ويتامين B3 نقش اساسي در سلامت جسمي و رواني ما دارد و از عملكرد بيش از 200 آنزيم در بدن حمايت مي‌كند.
ويتامينB3 كه به آن نياسين نيز گفته مي‌شود، يكي از ويتامين‌هاي گروه B است. ويتامين B3، جزو ويتامين‌هاي محلول در آب است و اين بدان معناست كه همانند ساير ويتامين‌هاي گروهB ، بدن نمي‌تواند اين ويتامين را ذخيره كند و نياز است آن را از طريق تغذيه بطور روزانه دريافت نمايد. در اين مطلب از مجله دلتا تعدادي از مهمترين خواص ويتامين B3 علائم كمبود و منبع حاوي اين ويتامين گردآوري شده است.
خواص ويتامين B3
تاثير بر متابوليسم
همانند ويتامين B1 و B2، اين ويتامين نيز در متابوليسم پروتئين، كربوهيدرات‌ها و چربي براي ايجاد انرژي موثر است.
سلامت رگ‌ها
دريافت مقادير كافي ويتامين B3 در رژيم غذايي روزانه، باعث كاهش چشمگير كلسترول بد و افزايش كلسترول خوب مي‌شود كه از كلفت شدن ديواره رگ‌ها و ايجاد تصلب شرايين پيشگيري مي‌كند.
تاثير بر غدد و هورمون‌ها
همانند ويتامين B2، حضور اين ويتامين نيز براي عملكرد صحيح غده تيروئيد لازم است. همچنين ويتامين B3 در رفع مشكلات مربوط به هورمون‌هاي جنسي كه از غدد فوق كليوي ترشح مي‌شوند، نقش دارد. اين ويتامين به حفظ آرامش فرد و توليد هورمون‌هاي درون‌ريز مهم در بدن نيز كمك مي‌كند.
بهبود ديابت
ويتامين B3 قسمتي از فاكتور تحمل گلوكز مي‌باشد و هرگاه كه قند خون بالا رود، آزاد مي‌شود. از اين رو براي بهبود و درمان بيماري ديابت و قند خون بالا بسيار موثر است.
تاثير بر مغز و اعصاب
يكي از مهمترين خواص ويتامين B3، احياء سلول‌هاي مغز پس از آسيب ناشي از سكته مغزي است. ويتامين B3 همين‌طور در بهبود سردردهاي ميگرني، بي‌خوابي، تقويت حافظه و نيروي ذهن موثر است.
تقويت پوست
از ديگر خواص ويتامين B3 اين است كه به سلامت پوست كمك شاياني كرده و از پيري زودرس پيشگيري مي‌كند.
منابع تامين كننده ويتامين ب۳
بهترين منابع حاوي ويتامين B3، مواد غذايي غني از پروتئين مانند گوشت بدون چربي، مرغ، ماهي، تخم مرغ، لوبيا، نخود، شير كم‌چرب، پنير، سويا و آجيل است. همچنين مخمر آبجو، سبوس گندم و حبوبات، غلات (بجز ذرت)، قارچ و سبزيجات تازه؛ از ديگر مواد غذايي حاوي اين ويتامين هستند.
پيشنهاد مطالعه: مطلب خواص و منابع ويتامين B6 را بخوانيد.
