محافظت در برابر فشار خون بالا و سكته مغزي بسيار مفيد است. تركيبات آنتي اكسيداني موجود در آب هويج نيز به نفع عملكرد قلب است.
- از كبد محافظت مي‌كند
كاروتنوئيدها در آب هويج براي سلامت كبد كار مي‌كند. مطالعات متعدد نشان مي‌دهد كه اثرات ضد التهابي و آنتي اكسيداني كاروتنوئيدها در برابر بيماري كبد چرب (غير الكلي) بسيار مفيد است.
پيشنهاد مطالعه: براي مطالعه مطلب «محافظت از خود هنگامي كه فردي به كرونا مبتلاست!» مجله سلامتي دلتا را دنبال كنيد.
همچنين بخوانيد:
فوايد نوشيدن آبليمو و عسل پيش از صبحانه
آلودگي هوا باعث پيري زودرس مي‌شود
علائم ايمني بالاي بدن در مقابل كرونا
با مجله سلامتي دلتا همراه باشيد